<span class='title_c'>7天家常晚餐重在搭配米面粗粮细粮一起吃为有个好身体加油
晚餐大多数当做“正餐”是，这是因为上班族认为午餐在外面凑合了，到了晚餐要好好吃一顿，就做大鱼大肉犒劳一天的辛苦。其实，健康晚餐不会这么吃，毕竟晚餐吃完以后，因为一半晚餐过后人会减少运动。又因为晚上消耗较少，特别是睡眠中消耗能量很低，那些高热量，高脂肪，就胡永辉堆积起来，多健康不利。所以晚餐只需较少热量，尽量避免脂肪，添加油脂的食品、烘烤的食品等等，不要吃的太多，8成饱即可。
我家晚餐属于清淡型，油腻的高热量不多，家人习惯这样的口味，看看这周晚餐有你家喜欢吃的吗？
周一晚餐
主食：米饭蒸南瓜
菜：香辣皮皮虾芹菜炒肉韭菜炒豆皮
皮皮虾，我家吃的不多，现在春季正是吃它的好季节，就买了一公斤尝尝，不贵一公斤28元团购价格。就加点火锅底料，花椒粒，八角，葱姜蒜，辣皮子一起炒出来，感觉就像在吃小龙虾了，味道杠杠滴，真是开胃。
毛芹菜炒肉，是午餐剩下的，加热即可，韭菜炒豆皮也是午餐剩菜，都在微波炉加热就可以上桌了，电饭煲做米饭，加了几块南瓜一起焖出来，真是一锅出来两种煮的了，这样的晚餐不算是油腻了。
周二晚餐
主食：酱油蛋炒饭三鲜米线
我和老公的晚餐，午餐剩下的米饭，老公想吃炒饭，就用酱油炒出来，加了鸡蛋，胡萝卜，蒜薹丁，调味品加了、红烧酱油，花椒粉和五香粉一起炒出来，酱香味浓真好吃，老公的大爱。
我想吃米线，就有丸子和菠菜煮一碗，清淡的三鲜米饭，简简单单的搭配萝卜干晚餐就开吃了。
周三晚餐
主食：米饭南瓜
菜：韭菜炒豆皮毛芹菜炒肉
又是这两种菜了，都是老公的大爱，这可是春季最鲜美的两种食材，这是老公买的，说是只有在春季这两种食材才好吃鲜美，错过了味道就变了，趁着现在多吃点，这几天都是他在买菜，每次必买。不过，我也喜欢吃这些，晚餐又是我们俩吃，就炒了两种食材。
周四晚餐
主食：米饭手抓饭（早餐剩下）煎鸡蛋（早餐剩下）
菜：蚝油毛***蒜薹炒肉
春天的蒜薹也是时令食材，味道真是好，搭配肉丝一起炒出来，做晚餐不油腻，特不高脂肪，更不是高热量，但是蒜薹吸收了肉香味，真是入味好吃极了。
蚝油毛***，加一勺蚝油爆炒出来，真是太鲜美了，搭配早餐剩下的主食，蛋白质和面食，米都有了，真是不错的搭配晚餐，你会吃早餐剩下的吗？
周五晚餐
主食：米饭面条
菜：韭菜炒黄豆芽香辣皮皮虾
又吃皮皮虾了，买一公斤皮皮虾，分两次吃了，我家都是重口味，做了香辣味道，就和做小龙虾一样，香辣入味好吃。再用韭菜炒一盘黄豆芽，搭配玉米面条和米饭，就是简单晚餐了，好吃好做的晚餐就是上桌了，这样吃行吗？
周六晚餐
主食：香豆子饼玉米粥
菜：韭菜炒香干辣椒炒蘑菇萝卜干
看着三种主食，其实是午餐剩下的米饭，晚餐想吃汤汤水水的，就熬制了玉米糁子粥，又做了香豆子饼，这样搭配汤汤水水和面食，炒了两个菜，就是美味晚餐，米面结果吃，还有豆制品炒菌类，好吃好做，健健康康吃出好身体。
周天晚餐
主食：新疆抓饭
这可是我们新疆的主食，用大米，羊肉、胡萝卜一锅焖出来，饭菜合一，还加了新疆特产鹰嘴豆，看着就颜色亮丽，营养丰富，自己做的，不油腻，胡萝卜加的多点，看着食欲大增，好吃好做，具体做法，我早就发布菜谱了，可以去这个作者搜索看看，喜欢的可以收藏好，随时做给家人吃。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
晚餐和身体的关系：怎样吃晚餐才是既营养又健康的？
我们用了两篇文章来说明晚餐的重要性，还有吃晚餐的注意事项。那么，到底怎么样吃晚餐才会又营养又 健康 呢？下面我就详细地为大家介绍。
1、注意食物的搭配
这里的食物搭配指的就不仅仅是荤素搭配，还有粗粮与细粮、冷的和热的、干得和稀的等等。只有食物搭配好了，我们身体得到的营养才更均衡。比如很多人的晚餐都只选择吃一碗面，但是面食只能提供少量的蛋白质、油脂和碳水化合物，对于身体需要的维生素是一点都不提供的，所以这时候搭配上一些水果就是完美的了。
2、多吃富含维生素c的食物
我们在吃晚餐的时候，要尽量少吃含糖量高碳水化合物，而应该多吃富含维生素c的食物。比如很多人都爱吃的土豆，它里面就有丰富的维生素c，即便是在高温的情况下烹饪也不会破坏土豆中的维生素c。
3、摄入适量的蛋白质
蛋白质对身体非常重要，它是制造血液和肌肉的重要营养成分。而蛋白质通常是在睡觉的时候产生的，所以在晚餐的时候摄入适量的蛋白质是非常必要的。而相较于猪肉、羊肉和牛肉这种常见的畜肉，在羁押这种禽类中的蛋白质更多，所以晚餐想吃肉的朋友，可以吃些禽类的肉品，不从身体的带白纸。
4、晚餐少喝酒
因为生活习惯的改变，现在大家的聚会一般都是在晚上，聚餐的时候难免就会喝酒。但是在晚餐的时候喝酒，是非常不利于身体 健康 的。酒精堆积在体内的话，我们的新陈代谢就会受到影响，会引起肠胃的消化不良。所以晚餐的时候能不喝酒就不要喝酒，
当然，晚餐的注意事项还不止这些，还有少吃高钙食物，比如虾皮等，还有应该喝点杂豆粥，吃清淡一点等等。希望通过这几天的学习，能让大家意识到晚餐的重要性，那就是我最大的收获。明天开始，给大家带来我们生病的最根本原因，敬请期待。
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粗粮细粮配吃才是理
专家提醒吃粗粮不应是一种时尚 合理搭配平衡膳食才是健康的追求 目前吃粗粮的人越来越多，很多市民把吃粗粮当成一种时尚，但是，怎么吃才算合理和科学呢？吃粗粮有什么讲究？营养专家提醒市民：细粮、粗粮一定要搭配，才能平衡膳食。
食客：赶“时尚”吃粗粮
走进一家标榜为粗粮的馆子，一股很浓的山西风情扑面而来，如同进了“乔家大院”。淡红色瓷砖的墙上挂着的红红的辣椒串、玉米串、大蒜串，把人一下子就拉到大西北的农家大院的场景。
记者从靠窗边的几位食客所点的菜可以看到，面黄味酸，色泽嫣红的“荞麦猫耳朵”，金黄的“沁州小米?h排骨”，淡红色的“红面剔尖”等等，一位姓李的小姐边吃边说，“这里的粗粮面，虽然有些味道不是很好，但是听同事说多吃粗粮有益处，还介绍我们过来这里吃，在这里附近上班的人很多都来这吃，有营养环境又好，何乐而不为呢？”
在一旁的肖小姐也是认为，其实她们对粗粮也不是很了解，是在服务员的介绍下点了这几个菜，现在吃粗粮也是跟着时尚走，这段时间以来很多人都说去吃粗粮，好像有不试不快的感觉。她边吃着小米饭，边回味无穷地说，“这个金***的小米，上面再加上红烧排骨，看起来就很有食欲。”
另外，还有一位姓周的先生，他之前来这家馆子吃过，觉得还可以，偶尔吃一些粗粮也是有好处，所以在周末就带上家人一起来吃。他们点了荞麦猫耳朵、红面剔尖等。他说，一辈子在南方，以前很少品尝北方的面食，第一次尝这样的剔尖高粱面，和吃了那么多年的米饭口感很不一样，“有嚼劲，面条爽滑，吃得嘴里滑溜溜的，以后全家外出吃饭又多了一个好处，听说这个还健康呢。”
商家：“透明厨房”吸引顾客
面香、醋香、汾酒香充斥着整个馆子，当食客坐下来时，一个大大的透明橱窗成为目光聚焦的亮点。从橱窗里食客们可以明了地看到，刀削面是怎样削出来的、荞麦面是怎样赶出来的等等，都在你的眼底一览无余。
记者在现场看到，面点师一手托着面团，一手拿刀，下手快，刀法准，“蹭蹭蹭”“扑通扑通”，三棱状的刀削面，薄而通透，如鱼一样串入滚开的水中，一会就在锅中翻滚起来。在一旁的还有一位做剔尖的面点师，右手一支竹筷子，左手一盆和好的高粱面，摆好架势，一边转着盘子，一边拨着筷子，高粱面仿佛会听使唤一样，从盘中
跳入锅去畅游。让人叹为观止的还有做栲栳栳、猫耳朵的面师，他们极为熟练的手法，一手推，一手捏，一个个“栲栳栳”，“猫耳朵”形状的面点就活灵灵地做出来了，这就是做莜面、荞麦面的面点师的绝活。
店里的负责人宋先生介绍说，设置这个窗口就是想让食客们可以了解到各种面食是怎么做出来的，同时又可以欣赏到面点师的高超技艺，店里用的荞麦面、莜面、高粱面都是从山西进货的，主要的面点师也都是从山西请来的，这样做的目的很简单，就是想在佛山开一家原汁原味的山西面馆。把家乡的文化带到南方来，捉住南方人的消费心理。而且当很多食客看到了面点师在制作面食时，心里肯定就会开始企盼着还未上桌的美食了。
专家：吃粗粮要合理搭配
说法一：粗粮配细粮
佛山市第一人民医院营养科潘主任提醒市民，平衡膳食粗细粮的搭配十分重要，但是这些往往被市民所忽视。由于南方人的饮食习惯，大多数人基本上都是吃细粮，而细粮中的主要成分是淀粉，蛋白质、脂肪、维生素的含量相对较少，因为粮食加工得越精细，在加工的过程中维生素、无机盐和微量元素损失就越大。
长期以细粮为主食，很容易导致营养素缺乏症。而粗粮富含纤维，对人体有很多益处，但是，粗粮会影响人体对钙、铁等其他营养的吸收。据了解，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
潘主任建议，粗、细粮搭配吃才能平衡膳食。一般来说，可以每天都吃一些粗粮，但糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者例外，比普通人更应该多吃杂粮
说法二：粗粮配副食
营养学专家则建议，吃粗杂粮应多多与副食搭配，因为粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；粗粮普遍存在口感不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥（建议煮久一会或煮前先浸泡）或者与细粮混起来吃解决这个问题。
由于粗粮含的纤维素很高，吃粗杂粮要及时多喝水，粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。同时要循序渐进，突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。另外，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，各种营养素相互补充。
说法三：吃粗粮分不同人群
事实上，吃粗粮还有很多讲究，不同年龄段的人群对粗粮的吸收和需求等也是不一样的。
在孩子长牙时，吃些粗纤维食物对牙齿非常有利，因为进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。
25岁至35岁这段年龄的人，就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。
35岁至45岁这个年龄段，新陈代谢率开始放慢，应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。
45岁至60岁尤其需要关注、明白调节和补充营养对身体的重要，高血压病人要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果，在这个年龄段的妇女到了绝经时，要多食大豆产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。
最后，值得一提的是胃肠功能较差的老年人（60岁以上）及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要做到粗粮细吃；中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则要多吃粗粮；运动员、体力劳动者由于要求尽快提供能量也要少吃粗粮。
晚饭吃什么好，晚餐吃什么
晚餐吃什么好
晚餐首选粥，晚餐喝粥最养生
很多人都明白喝粥十分有利于消化，其实在晚餐的时候喝粥是十分好的选择，早餐来不及熬粥，可是晚餐的准备时间十分充分，能够熬一碗粥当作晚餐，并且还能够根据不一样的时间和对象选择不一样种类的粥。
比如在夏天的时候，能够喝绿豆粥，清热解暑，到了冬天，能够喝红豆粥，养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠，还能够在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥，一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐最佳选择。
中老年朋友能够喝山药粥，山药有补肾、强身的作用。睡不好觉的朋友能够喝枣粥，要想觉睡好，粥里加点枣，要想不失眠，煮粥加白莲。
晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的***胃得不到休息，导致睡眠不好。需要异常注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等必须不要吃，以免引发尿道结石。
用脑过多晚餐更要吃好
最新调查证明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢***史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也能够补充身体的营养。
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。那里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
此外，晚餐还要注意搭配，使营养均衡
晚餐必须要注意食物的搭配，做到营养均衡，这样才有利于身体健康。有很多减肥人士，将一个水果或者是几片面包当作的晚餐，这种做法是十分不可取的，晚餐最好能够荤素平衡，在保证清淡不油腻的基础上，摄入必须的肉类，并且晚餐最好不要跟午餐的食物种类重复，比如中午吃了红烧肉，晚上最好就选择吃一碗面条，并且晚餐要多吃蔬菜。
晚餐也是很重要的一餐，大家也要好好对待自我的身体哦。
晚上吃什么食物好呢
1、钙和镁的食物
在晚餐的食物中，专家异常的提醒，还应当多增加一些包含钙、镁等微量元素的食物，因为这两种物质是天然的放松剂和镇定剂。
一向以来含钙的食物都具有很好的催眠功效，异常是钙含量丰富的牛奶更是被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
应对晚餐吃什么最有营养的问题，专家还指出，还应当配合着吃一些新鲜的水果以及蔬菜，这样营养才算全面。
2、维生素B族食物
应对晚餐吃什么最有营养的问题，专家提议我们，在晚餐的食物中不妨多准备一些包含维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，所以它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说十分的重要。
含维生素b的食物有很多，其中以全麦食品中所包含的b族维生素最为丰富，所以我们在晚餐的饮食中应当适量的食用一些全麦食品。包含b族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。
3、色氨酸食物
营养学家提议，在吃晚餐的时候应当适量的多吃一些包含色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生必须的困倦感。
除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。所以对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮忙我们有效的入眠。
上班族晚餐吃什么好
1、蚝油杏鲍菇
杏鲍菇250克，青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗，蚝油适量，盐适量。
杏鲍菇切成滚刀块状。青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末。平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒。蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制。
炒制1分钟后加入适量的盐，再加入适量的蚝油继续翻炒。炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒。继续炒制2分钟，待杏鲍菇里的水份都炒出后，略呈扯粘状即可装盘出锅。
2、清炒荷兰豆
荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。
荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎。炒锅内入适量油，入蒜末炒香。入荷兰豆大火快炒至变色。调入盐翻匀。调入鸡精翻匀。放入一点点水或高汤令盐融化，立刻关火出锅。
3、南瓜排骨饭
猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。
把南瓜洗净，切块，能够不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。
把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下。这时加入料酒，酱油调味，酱油能够稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料。最终按下煮饭档就好，煮好后盛出，能够点缀香菜，磨一些黑胡椒碎。
4、番茄丝瓜
原料番茄300克、丝瓜200克。
调料植物油、盐、白糖、鸡精各适量。
做法1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。
2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。
TIPS
催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土***，肉质红色，沙瓤，多汁。，
营养师分析
番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者梦想的食疗之品。
5、豆鼓青椒
原料青椒150克、豆豉25克。
调料植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
TIPS
将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
营养师分析
这道菜能祛风健胃、补充维生素c。
6、生姜羊肉粥
原料生姜20克、羊肉100克、大米75克。
调料料酒、盐各适量。
做法1.将生姜洗净切片;羊肉洗净，入开水锅汆去血水，切2厘米见方的块;大米淘洗干净。
2.将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。
TIPS
新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。
营养师分析
这道粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者异常有益。
7、黄瓜海米拌粉丝
原料黄瓜200克、水发粉丝100克、水发海米25克。
调料醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。
做法1.将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上头，再把水发海米放在粉丝上。
2.将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。
TIPS
选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的证明粉丝的质量较好。
营养师分析
这道菜能健胃消食，对夏季中暑、吸收不良综合征也有疗效。
晚餐必须要注意定量
俗话说：“晚饭少一口，活到九十九”。晚上人们睡觉休息，身体活动量降到最小值，同时，身体在生理状态下也不一样于白天。如果晚餐摄人过多的营养物质，日久体内脂肪越积越多，人体就会发胖，同时又增加心脏负担，给健康带来不利因素。
专家提醒，晚餐吃得太饱，还会出现腹胀，影响胃肠消化器官休息，引起胃肠疾病。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物为佳。
晚餐还不要太迟
专家认为，晚餐过迟可引起尿结石。尿结石的主要成分是钙，而食物中所含的钙除了一部分是经过肠壁被机体吸收外，剩余的则全部由小便排出。人们排尿的高峰时间是饭后4—5小时，而晚饭吃得过迟，人们不再进行激烈活动，会使晚饭后产生的尿液全部滞留在膀胱中。
这样，膀胱尿液中钙的含量会不断增加，久而久之，就构成了尿结石。所以，晚餐不宜进食太迟，至少要在就寝前两小时就餐。
晚餐的原则要记住三个字：早、少、淡。
第一个字是早，吃晚餐要距离睡觉时间3到4个小时，这样才能够不影响睡眠。
第二个字是少，晚餐在一天的热量里面，如果按10分制的话，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。这样才能对身体有益。
第三个字是淡，一个是低油，一个是低盐。中国营养学会推荐，人每一天的吃油量为25克到30克。如果超过的话，就有可能造成血脂高。但从全国来看，我们每人每一天吃油量高达40克，北京地区是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
每人每一天的吃盐量不能超过6克。否则就容易得高血压，可是从全国来看，每人每一天的吃盐量已经到达了12克，所以高血压的发病率也到达了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。
健康晚餐的吃法
1、选择含纤维和碳水化合物多的食物。
晚餐是三餐中唯一的大家相聚、共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，都煮得十分丰富，这种做法和健康理念有些违背。在餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应，凉拌菠菜，既增加维生素又能够供给纤维。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚餐主食能够适当吃些粗粮。
2、选些天然的热性食物
晚上多数人血液循环较差，所以能够选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
3、晚餐尽量在晚上八点以前完成
晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
4、少吃肉类，勿吃甜食、油炸食物
若是重食的家庭，晚餐肉类最好仅有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这样很容易伤肝。
需要异常注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等必须不要吃，以免引发尿道结石。
5、尽量不喝酒，应酬时吃点糖醋豆芽
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的***胃得不到休息，导致睡眠不好。
很多人晚上应酬不断，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，能够在必须程度上保护自我的身体。
1）吃一些对肝脏有好处的食品
如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。
2）吃含纤维素较高的碱性食品
如豆芽、藕、茭白等含纤维素较高的碱性食品，能够中和肉类等酸性食品。
3）蛋白质丰富的食品
如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的***；
4）黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。可是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。
6、晚餐少吃睡得香
晚餐具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。
温馨提示：
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢***在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
晚饭吃点啥好呢
可以从5个方面来看，以清淡为主、增加粗粮、注意荤素搭配、多吃温热食物。
1 、以清淡为主
晚餐宜清淡，尽量选择脂肪少、易消化的食物。因为晚餐如果营养过剩，就会使大量的脂肪堆积在体内，造成肥胖，影响健康。此外辛辣***类食物也应尽量避免，因为其***性物质会引起中枢神经兴
2 、增加粗粮
现代人生活水平提高，主食大都以细粮为主，事实上多吃粗粮对人身体非常有好处。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
3 、注意荤素搭配
有些人为了减肥或是追求省事，晚餐不吃荤类的食物。事实上食物搭配与营养均衡才是健康晚餐的关键。肉类含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体能量的补给非常有好处。
4 、多吃温热食物
晚餐尽量少食用生冷的食物，如：小黄瓜、丝瓜、苦瓜、生菜、冬瓜等，因为性凉的食物会让血液循环变差、心跳变慢，对睡眠时身体的氧循环不利，产生许多丙酮及乳酸，以至于虽然睡了一夜，第二天却依旧疲惫。
5、晚餐少喝酒
晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢。令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。
扩展资料
晚餐的注意事项1、晚餐不利于吃得过饱，一般保持在七八成饱，如果身体肥胖的人，可以保持在五六成饱，这样相对通过吃的少一些，更有利于身体的健康。
2、但是晚餐也有搭配更合理，荤素搭配，可以吃一些粗粮，只要能做到营养搭配合理，晚餐少吃能保证食欲旺盛，身体健健康康。
参考资料来源：人民网-晚饭吃什么食物比较好？ 晚饭后要注意什么？
