本篇文章给大家谈谈鸡菌，以及鸡菌菇图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡菌怎么炒才嫩好吃
准备好米饭、鸡菌、鸡肉和蔬菜，切成小块备用。将鸡肉切成小块，加入盐、胡椒粉和酱油腌制10分钟。热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煸炒。加入鸡菌和蔬菜，翻炒均匀。加入米饭，翻炒均匀。
炒至鸡枞菌有8成熟的时候，加入香干急性翻炒2分钟时间，加入适量的鸡精、食盐、酱油调味即可出锅。鸡丝炒鸡枞菌 材料：新鲜鸡枞菌200克、嫩鸡肉100克、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
把鳕鱼切成厚片，加盐、胡椒粉、料酒和姜葱码味20分钟。取出鳕鱼片放入盘里摆放好，并摆上姜片，淋些油鸡（土从），入笼用旺火蒸约8分钟，取出来撒些葱花，浇上滚烫的热油激香，即成。
鸡菌是哪里的特产
1、鸡菌非鸡，而是一种美味的伞菌。云南气候温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出。
2、云南的鸡棕，历朝都被列为山珍进贡朝廷。清嘉年间，广东人谢***在云南写过一首专咏鸡棕的诗：“菌香烟雨外，异味瘴乡闻；雪肋应难弃，桑鹅与并芬。根多蟠蚁穴，名不出鸡群；芽茁殊蔬笋，芋茸覆绿色云。
3、南涧油鸡枞是云南省大理州南涧县的特产。“佳肴珍馐菜何有？满屋透香油鸡枞。”南涧名特菜肴油鸡枞是用当地鲜鸡枞为主料，另加其他多种配料经过用香油炸炒而成的一种佐料菜。
4、鸡枞是永***产的一种名贵食用菌。它以菌体丰肥、肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、黄皮鸡枞、草皮鸡枞等。
5、什锦凉米线、杨林肥酒、花宴、鸡菌、昆明酸腌菜。
6、红烧鸡枞：鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，可以和鸡肉相媲美。耿马美食有佤族鸡肉烂饭、耿马毫崩、耿马香蕉、红烧鸡枞、饺子等。佤族鸡肉烂饭：佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食。
鸡菌的做法
1、材料：鸡枞菌200克、香干150克、蒜头2瓣、食盐、食用油、酱油、鸡精各适量。做法：鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。
3、制法：（1）干鸡菌用温水泡透，洗净备用；腐竹用清水泡透，再放入沸水锅内烫一下，捞出挤干水分，斜切成鸡菌炒素小段；冬笋切成菱形片；黄瓜切成片。
4、用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。不要倒水因为木耳更喜欢水，快熟了就放锅里。
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