<span class='title_c'>第四届“味道南川”美食文化节来了你最爱的南川美食是啥
南川区第四届
“味道南川”美食文化节
来啦
昨日
来自我区76家餐饮店
参加此次比赛
厨师向市民介绍参赛菜品聂灵灵摄
据了解，此次“味道南川”美食文化节报名参赛76家餐饮店，共计132道菜品。
现场通过专家评委、市民代表打分的方式，最终评选出优秀的“南川名店”“南川名菜”“南川名小吃”，更好地挖掘南川特色美食，做靓“味道南川”美食品牌，提升全区餐饮业的知名度和竞争力，促进行业提档升级、做大做强。
笋衣养生汇
获得“南川名菜”的笋衣养生汇。
“笋衣养生汇是结合大众需求，加入南川方竹笋而制成的一道菜品……”比赛现场，参赛厨师龚杨峰向现场观众介绍起参评菜品。一直以来龚杨峰带领的厨师团队，致力于对方竹笋系列菜品的研发，通过蒸、炒、煮、炸等方式制作出适应大众口味，且具有新鲜感的新式方竹笋菜系。
获得“南川名小吃”的腊肉盐菜麦块。
另一边，馓子油茶羹、腊肉盐菜麦块、油茶等具有南川特色的传统小吃，吸引现场观众拍照、品尝。
金佛竹韵
炭火竹筒八宝饭、河水豆花、金佛竹韵等菜品香飘四溢，一道道具有南川特色的菜品得到评委的认可。
炭火竹筒八宝饭
“味道南川”美食文化节
区商务委员会副主任邓正洪说：
“培育特色餐饮品牌，打造‘味道南川’新名片，是建设商文旅体融合发展示范城市的重要抓手之一。我们将做好’推销员‘，当好‘服务员’，聚力推进餐饮行业高质量发展。”
区餐饮住宿业协会厨师分会会长张德剑说：
“‘味道南川’的水平逐年提高，今年参赛菜品相较于以往不同，主要偏向于好推广、有特色、大众化为主，菜品不仅不能参赛还能走进老百姓的餐桌，这样的菜品才是能代表南川的好菜、好小吃。”
评选结果
评委团在现场品尝南川特色菜品。
南川十大名店
序号
店名
1
缀金佛民间菜
2
刘氏烧鸡公
（凯撒店）
3
银杉火锅
（时代商都店）
4
宗勤火锅总店
5
天星两江***日酒店
6
兴隆饭店总店
7
如初养生煲
8
香柴火民间菜
9
尚粤汇
10
笋山老林
南川十大名菜
序号
店名
菜品
1
鼓楼礼宴中心
富贵双味松鼠鱼
2
方竹印象
笋衣养生汇
3
金佛山药膳养生坊
清炖天麻狮子头
4
衡膳堂
渡桥民宿酒店
衡膳叫花鸡
5
掌上感觉
黯然销魂掌
6
古韵廊桥
度***酒店
金佛山珍
7
海丝曼酒店
云上方竹三部曲
8
兴隆饭店
一品白油方竹笋
9
大观原点酒店
方竹笋
炖国宴狮子头
10
张大厨土鲫鱼
泡椒土鲫鱼
南川十大小吃
序号
店名
菜品
1
骏腾小面
小河土鸡米粉
2
康美牛肉汤锅
恒都牛肉串
3
灯虎锅魁
麻辣鲜肉锅魁
4
乐烤音乐餐厅
雪花糯米糍
5
久酒老鸭汤
老馄饨
6
外婆家的麦块
腊肉盐菜麦块
7
香柴火民间菜
七彩空心***圆
8
好粥道
原汤乌鸡粥
9
傅记米粉
傅记米粉
10
韦豆花
豆腐丸子
下一阶段
将会对本次比赛评选出的
优秀名店、名菜、名小吃
进行全方位宣传推介
让“味道南川”走出去
让区内外更多消费者知晓
享用南川美食
南川好吃的
南川是一个位于中国重庆市的县级市，拥有丰富的美食和旅游***。以下是一些南川好吃的美食推荐：
1.南川羊肉粉：南川羊肉粉是南川著名的特色小吃之一，以其鲜美的羊肉和细腻的米粉著称。在南川，您可以品尝到各种不同的羊肉粉，如红烧羊肉粉、清汤羊肉粉等。
2.南川火锅：南川火锅是南川著名的特色餐饮之一，以其麻辣鲜香的味道和丰富的食材选择著称。在南川，您可以品尝到各种不同的火锅，如重庆火锅、串串香等。
3.南川小面：南川小面是南川著名的特色小吃之一，以其细腻的面条和鲜美的调料著称。在南川，您可以品尝到各种不同的小面，如麻辣小面、清汤小面等。
4.南川烤鱼：南川烤鱼是南川著名的特色餐饮之一，以其鲜美的鱼肉和独特的烤制方式著称。在南川，您可以品尝到各种不同的烤鱼，如重庆烤鱼、万州烤鱼等。
5.南川小吃：南川小吃是南川著名的特色美食之一，包括各种不同的传统小吃和地方特色小吃。在南川，您可以品尝到各种不同的小吃，如豆腐脑、豆浆、油条、糍粑等。
以上是一些南川好吃的美食推荐，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的美食。
南川有什么好吃的小吃
南川有什么好吃的小吃
南川是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，也是一个美食之地。南川的小吃种类繁多，口味独特，深受广大游客的喜欢和推崇。以下是南川有哪些好吃的小吃。
第一种小吃是南川猪蹄花，这是一道独具特色的传统名菜，口感鲜美，营养丰富，色香味俱佳。南川猪蹄花是***用当地产的黑山猪蹄和多种名贵中药***熬制而成。它的制作方法十分独特，先将猪蹄煮熟，再加入各种炖料慢火熬制，吃起来口感柔软，滋味鲜美，肉味香浓十分可口。
第二种小吃是南川独有的“辣香饼”，它是南川特有的一种传统食品，馅料丰富，口感鲜美。辣香饼的特点是薄脆酥香，皮薄馅多，入口有一种辣味和香味，口感十分惊艳。它的馅料主要有香菇、肉末、豆腐干等成分，再融合上各种不同而独特的调味，让人忍不住一口接一口。
第三种小吃是南川传统糕点“麻花”，这是南川人常年享用的传统美食。南川的麻花制作方法十分独特，外酥里嫩，口感非常好，是一种健康美味的糕点，深受年轻人的喜欢。在炎炎夏日里品尝一份清口甜香的麻花，是许多游客到南川必品的美食。
南川有啥好吃的
南川是一个美食之乡，这里有很多好吃的食物，让人每逢饥饿之时都有很多选择。
首先推荐的是南川的本地小吃。南川的本地小吃种类丰富多样，比如麻花、豆腐脑、米皮等等，其中最著名的当属麻花了。南川的麻花口感独特，香甜可口，外脆内软，深受南川人的喜爱。另外，豆腐脑也是南川的特色之一，豆汁的口感和味道都非常好，特别是加上麻酱和辣椒油，更是美味可口。
其次是南川的农家菜。南川地处山区，种植和养殖条件非常优越，山珍海味、自然绿色农产品、草本野菜等应有尽有，可以品尝到各种美味的农家菜。比如，蒜香烤鱼、红烧肉、烤鸡等等，这些菜品色香味俱佳，回味无穷，是南川的一大特色。
最后是南川的火锅。在南川，火锅是每个人必不可少的一餐。当地人喜欢吃重口味，火锅里的辣椒喜欢放很多。最著名的当属小龙虾火锅和沸腾鱼火锅。这两种火锅都非常有特色，而且味道非常棒，是南川的一道传统美食。
总之，南川的美食不仅种类丰富，品质也非常高，是吃货们的福地。无论你是喜欢小吃、农家菜还是火锅，都能在南川找到自己喜欢的口味。
南川最好吃
南川最好吃
南川是重庆市下辖的一个县，它位于市区南面，被群山围绕。南川的美食文化非常丰富，被誉为“重庆市的美食之都”。这里有许多独具特色的美食，让人垂涎欲滴。
第一是南川烤鱼，它是南川的一道经典美食。南川烤鱼以其浓郁鲜美的味道和独特的制作方法而著名。在制作过程中，需要将新鲜的鱼肉切成一小块，适当调味后，再放入特制的烤鱼网中烤制。烤出来的鱼肉香味扑鼻，肉质鲜嫩，令人回味无穷。
第二是南川烤肉，这也是南川特色美食之一。南川烤肉选用上等的肉类，经过独特的腌制和调味，再用特制的烤炉烤制。南川烤肉皮薄肉嫩，香味扑鼻，难以抵挡的诱人美味。
第三是南川竽叶包饭，它是南川最受欢迎的一种传统美食。南川竽叶包饭选用优质的糯米和各种佐料，再包裹在新鲜的竽叶中，用蒸的方式烹饪而成。竽叶包饭味道独特，口感Q弹，一口咬下去，香郁可口，让人流连忘返。
南川的美食文化是中国美食文化不可或缺的一部分，风味独特、口感绝妙，无愧于“重庆市的美食之都”的美誉。如果你想品尝最正宗的南川美食，不妨到南川走一趟！
