<span class='title_c'>章丘第一届宁夏美食节开幕超多特色美食全新上线
宁夏平原塞上江南
黄河自中卫入境宁夏，横贯整个宁夏平原，沿线引流灌溉便利，利于种植，滋润了宁夏平原，让宁夏平原成为了富庶之地，素有“天下黄河富宁夏”之称。
丰富的地理环境和优越的气候条件，造就了宁夏丰富的物产资源。宁夏自古以来便物产丰富，以宁夏五宝最具代表性，特别是宁夏的羊肉，被我国众多美食家公认为品质极佳。
宁夏是中华民族远古文明发祥地之一，早在3万年前的旧石器时代就有人类在这里生息繁衍，党项族首领李元昊在此建立了西夏王朝，并形成了西夏文化。
宁夏还是中国长城博物馆，从战国长城到明长城的古长城遗址，在宁夏都有分布。宁夏地区既有秀美的风光，又有深厚的历史文化底蕴，古今素有“塞上江南”之美誉。
原产地寻找好食材
羊东家为了寻找宁夏独有的好食材，先后组织两批宁夏美食节考察筹备团，深入原产地，途径兰州、吴忠、盐池、银川等地，历时十几天的时间，走访考察了包括宁夏盐池滩羊、西北甜醅子、中宁枸杞、银川辣子、贺兰山菜心等多种当地的特色食材。
好食材做出正宗好味道
在寻找原产地好食材的同时，羊东家考察筹备团，还品尝并学习了东乡手抓、吴忠手抓、辣爆固原黄牛肚、盐池达西玛奶皮子、西北甜醅子、宁夏八宝茶等30余款宁夏当地的特色美食呈现给广大食客。
宁夏招牌特色美食
▲吴忠手抓滩羊肉
滩羊吃百草，味道自然香。盐池滩羊手抓是《舌尖上的中国2》推荐美食。精选一周岁以内的盐池滩羊为原料，只用清水炖，出锅才放盐，味道正宗，极其鲜美，是宁夏最具代表性的美食之一。
▲宁夏滩羊红柳串
滩羊吃百草，味道自然香。选用一周岁以内的宁夏滩羊后腿肉，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，不腥不膻，采用特色红柳枝穿制，大火猛烤，外酥里嫩，鲜美多汁，是《舌尖上的中国2》推荐美食，也是宁夏当地最受欢迎的烧烤品种之一。
▲盐池滩羊拼
滩羊吃百草，味道自然香。盐池滩羊是宁夏五宝之一，本菜汇集了羊蹄、羊蝎子、羊棒骨、羊尾四个部位，让你可以一次品尝滩羊之美。
▲银川辣子炒滩羊尾
滩羊吃百草，味道自然香。盐池滩羊是宁夏五宝之一，本菜是用宁夏特有的，香而不辛的银川辣子与盐池滩羊炒制而成，是当地深受欢迎的特色美食。
▲辣爆固原黄牛肚
辣爆是宁夏特有的一种美食烹饪做法，其中以用固原黄牛肚做成的辣爆最为经典，是宁夏大小饭店必备的当地特色美食。
▲宁夏贺兰山菜心
贺兰山菜心是菜心中的爱马仕。贺兰山地区昼夜温差大，出产的菜心个头更短，口感更脆嫩，甜度较高，是宁夏独具特色的地方美食。
▲宁夏鲜枸杞
枸杞是宁夏五宝之一，并且只有在每年6月份下旬这个时间，才能品尝到新鲜的宁夏鲜枸杞，当天采摘，空运到店，是季节限定的营养美味。
▲樱花虾拌枸杞芽
枸杞是宁夏五宝之一，鲜嫩的枸杞芽也是宁夏餐桌上不可多得的美味，口感脆嫩，营养丰富，咸鲜味美，是独具特色的宁夏地方美食。
▲羊肉辣子面
滩羊吃百草，味道自然香。选用盐池滩羊羊肉，搭配银川辣子和羊肉鲜汤制作而成，辣椒香浓，羊肉滑嫩，汤头鲜美，是宁夏特色羊杂的升级版。
更多宁夏特色美食
▲西北辣皮子炒剔骨肉
▲红焖牛腩炒土豆粉
▲大葱爆滩羊前腿肉
▲香辣盐池羔羊蹄
▲吴忠奶白菜
▲银川纸皮包子
▲猛火羊肉串
▲猛火牛肉筋
▲猛火羊心管
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章丘特色美食有哪些？
1、明水白莲藕
明水白莲藕，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志，明水白莲藕产自明水百脉泉头一带，其主栽品种为白花莲。生食脆嫩香甜，嚼后无渣，可为宴席佳菜。
2、龙山水豆腐
龙山豆腐是济南市的传统农产加工产品，以龙山龙三、龙四、西王、东王等村为生产中心，该产品以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成，浆细，含水多，质嫩不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香，口感极佳。
3、糖醋黄河鲤鱼
黄河乡鲤鱼，肉质细腻鲜美、金鳞赤尾、体型颀长。糖醋黄河鲤鱼使用的奏是食之上品的章丘黄河乡地标产品——黄河乡鲤鱼，自古以来即有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说
4、营养甲鱼汤
大自然赋予白云湖美好的自然景致，朴实勤劳的章丘人又用智慧的双手为家乡创造了无穷的财富。如今的白云湖，已经是是山东省北部平原最大的淡水养殖基地，生态甲鱼养殖面积已达3000亩。
5、明水香稻地理标志产品
产于山东章丘。 明水香稻的产区在明水镇一带，这里地处济南市东郊，北滨黄河，土壤条件非常适宜香稻的生长。特点是微黄，呈半透明状，油润光亮；蒸食饭时，香味飘逸。?
美食节是几月几号?
中国美食节将于2023年5月18-20日，在福州市海峡国际会展中心9号展厅举行。
美食节期间将举办闽菜地标美食品鉴交流会和福建海鲜美食品鉴交流会，邀请福建顶级烹饪大师前来现场演示和讲解福建特色菜品的烹饪理念和烹制技巧。
中国名厨大会的主论坛将以守正创新、地标美食为主题，计划邀请全国的厨界泰斗、烹饪大师和总厨精英就地标美食民间美味的传承创新、地标美食产业化实战案例解析、新时代餐饮的变革与发展方向、预制菜在酒店餐饮业应用前景探讨等热点话题进行经验分享。
美食节活动主要内容：
组委会诚邀国际特色食材和精品美食、国内绿色食材基地、中央厨房和食品加工企业、品牌饭店和餐饮企业、老字号和非遗企业等前来参加主题展览。同期举办闽菜好食材产业对接会，邀请福建省闽菜好食材、地标食材和特色食品工业企业等前来参加。
与代表餐饮业百强企业、协会副会长单位和300家理事单位采购负责人前来出席对接会，现场进行核心产品推介和采购签约仪式，并组织部分大需求量采购企业走进基地考察和交流。
章丘好吃的特色美食
章丘打边炉——让你爱上这种独特的火锅风味
章丘打边炉是山东省章丘市的一道非常出名的美食，据说历史可以追溯到清朝。它不仅是一种美食，更是一种地方文化的体现，每到冬季都有数不胜数的食客到这里来品尝这道火锅。
打边炉的汤底主要是熬制谷壳、谷芽等农作物残料，并用十几味中草药熬制而成，味道浓郁，深得大众喜爱。在加入食材时，章丘打边炉还有个独特的吃法：将肉类、菜类放在汤底边煮边吃，吃一口糯米粉，再喝一口汤。这种吃法别具一格，深得食客喜爱。
章丘打边炉除了独特的汤底和吃法外，还有丰富的食材选择，如清真羊肉、鱼丸、素菜等等，让食客可以随心所欲地搭配自己喜欢的食材。而且配合上当地特产花卷、花生芝麻酱、葱花饼等，更为一场美食盛宴锦上添花。
总之，章丘打边炉是一道特色鲜明的地方美食，它洋溢着浓浓的乡土气息，吃来不仅口感和营养丰富，同时也是一种文化和社交的体验。
章丘有什么特色美食和特产
黄家烤肉
黄家烤肉是山东章丘名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，具有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。发源地为章丘老县城绣惠镇黄家湾。早在清朝时期、民国时期就销往北京、上海、天津等地，享誉全国。黄家烤肉为制法独特、驰名全国的风味名吃。
传说早在元朝，章丘市黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。黄家因此受到启发，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。到明朝末年，终于发展到用特制的炉子烤整猪和以烤肉谋生。因此，自明朝迄今，黄家烤肉已有300多年历史了。
黄家烤肉与“瑞蚨祥”的创始人—孟洛川、孟觐侯为代表的“孟氏商人”还有一段渊源。第一次鸦片战争爆发后，我国的民族工商业渐有发展。“孟氏商人”结交了不少豪门显贵，也把黄家烤肉这种章丘名吃带到了宫中。据说慈禧太后吃腻了御膳房制作的各种山珍海味，偶尔品尝一回“章丘黄家烤肉”，但觉此肉肥而不腻，皮酥肉嫩，异香别具，回味悠长，便重重赏了孟洛川，传说还御赐给黄家一面铜牌，以资褒奖。
龙山小米
龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。龙山小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高。用其煮成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富。龙山镇一带为山前洪积土，土质肥沃，土壤养分含量高。因其米质优良，畅销全国。
龙山小米是山东省章丘市的著名特产，全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品。龙山小米民间俗称“阴天旱”，因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，全都是旱田春播。
龙山小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香，煮成稀饭，表面有一层黄亮的米油，食之醇香可口、实为滋补佳品，是产妇、老人的佳补食品。用龙山小米磨面做粥别具风味，济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等，均用龙山小米做原料。《神农本草经》中记述：“（龙山小米）其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病），利小便，具有很高的营养和药用价值。
明水香稻
明水香稻，因产于济南章丘市明水地带(明水街道和双山街道)而得名，是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以济南百姓俗称"香米"。具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。
鲍芹
芹菜分为中国(本芹)类型和欧美(洋芹)类型两类。洋芹亦称西芹，为芹菜的一个变种，洋芹与本芹形态上差异很大，本芹叶柄细长多中空、纤维较多、香味浓，主要供炒食或调味用。洋芹(西芹)叶柄肥厚而富肉质，实秆，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。主要供生食、也可炒食制汁或加工罐头。鲍家芹菜因其产地是山东省章丘市辛寨乡鲍家村而得名。
鲍家芹菜，历史悠久。据《章丘地名志》和刘、万二姓《族谱》记载：“元代，鲍姓在此建村，以姓氏命名”，已有一千多年的历史了。清咸丰五年（1855年），黄河决口入山东夺大清河入海，小清河也遭淤塞，其支流泄洪更为困难；又因从鲍家万家口，经高家庄、漯河崖到柳塘口段地势较高，以上河段水大、土沃，适宜种植芹菜。由此可知，到了清代鲍家已大面积种植芹菜了。鲍家村先民在几百年的“育优汰劣”中，培育出了实心芹菜“大青秸”（现称鲍芹）。鲍家芹菜植株高大，色泽翠绿，茎柄充实肥嫩，入口香脆微甘，嚼后无丝无渣，芹芯生食，芹香浓郁，爽口生津，回味无穷，是本芹中的稀有品种，适用多种烹饪。更有“鲍芹没有鲍鱼价贵，鲍鱼不如鲍芹味美”的美誉，是芹菜中的佼佼者。
赵八洞香椿
赵八洞香椿种植历史悠久，有据可查的历史就有400多年。明代大戏剧家李开先曾与明嘉靖二十四年的农历六月十五日，携其好友杨尚卿等十余人同游龙藏洞，并留下“水自石边流出冷，风从花里过来香”的诗句，可见那时的香椿就已遍植景区内外。赵八洞香椿是章丘市的名优农产品，原产于章丘市南部著名的章丘八大景之一——“龙洞熏风日日清”的赵八洞(原名龙藏洞)而得名，赵八洞“红芽香椿”色泽艳丽、香气浓郁、营养丰富、质佳味美被誉为上品。
文祖花椒
章丘种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。文祖花椒是章丘市的名优农产品，产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区，该区域属泰沂山脉余脉，周围群山环抱，空气清新，山头绵延起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适宜花椒生长。品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主，其中，尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，质量最好。
龙山黑陶
龙山文化驰名中外，龙山黑陶是我国新石器时代晚期的一种文化，距今约四—五千年之久。因1928年首次发现于山东章丘龙山镇城子崖而命名，龙山黑陶其精品蛋壳薄陶“黑如漆、亮如镜、薄如纸、硬如瓷”，造型典雅，古朴大方、艺术精湛，堪称东方艺术珍品、世界陶艺之一绝。
龙山黑陶，以其古朴典雅的特色和新颖别致的造型而受青睐，成为对外交往的馈赠的佳品和现代家庭收藏、摆设的艺术珍品，它不仅在艺术天地中占有一席之地，并在经济生活中发挥着独特的作用。 城子崖制陶工艺极为精湛，由于火候的掌握和制作方法不同，不仅可得不同厚度的胎壁，而且可得白、灰、红、黑、灰红、黑灰等十几颜色，其中蛋壳黑陶堪称上乘，故有“黑如漆、明如镜、薄如纸、硬如瓷”的赞誉。
美食节做什么好吃
美食节，被人们视为品尝美味佳肴的盛宴，也是享受美食文化的大舞台。那么美食节做什么好吃呢？我们可以从以下几个角度来探讨。
首先，美食节上，最为常见的就是各种传统美食。无论是贵州的酸汤鱼，还是四川的麻辣火锅，亦或是广东的小吃，都新鲜出炉，以最佳的状态呈现在游客面前。此外，许多省市还会特地推出当地的特色美食，以便游客们品尝不同地方的风味佳肴。
其次，美食节如今已不仅仅是品尝美食的场所，更成为了美食文化艺术表演的大平台。大型烹饪比赛、美食DIY活动等丰富多彩的节目不仅能让游客参与其中，了解美食文化，还能提供许多有趣的互动体验。
最后，美食节还时常涌现出一些新奇的、创新的美食。有些食客常常跑美食节就是为了品尝这些新颖的美味佳肴。比如，最近非常流行的奶茶鸡蛋仔，深受年轻人的喜爱。此外，还有各种利用科技手段改良美食的创新产品，诸如3D打印的巧克力和果汁，以及智能厨房等等，都为人们献上了美食界的新亮点。
总之，美食节既能满足人们味蕾的需求，也能提供一系列丰富多彩的文化艺术表演和互动体验。在这个美食节的盛宴上，不论您是吃货还是文化艺术爱好者，都能够找到属于自己的快乐。
