茄汁大虾_茄汁大虾的做法 最正宗的做法

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步骤1：切割材料把生姜和蒜切末，小葱切成小段备用。将番茄洗净切小块待用步骤2：大虾焯水将洗净的大虾放入锅中加水煮沸，煮至变红起码两分钟以上，捞出，用清水冲洗干净备用。

茄汁大虾【主材】新鲜的大虾；【辅材】生姜；【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。

做法超级简单的茄汁大虾主要食材：活长毛虾500g 配料：番茄酱两勺，蚝油一勺，生抽两勺，白糖半勺，葱姜蒜，料酒两勺步骤：将虾去除虾线，开背，加入料酒腌制十分钟。

第1步、大虾挑去虾线。第2步、剪去虾头。第3步、油温五成热下锅炸制金***捞出。第4步、炸好的大虾。第5步、锅留底油，暴香姜蒜末，放一勺番茄酱，一勺白糖，适量的盐一勺料酒炒制浓稠。

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锅内倒油倒入腌制好的虾等到虾已经变红了盛出大碗里面洒白糖加番茄酱加醋一勺生抽一勺最后水加到半满锅内倒入葱姜蒜末爆香倒入调好的茄汁待茄汁烧开倒入虾翻炒后等汁收干好吃的茄汁大虾搞定。

〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。将处理好的虾放置在碗中，加入一半的姜片，适量的料酒及少许白胡椒粉后搅拌腌制备用。

将虾去除虾线，开背，加入料酒腌制十分钟。调制料汁：两勺番茄酱，一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖，半碗清水搅拌均匀。起锅烧油，放入虾煎至两面金黄。放葱白姜蒜爆香。倒入料汁，焖煮三分钟。

制作步骤 1 虾仁中放入盐、胡椒粉抓匀，放入清水抓匀，再放入淀粉抓匀，最后放入油封住水分，腌制10分钟。制作步骤 2 做调味汁。番茄酱、糖、清水放入碗中搅拌均匀备用。制作步骤 3 锅烧热后放入油，葱蒜末，小火炒香。

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翻炒至虾变红。20 再加入之前准备好的番茄酱。21 翻炒一会后，加入适量盐、白糖进行翻炒。22 再加入水淀粉，进行勾芡。23 等汤汁浓稠后，加入少许葱花。24 至此，茄汁虾就做好了。

【主材】新鲜的大虾；【辅材】生姜；【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。

做法：大虾处理，先剪掉虾须，然后开背，用牙签挑虾线。锅中放油，将虾炒至变色。下各种配料炒香，下番茄酱，白砂糖，耗油，生抽，啤酒，盐等，然后翻面再焖4分钟。

茄汁大虾家常做法主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。炸好的大虾捞出稍稍控油。

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