咖喱焖鸡_咖喱焖鸡简介

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咖喱焖鸡是广州菜，就是粤菜之一，粤菜是中国八大菜系之一粤菜以由广州菜潮州菜东江菜组成基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜东江菜无关实际上，广州菜以顺德菜为代表咖喱焖鸡的制作材料主料鸡肉250克。

咖喱焖鸡是广州菜，就是粤菜之一，粤菜是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无关。实际上，广州菜以顺德菜为代表。

咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国，是属于八大菜式中的粤菜系列，是一道广东省的汉族传统佳肴，属于粤菜系家常菜。

咖喱焖鸡，此品乃广东家常菜，用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。

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1、倒入土豆块和蘑菇，翻搅在一起，倒入适量五香粉或咖喱粉调味。加入生抽、白糖、辣酱和清水，用铲子均匀的搅拌一下鸡块，盖上盖子焖鸡块，大约焖10分钟，收尽汁即可出锅。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，其中的蚝油是挺关键的原料，黄焖鸡的鲜美，有很大部分来自于蚝油，最好用好一些的蚝油。老抽酱油不要放太多，否则颜色会很黑，就不黄了。中小火炒至鸡肉表皮上色。

3、一起煮15分钟后就可以出锅吃了，出锅前放入鸡精，葱就OK了。

4、土豆刚煮熟就好，不要煮太久，否则用筷子夹时就容易散掉，而且影响口感。

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5、闷到差不多没水的时候放入油麦菜，熟了就盛出来撒上葱花配上米饭，好好下饭的。黄焖土豆鸡的做法步骤 1把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。

咖喱鸡饭的热量和大约为122大卡，碳水化合物123克，脂肪08克，蛋白质33克，纤维素0.50克。咖喱饭不会导致发胖的情况，咖喱对血液的循环有促进作用，而且发汗之后能够改善便秘的情况，有利于身体的健康。

食物卡路里对照表（如下）：主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用80大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80大卡。

每100克水果所含的热量：番茄18千卡、西瓜20千卡/57 9mg、柠檬31千卡、香瓜35千卡、草莓35千卡。杏子40千卡/8mg、桃37千卡、48/5818mg糖、哈密瓜四分之一个 48千卡。

各类食物卡路里含量列举如下：食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的卡路里，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。

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