窝头_窝头怎么做即软和又好吃

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1、做法步骤：玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。

2、窝窝头的做法和配方如下：主料：玉米粉100g、面粉200g。辅料：清水适量、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

3、窝头的做法如下：主料：酵母5克、温水100克、开水150克、玉米面粉200克、普通面粉300克。辅料：红枣20粒。步骤：备好面粉、红枣等食材。用备好的温水把酵母化开，再倒入普通面粉中，搅拌均匀后放入面包桶。

4、玉米面窝窝头做法：方法一材料：玉米粉、小麦粉、发酵粉、细砂糖、胡萝卜、香菜、温水、调和油。做法：将胡萝卜、香菜洗净后沥干水分，胡萝卜切细丝、香菜切碎。将玉米粉、小麦粉、发酵粉搅拌均匀后，分成两份。

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1、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

2、要想做出来的玉米面窝头柔软又好吃，那么一定要加白面粉和酵母粉，这样能够让面部的气孔更多，也会让整个面团全部撑撑起来。

3、为了让玉米窝窝头变得更加松软，我们一定要放适量的发酵粉，把它充分的发酵，然后在搅拌面的时候需要逐步的加入一些开水，把它搅成面，絮状就可以下手揉搓，再上保鲜膜，放在一旁开始发酵。

4、和好面后需要发醒半小时，这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖半杯、开水适量。

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5、因为根本没有办法掌握好水的量，应当选择分次加水这种方式。第二个要点面粉要分次加入。在做玉米窝窝头的时候，和好面了以后需要加入酵母来发酵，还需要加入面粉，一般200克的玉米面要加入300克的面粉。

6、玉米面窝头松软好吃的窍门如下：玉米面窝头要蒸得松软，一定不要用太细的面粉。用少量水将小苏打溶开，放入面盆。按比例取玉米面和豆面，放入面盆，掺和匀。加入适量水，将面和成面团，再分成若干小团。

1、首先盆中放入玉米粉，面粉，糯米粉，纯牛奶和细砂糖，用筷子搅拌。揉成面团，静置30分钟。30分钟后分成小份。全部揉成圆团。撮一个小洞，做成窝头胚。依次放入蒸笼。盖上盖子，开始蒸。

2、蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把窝头胚子放进去。蒸15分钟即可。完成。

3、冷水上锅蒸，大火烧开水，转小火蒸15分钟关火。关火后焖3分钟，开盖取出即可。

4、第一步：食材拌匀碗中放入玉米粉和面粉拌匀后，倒入纯牛奶抓匀。第二步：揉面团加入白砂糖，揉成面团，揉至表面光滑。第三步：做窝窝头将面团分成小剂子，做成窝窝头状。

5、先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就好了。在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来。

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