<span class="title_c">被低估的三明美食跟着当地人吃1天真的太绝了
除了永安桃源洞、
泰宁大金湖，建宁金绕山
三明也是名副其实的美食之城：
米粿，锅边糊，糯米团
叉叉果，牛肉粉，鸭汤面
串起了三明人的一天
深夜的酒不及清晨的粥，睡得再晚不如吃完早餐继续睡。
——@吃不饱
元气满满的一天
早餐篇
在三明的街道，藏着数不尽的美食小店，一根油条，一碗锅边糊，一个米粿，开始元气满满的一天。
谁的学生时代没有糯米团呢？
{“老板来个糯米团，油条要脆的”}
满园春的糯米团
糯米团豆浆也算是三明人传统的早餐，承载了多少学生的回忆。清早出门就可以见推着车的摊子，来到摊前，老板会先问“豆还是白的”。一种是参了豆子的，一种是纯白的糯米。
糯米包油条有其特有的存放方式：蒸糯米一定要是木桶，并且一定要用棉布条盖在桶口处密封好。油条要持续保着温，复炸一遍，保证放置一段时间也能有香脆的口感。
随着时代推演，矮平层变成大高楼，泥泞小路路换上金刚铁骨，连大排档都搬进门面店，而糯米包油条的小摊车，还是以这样简朴又低调的姿态，霸占着三明早餐市场的一方天地。
“流动”的糯米团很多家，承载了我们太多的回忆，对于每个学生时代的三明人来说，校门口总有一份你深爱的糯米团。
好吃的锅边糊都要现点先做
{“老味道，怎么都吃不腻”}
红鹰超市门口的锅边糊
三明人的一天从热乎乎的锅边糊开始，刚出锅烫烫的时候，味道最好，口感巨佳，锅边糊一点都不厚，薄薄的又Q，汤头很鲜美，不油不腻，咸度刚刚好，再配上锅边糊。
锅边糊里的糊是用米浆浇在热锅的边上热熟，再铲到锅中的汤形成的。锅中的汤大多都是香菇、海鲜等制作而成，味道鲜美。
最佳搭档-油条，把油条撕开两半，直接一手抓油条，一手拿汤勺；一手油条蘸着锅边吃，一手吃口锅边糊！一碗热腾腾的锅边糊足以唤醒人们沉睡的味蕾。
红杏菜市场的米粿
{“是多少人的心头好”}
小编相信身在异乡，每个人的心里，总会钟情于那么一道家乡传统小吃，即使是岁月的更迭交替，它依旧萦绕舌尖永永远远挥之不去而米粿，就是我的舌尖记忆！
米粿有两种味道，一种是白米粿，还有一种是艾草粿，绿绿粿外皮加了艾草。米粿形如饺子，外皮采用蒸好的稻米经过捶打之后制作而成，粳米纯手工捶打出来的米皮，又弹叉Q，散发着浓郁的米香。
采用自家炒制的馅料制作的米粿，基本可以按照自己的喜好来添加，内馅极为丰富，有笋、豆干、粉丝、包菜、芋泥等，搭配软糯表皮口感极佳。
还是小时候的价格2元一个，分量也一点都没少。记得以前来不及在店里吃早餐的时候，都会在路边买个米粿！
卖了十几年的街头叉叉粿
{“吃叉叉果，上北大，上清华”}
“吃叉叉果，上北大，上清华”
未见其人，先闻其声。那一声叫卖声，已经成为三明特色了。
纯手工制作，叉叉果的灵魂是永安黄椒酱，冰镇后吃起来凉凉的，是一道热天的消暑美食。
只要吃得够快，体重就追不上我
午餐篇
肚子似乎才有点感觉就要上班的节奏了，所以中午要吃的快点，饱点。一天才有干劲。
沙县的沙县小吃一生推
{“沙县不仅有馄饨拌面还有....”}
你家门口的“沙县小吃”，可能把你“骗”了！见过很多沙县小吃，唯独不如沙县的，驱车25公里去沙县吃口馄饨拌面吧。
“沙县四大金刚”，有你爱吃的吗？蒸饺、拌面、罐炖汤、扁肉，是沙县小吃的四大金刚。将拌面、扁肉搭配着吃，人称“鸳鸯情侣套餐”。正是这些“穷鬼套餐”，成为打工人月末钱包空空、“手头紧”时的救命稻草。
关于沙县小吃店，还有一个别名—沙县大酒店
，沙县小吃也躲不过餐饮行业的内卷。回头看看，你曾经深爱的沙县小吃店，还在不在？
如果你来沙县小编推荐你们：
罗兰烧饼，佳兰烧麦，庙门扁肉，李记小吃，肥姐小吃，千里香鸭脖。
不妨花一天时间到这沙县区逛一逛几十年前的老街区，城区不大，复古的街道和建筑，很有80-90年代的模样。烧麦、扁肉、拌面、鸭头、春卷、豆干、葱肉饼、金包银、芋头丝饼、青草冻”吃饱慢悠悠逛，这样生活节奏让人觉得舒服不慌张，夜晚到索桥打卡，夜幕降临倒映在湖水里，放佛置身上海。
被忽略的沙县特色南霞牛肉粉
{“宝藏小店，也许就在你家楼下”}
沙县不仅有沙县小吃，还有南霞菜绝对不容错过，虽说牛肉粉不及馄饨拌面名气大，作为肉食和粉面爱好者，当这两者结合在一起。
丁香新村的这家伍氏南霞牛肉粉，店不大，但食客确实络绎不绝的。
牛肉切薄片腌制，用木薯淀粉来上浆，口感嫩滑，肉煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，浓稠的汤头混着酸菜的酸加些许小米椒的辣，酸辣开胃，直呼过瘾。
清一色的搪瓷钵钵出品，很复古很接地气，仿佛有种家里的感觉。热腾腾的一碗下肚，又是美好的一天。
建议晚餐吃七分饱
还有三分要留给夜宵
晚餐夜宵篇
许多城市，白天大多千篇一律，差不多的高楼差不多的桥，差不多的节奏差不多的忙。随着华灯初上夜色渐浓，才能在街头上发现一个城市的真滋味。
夜晚城市的烟火气在夜市
{“在这里尝到熟悉的老味道”}
傍晚6点，路上许多小摊贩陆陆续续都出动了，铺满标配塑料桌子椅子，就等着火热的夜晚开场。这里的经营者大多是从街头摊贩“转型”而来。
烧烤/莆田卤面/馄饨拌面/新疆羊肉串/牛肉丸/麻辣烫/等等你说的上名字的小吃这里几乎都有。
龙岗的美食吃起来更多的是一种情怀，你会发现有不少熟悉的摊子。
逛热了来碗四果汤，配料很丰富，有十来种，仙草石花阿达子薏米绿豆红豆西瓜菠萝等等，可以根据自己喜好添加，也可以全加，挑完料加入蜜水和碎冰，也可不加碎冰冰冰凉凉，一秒降温。
这份“烟火气”是下班后陪着怀孕后嘴馋的妻子去品尝的那份烧烤，是带着孩子散步消食硬拽着孩子离开的玩具小店，是将工具装车放好后邀约工友就着烧烤小酒一起放空发呆感慨生活的惬意时，是夜晚绚丽灯光下两排黄色小木屋里散发出来的食物的香味，是在期待夜晚到来可以营业的摊主脸上的那股拼劲。
深夜食堂——月光美食成
{“晚风吹着，点上一份啤酒烧烤”}
近两年，随着夜市经济的兴起，越来越多的人把逛夜市作为自己夜晚的最佳消遣。
位于城关大桥旁，江滨河畔，有着不少熟悉的摊子。
晚风拂过发梢，再爽快地扎个马尾，卷起袖子，拿着啤酒，约着两三个朋友，一起在河边吃烧烤！碳烤生蚝飘香，啤酒瓶罐碰撞，三明人享受着一天结尾来之不易的悠闲自在。
每个三明人的备忘录里，总会躺着一家最爱的小店，它可能是神仙姐姐，可能是眼镜烧烤，还有可能是连名字都懒得取的无名小摊...但无论店铺有多少，我们总会在这座城市，因那杯酒，或者那个人，而留恋那家店。
三明还有哪些美食是不能错过的
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三明吃喝玩乐
┃最三明：吃不饱综合编辑，（图片来源：kelly百百百久我是雪饼），转载请备注完整出处。
┃联系地址：三明市三元区双园新村50幢B座20楼2005（市图书馆、艺术馆楼上）
三明有什么好吃的推荐
三明有什么好吃的推荐
三明是一个历史悠久的美食城市，它位于福建的西北部，有许多美味的特色菜和小吃。以下是三明的三个著名的美食。
第一，到了三明必点的美食当然要是臭豆腐。三明的臭豆腐让人一闻到就能闻到它的浓郁气息，吃起来味道也非常香醇。而且它的独特口感，软绵绵的内里，黄脆脆的外皮，让人回味无穷。
第二，三明的山珍海味也是非常的有特色。推荐大家去吃鲥鱼，它的外形与柳叶鱼很像，但它的口感却比柳叶鱼更加细腻多汁，能让人一_就爱上。而且用鲥鱼做的小菜也是非常的美味。
第三，还有成群结队的穿越三界的肉蟹煲，这是以前东山镇才有的食材，现在已经被三明各大户外休闲餐厅给发扬光大了。这个菜又是粉色和黑色的两种款式。里面有肉、海鲜、蔬菜、蛋和锅饼等五、六样的东西。先煲肉汤，然后把各个原料都丢进去慢炖，煲出来肉汤鲜美，口感极佳。
总之，三明有很多美食，只需要稍微走一下路，你就能够品尝到正宗的当地美食了！
三明有什么好吃
三明是福建的一个美食之都，有着丰富的美食文化和多种食材。下面我们来了解一下三明有哪些好吃的特色美食。
第一道好吃的特色美食就是三明烧肉，外酥里嫩，入口香醇，口感非常不错。通过特殊的炖烤工艺处理，烧出的肉质非常细嫩，食用时佐以四川豆瓣酱，还有那鲜美的葱姜蒜香，让人回味无穷。
第二道好吃的特色美食就是土笋冻，也被称为“山珍冻品”。土笋冻是以当地特有的竹荪为主要原料，再加上肉类、鸭血等材料，经过精心制作而成。它绵软嫩滑，食之口感轻盈，营养丰富，特别适合夏季食用。
第三道好吃的特色美食就是莆田卤面，它源于福建莆田，是一道口感鲜美、香气四溢的面食。这种面条的特点是使用鲜料卤汁做调料，搭配猪肉、虾仁、海鲜、豆皮等食材烹饪而成。面条口感弹牙，卤水的香气和烹饪出的鲜美口感，让人回味无穷。
以上就是三明特色美食的经典代表，这里还有其它许多美味可口的小吃和特色菜式，欢迎大家品尝。
三明市有啥好吃的
三明市，位于闽北地区，是一个美食之城。这里有各种各样的美食，让您吃得满足，食欲大开。以下是三明市的几种不可错过的美食。
第一：道地的湘菜。三明市的湘菜极具广东地区特色，成为了三明美食中的佼佼者。以口味麻辣著称的湘菜，让人流连忘返。在火爆菜系之中，辣炒牛肉、毛血旺等以不同风味呈现的菜品，让人垂涎欲滴。
第二：本地的早餐。三明市的早餐种类繁多，地道、美味、便捷是三明市早餐的特色。三明市早餐种类繁多，并且在口感、环境和价格方面都很符合顾客的要求。比如三米火腿肠，正宗的永定油茶和手抓饼，这些传统美食令人垂涎欲滴。
第三：传统的客家菜。作为华南地区的特色美食之一，客家菜在三明市也非常流行。这里的客家菜以清爽、油而不腻、冷热适宜为主要特点。例如：彭家糯米饭和酱油猪蹄。这些美食既有地方色彩，又不乏特色口味。
在三明市，您绝对可以满足您的口腹之欲。这里的美食种类丰富，不同的风味、不同的菜系，满足了顾客的挑剔胃口。
