<span class='title_c'>淄博烧烤“出圈”广安美食申请出战……
这段时间
山东淄博烧烤火“出圈”
远在千里之外的广安人
刷着烧烤的***
心里已经闪过无数选择
提到吃
广安美食，必须申请出战
位于川东的广安
是一座低调的美食之城
盐皮蛋、麻哥面、岳池米粉、
八大碗、泡椒兔、渣渣鱼……
广安美食好吃不贵，分量满满
“五一”节即将到来
带上钱，带上嘴，带上肚子
来广安体验
24小时“承包”你的胃
早餐
早上七点来到广安
先来一顿吃到撑的早餐
二两麻哥面加猪肝
一碗豆花，两碗干饭，几笼蒸格！
或者嗦一碗细软鲜香的岳池米粉
唇齿之间，那叫一个香啊！
在广安，尝试各种神仙早餐吃法
开启元气满满的一天！
武胜麻哥面
二两麻哥面加一份嫩滑猪肝
本地人独特吃法，那叫一个绝
武胜麻哥面距今有30年历史
麻哥面柔而不稠，稠而不糊
以“麻、辣、香、鲜”而闻名
深受人们喜爱
岳池米粉
岳池米粉是广安传统地方名小吃
其距今已有300多年历史
广安人喜欢将米粉作为早餐来食用
汤汁浓郁鲜美，米粉质地细软
入口微嚼而烂，易于消化
邻水肉汤圆
邻水肉汤圆是邻水民间的老字号小吃
至今已有百年历史
一口下去外糯里香
嫩滑爽口，油而不腻
中和豆花
岳池中和豆花因鲜嫩可口而远近闻名
一碗豆花、一个皮蛋
蘸上美味的佐料，配上一口美酒
这就是中和豆花的美妙之处
邓家盐皮蛋
邓家盐皮蛋起源于广安市协兴镇牌坊村
当盐蛋撞上皮蛋，就成了盐皮蛋
蛋白口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯
一枚鸭蛋两种口味
不管吃什么加一个盐皮蛋都是绝配
午餐
中午到了饭点
广安的各种特色菜那是绝对不能错过的
三元会、八大碗、渣渣鱼、泡椒兔……
香喷喷美滋滋的，太是那个味儿了
大口吃饭、大口吃肉
才是资深吃货的正确打开方式
农家肉八碗
肉八碗是广安最具乡村风情的田间宴筵
因八大菜品都以蒸扣为主
带有原汁原味的汤水，碗碗都是精品
故又称为"水八碗”
主要包括八宝蛋、髈、杂烩、干鱼粉丝、黄花丸子、蹄扣、烧白、滑肉八道主菜
桂兴羊肉
桂兴羊肉取用桂兴山泉水熬炖
选用本地山羊为主料、以萝卜为配菜
加入党参、当归等中药材及香料
桂兴山羊***取散养方式饲养
饥食野草、渴饮山泉
使得桂兴山羊身体健壮，肉质肥美
牌坊卤鹅
牌坊卤鹅肉质鲜美，口味纯正
盛名起于明末清初
随着味道的不断改良
现成为广安有名的土特产之一
泡椒兔
在广安美食中占有一席之地的泡椒兔
兔子现点现杀，肉质鲜嫩
经过油炸的兔肉与泡椒炒在一起
撒上葱花和芝麻
光闻着就感觉酸香开胃
三元会
前锋特色美食三元会
由猪排骨、猪肥肠、猪五花制作而成
排骨软糯而不烂，肥肠味浓而不腥
五花肉柔而不腻口
三种滋味构建出的独特风味
让人吃过就再难忘记
蓥山石斛鸡
蓥山石斛鸡***用土鸡、铁皮石斛
枸杞、大枣等材料炖煮而成
鸡汤浓厚醇香，鸡肉柔韧清新
一口鸡汤一口鸡肉
香味在唇齿间流连，令人难以忘怀
明月沱猪皮鱼
明月沱猪皮鱼起源于华蓥市明月沱码头
猪皮和鱼肉的完美搭配
让它口感油而不腻
猪皮Q弹爽滑，鱼肉鲜嫩
是渔家人独具匠心创作的特色佳肴
糖肉粑粑
糖肉粑粑是广安很有名的一道菜
红糖的甜蜜包裹着软糯的糯米
一口咬下去
红糖的甜，糯米的软，肉的肥而不腻
三种滋味在舌尖旋转
英雄烩
英雄烩的做法比较独特
是将取出的仔猪副产品反复洗净
佐以其他几十种配料猛火爆炒而成
成菜后色泽鲜艳
十里飘香且味道十分独特
被评为“***故里特色菜品”
渣渣鱼
渣渣鱼是武胜人对江河里所产小鱼的统称
干烧渣渣鱼
色泽红润、肉质鲜嫩、骨刺酥软
连着刺一起轻嚼慢咽，简单又舒服
食用后满口生香，回味无穷
是老少皆宜的天然补钙佳品
粉蒸鲶鱼
粉蒸排骨都吃过
但粉蒸鲶鱼还是头回见
新鲜鲢鱼裹上粉，蒸制软烂
每一块鱼肉都是那么鲜嫩
武胜麻辣牛肉
武胜麻辣牛肉历史悠久
选料讲究，制作精细，风味独特
肉质艳色如火
具有麻辣浓郁、酥香化渣
味美可口、回味无穷等特点
三巴汤
武胜三巴汤属于一道***风味美食
这种汤除了喝着醇香浓厚外
里边还放了20多种中药材
滋补身体又养颜
顾县豆干
顾县豆干也称作顾县牛皮豆干
吃起来纯香可口，绵软柔韧，回味无穷
是一道绝好的下酒小菜
晚餐
晚餐就夜市见吧
一起去逛吃逛吃
摩尔春天、吾悦广场、加德天街、
河堰路、耍街……
从大饭店到小吃摊，琳琅满目的特色美食
总有一个是你的选择
火锅、串串、烧烤、小龙虾
苕皮豆干、冰粉凉虾、
煎饼果子、凉粉锅盔……
三五好友一起
吸溜吸溜大快朵颐
那才叫一个舒坦
人间烟火气，最抚凡人心
懂美食的城市更懂生活
爱美食的城市最会疗愈
美食是广安送给所有人的“见面礼”
所以
你打算什么时候来广安呢？
来源|广安日报
编辑|何恒平
校审|戚文胜
淄博烧烤为什么会突然「出圈」？
淄博烧烤之所以会突然“出圈”，主要是因为网络营销和口碑传播的力量。以下是具体的说明：
1. 网络营销的力量：淄博烧烤在网络上的营销非常成功。一方面，淄博烧烤的老板在网络上积极推广店铺，通过微博、微信公众号等社交媒体，发布美食图片、宣传店铺信息等。另一方面，淄博烧烤的粉丝和忠实顾客通过网络分享美食照片和好评，进一步扩大了淄博烧烤在网络上的知名度和影响力。
2. 口碑传播的力量：淄博烧烤在口碑上非常优秀。淄博烧烤的烤串味道非常好，质量稳定，价格也比较亲民，口碑逐渐传开。越来越多的人前来品尝美食，同时也在口口相传中推广淄博烧烤。
3. 烤串文化的流行：烤串文化在中国越来越受欢迎，人们对于烤串的口感和文化内涵越来越关注。淄博烧烤作为烤串文化的代表之一，自然也得到了更多人的关注和追捧。
综上所述，淄博烧烤之所以会突然“出圈”，主要是因为网络营销和口碑传播的力量，以及烤串文化的流行趋势。淄博烧烤的成功经验告诉我们，一个好的产品质量、良好的口碑和积极的网络营销都是成功的关键。
淄博烧烤怎么就出圈了
淄博烧烤出圈的原因包括短***平台的裂变式传播、淄博市***的大力支持、淄博烧烤的独特口味和口感等等。
一、短***平台的裂变式传播
在短***平台上，B站up主探店淄博烧烤的***播放量突破500万，抖音上的相关***也获得了大量关注和转发，这些***的传播使得淄博烧烤成为了全国范围内的热点话题。
二、淄博市***的大力支持
淄博市***近期一直致力于打造服务型***，这种转型不仅提高了***的服务水平和效率，也为淄博烧烤的火爆作出了重要贡献。服务型***的打造，为淄博烧烤提供了更好的营商环境和政策支持。
三、淄博烧烤的独特口味和口感
淄博烧烤以其独特的口味和口感吸引了众多消费者，特别是年轻人和旅游者。淄博烧烤的小串、小饼、大葱的“三合一”吃法更是成为了一种独特的文化符号，吸引了大量游客前来品尝和体验。
淄博还有哪些特色美食？
1、豆腐箱
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
2、博山酥锅
博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、***、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。
3、卤汁羊肉
卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃，也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜。很多卤店做这道菜的时候，至少要卤制24小时才可以，做出来的熟羊肉，远远就能闻到一股清香味，一点都不膻，色美肉嫩。
4、金丝鸭蛋
金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋，是山东淄博的一道传统名菜，在以前还曾是***的贡品，这种鸭蛋腌制好蒸熟之后，可以看到蛋清和蛋黄相交处有蛋黄油圈隔，就好像一圈圈的金丝缠绕，因此得名。在口感上蛋黄沙油鲜香，蛋白松软细嫩，甚是好吃，是一个人们听到名字就会流口水的美食。
5、酱汁鸭方
酱汁鸭方是博山的一道特色菜，更是国宴上的一道名菜，厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配制作，做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起，被酱汁包裹，吃上一口，咸中带甜，鲜嫩可口，令人难忘。
以上内容参考：百度百科-淄博
淄博凭借烧烤出圈，是个偶发***么？
淄博烧烤确实有它独到的一面，正宗的淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放一段葱叶或者葱白，这么一卷，成就了独一无二的小饼。大口感受着小饼的麦香，蘸料里花生芝麻和刚烤好的肉混合在一起，小饼让略微咸的肉变得适口，蘸料又提供了足够的香味提成，而大葱又很好的抵消了肉串的油腻，放眼全国烧烤界这种吃法也堪称独一份。
淄博凭借烧烤出圈真的是个偶发***么？显然不是！今天我们就来盘一盘淄博的出圈秘诀。
淄博烧烤是有历史的
作为鲁菜的发源地之一，淄博的美食“内卷”严重，既有淄川肉烧饼这种小吃，也有博山菜这种菜式体系，在这没点深厚的底蕴，不经历时间的考验，还真入不了淄博食客的“法眼”。
在淄博陶瓷琉璃博物馆里，陈列着几千年前当地用于烤炙食物的陶琉容器。历史上兴盛的制陶业，帮助齐国渔盐冶铁，称霸诸侯。2022年度全国十大考古新发现之一的临淄赵家徐姚遗址就在淄博境内，将当地烧烤食物的历史推至距今约13000年。
《战国策·魏策二》有这样一段记录：齐桓公夜半不嗛，易牙乃煎熬燔炙，和调五味而进之，桓公食之而饱。大意是，齐桓公夜里肚子饿了，易牙就煎熬烧烤，做出美味可口的菜肴给他送上，齐桓公吃得很饱。
也有据传，淄博烧烤起源于清朝乾隆年间的一个叫“周记”的小摊贩。他在淄博城南门外的马路边上，首创了用豆腐皮包裹、炭火烤制羊肉串的方法，并以此赢得了当地人的喜爱和口碑。后来，这种烤肉方式逐渐流传开来，成为了淄博独具特色的美食文化。
虽然，现代淄博烧烤与上面这些说法已经相去甚远，但是这些文物、史料甚至传说仍然可以说明，淄博人在钻研美食这条路上走的坚定而执着。
淄博烧烤为何突然「出圈」？
淄博烧烤之所以突然火起来，一方面是因为近年来中国消费市场的不断扩大和升级，人们对美食的需求也不断增加，而烧烤作为一种具有浓郁地方特色和较高性价比的美食，受到了越来越多人的喜爱和青睐。
另一方面，淄博烧烤之所以能够凭借烧烤「出圈」，也与淄博烧烤本身的特点和优势有关。淄博烧烤以其独特的烤制技巧和口味，成为了越来越多人的选择。淄博烤串的调料讲究、肉质鲜美，而且口感独特，经过多年的发展，逐渐形成了一种具有地方特色的美食文化。另外，淄博的烧烤店铺数量众多，互相之间也存在竞争和创新，从而推动了淄博烧烤的发展和提高，形成了一定的品牌效应和知名度。
总之，淄博烧烤之所以能够凭借烧烤「出圈」，既有市场需求的支撑，也有淄博烧烤本身的特点和优势，以及淄博烧烤从业者们的不懈努力和创新。
如何看待淄博烧烤走红？
淄博烧烤因网友种草而红，并在网友持续接力打卡中爆红。最初被种草的，是闲暇时间相对较多的大学生。实惠的价格、新鲜的体验、网络的热度，无一例外迎合了年轻人的需求，也使他们自发扮演起淄博烧烤的“代言人”。
淄博烧烤如此火爆，首先在于短***平台裂变式传播的助推。
梳理淄博烧烤出圈脉络，不难发现，社交平台传播起到极大的推动作用。早在2021年5月，B站一位up主探店淄博烧烤，发布《山东大哥：“我保证，这烧烤你一看就想吃！”》，播放量破500万；抖音一位美食博主探店淄博烧烤，点赞量90万+。
今年的爆火，则首先来自各平台网友，特别是大学生大量发布的种草***。自2月下旬开始，淄博火车站旅客流量开始显著上升，日均发送旅客创下近3年来最高纪录。
大学生组团到淄博吃烧烤，成一时之景，在“淄博火车站打卡”、自创“淄博烧烤手势”，各种花式打卡引发大学生集体模仿，前往淄博吃烧烤的年轻人“自主发圈”，淄博烧烤开始“引爆”。
随后，各媒体迅速捕捉到这一新闻现象，、山东广播电视台等省内媒体迅速跟进，、央视、光明日报等媒体纷纷加入，发布各种直播、短***、评论和深度报道。同时，当地邀请网红大V、外国友人到淄博体验。各媒体传播矩阵广泛传播，加上网红大V自动引流，让淄博烧烤持续火爆。
淄博烧烤如此火爆，其次在于极致纯粹的“接地气”。
一张矮方桌，几把旧马扎，三五好友围坐在一个小烤炉前，把已经烤到六七分熟的肉串放到烤炉的支架上，不一会儿，肉串滋滋作响，油花滴到下方炭火中，混合着果木炭香的烧烤味飘出，令人食欲大动。
随后，掌心摊上小饼，或捏蒜蓉辣酱，或蘸辣椒面、孜然粉，放上青白脆嫩的小葱、焦酥油亮的肉串，卷起面饼，一把撸下，顺势送入口中……
在极大满足味蕾的同时，自己动手、自己参与成为淄博烧烤的招牌。“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，食客根据喜好进行DIY，吱吱的烤肉声，人声鼎沸的烟火气，满满都是疫情后生活走向正轨的踏实感、幸福感。
淄博烧烤如此火爆，还得益于当地迅速推出的硬核便民举措。
淄博烧烤火了之后，当地快速反应，发布一系列硬核举措：
新增21条“淄博烧烤”定制专线公交
为学生提供免费或半价青年驿站住宿
强化巡逻防控、防范宣传和交通疏导
开展食品快检确保食品安全
发布淄博烧烤地图
……
种种举措，利民便民，免除了来淄食客的后顾之忧，更进一步提升了“淄博烧烤”这一区域品牌形象。
淄博烧烤火爆出圈，并非偶然。近年来，淄博持续打造“淄博烧烤”品牌，各类媒体的饮食类节目中，淄博烧烤频频出镜；各路网红、大V拍摄体验短***为淄博烧烤代言，在广大网友和年轻人心中留下深刻印象。各地大学生慕名前来品尝，带动淄博成为网红城市。
