<span class='title_c'>常吃动物内脏玉林一男子出问题了
最近,玉林市桂南医院接诊了一名男子,因为爱吃肉,尤其是动物内脏,加上经常熬夜,少运动,引发高脂血症性重症胰腺炎。医生在给他置换血浆时,发现抽出来的血都是乳白色。所幸,经过治疗,患者已经逐渐康复。
胰腺炎复发
甘油三酯比正常值高出近50倍
李先生(化名)今年40多岁,7月22日晚,他晚饭后突发腹部剧痛,凭借经验,他意识到自己可能是胰腺炎复发。好不容易熬到天亮,才到玉林市桂南医院就诊。
剧烈“刀割样”的疼痛让他整个人蜷缩在病床上无法动弹,脸色苍白,精神状态也很差。医生检查发现李先生的甘油三酯高达80多mmol/L,比正常值高出近50倍!最后,他被诊断为高脂血症性重症胰腺炎,有生命危险。
单纯的药物治疗难以及时降低血脂,经过讨论,医护人员安排李先生进入重症医学科进行血液滤过。用了600CC血浆,历经3个小时,从李先生体内置换出约800CC乳白色的血液,这下,李先生的血脂终于恢复正常,病情也得到控制。
“正常的血浆是澄黄、透明的,看着那满满一瓶的乳白色浓稠的‘牛奶血’,我们也觉得不可思议!”桂南医院重症医学科副主任医师凌海华介绍,血液过滤之后,患者整个人感觉轻松多了。
预防胰腺炎
管住嘴迈开腿
据了解,早前李先生是做销售的,经常出差、应酬,难免暴饮暴食和饮酒,四年前检查出胰腺炎,此次已是第三次发病。“平时经常熬夜,基本都是过了12点半才睡觉,运动少,喜欢吃肉,有时候晚餐随便吃点,晚上吃宵夜。”谈及李先生的日常生活习惯,其爱人无奈地摇头。
凌海华介绍,高脂血症性胰腺炎常与不良的生活和饮食习惯相关,如吸烟、酗酒、高脂饮食等,“患者自述平素比较爱吃动物内脏,这可能是引发他高脂血症性胰腺炎的根本原因。”
因此,要想从根本上预防高脂血症性胰腺炎,首先应该管住嘴,在饮食结构上进行调整,低脂饮食,多摄入新鲜蔬菜水果,戒烟戒酒。其次,日常生活中应该加强运动,规律作息,不断增强免疫力。如果高脂血症性胰腺炎伴有高血压、高脂血症、糖尿病等病症,还应该积极治疗,尤其忌暴饮暴食,以免增加身体负担。
凌海华特别提醒,急性胰腺炎病因多与“吃”有关,发病时,最常见的症状是急性上腹痛,疼痛剧烈而且无法缓解,有些还会伴有恶心、发热等症状。如果在大吃大喝过后,出现无法缓解的剧烈上腹痛,一定要尽早就医。
***写|玉林日报全媒体记者覃琴实习生黄楚雯
责编|李媚
校对|邓斯奇
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监制|李小军
出品|玉林日报全媒体
经常吃动物内脏会对身体有什么影响?会导致什么病?
动物肝脏含有不同的营养成分,如猪肝含有极其丰富的维生素A,铁含量也达到180毫克,是贫血患者的一大补充。但是,动物内脏也含有一些危害。动物肝脏中含有重金属和有毒物质很多人喜欢吃肝脏,但肝脏中含有的重金属和有毒物质反而可能超标,因为肝脏和肾脏是解毒和代谢器官,极易受到有毒有害物质的侵害,而且如果动物生长在重金属污染区,还可能残留受到降解的污染物。含有高胆固醇 动物内脏中含有大量的胆固醇,如果过量食用可能导致血脂升高,可能导致高脂血症等慢性疾病。动物内脏中的嘌呤含量很高,长期食用动物内脏容易导致高尿酸血症,容易诱发痛风。
动物内脏的种类繁多,而内脏本身也是吃货们常年的最爱。然而,"动物内脏中污染物含量高 "的传言,却一直是一些人的担忧。吃动物内脏是不健康的?是否可以安全食用?一起来看看吧。动物内脏可以安全食用吗?根据我国的食品安全监管要求,市场上销售的动物内脏必须首先通过兽医卫生检验,重金属、农药、兽药残留等有害物质要求严格符合国家标准。
一般来说,大型超市销售的动物内脏是可以放心购买的。动物的内脏是一个营养宝库,富含各种营养物质。其中,最重要的是以下几种。血红素铁 动物内脏是人体必需营养素的最佳来源,不仅含量高,而且吸收利用率非常高,健康成年人每周吃一次动物肝脏,孕妇每周吃两次可有效预防缺铁性贫血。肠道是维生素的聚集地。动物肝脏所含的维生素比牛奶、鸡蛋、鱼和肉都多,有助于缓解眼睛干涩、疲劳和视力下降等症状。
肾脏、心脏和鸡胗(家禽胃,如鸡胗和鸭胗)中的B族维生素和微量元素的含量明显高于正常肉类。蛋白质 肝脏和鸡胗的蛋白质含量与瘦肉一样多,是蛋白质的较好来源。小贴士 动物不同部位的内脏营养不同,由于生长环境的不同,同一内脏的营养在不同动物之间也有差异。猪、牛、羊:这三种动物的肝脏中蛋白质含量最高,是心、肾、腹;肝、肺、肾中含有丰富的脂溶性维生素;肝、肾、心中的B族维生素明显高于普通肉类中。
经常吃动物内脏对人体危害大吗?具体有哪些影响?
经常吃动物内脏对人体危害大。我们叫他们猪下水。各种内脏:猪肠、猪心、猪肝、猪肺~~我从小就吃这些东西,所以长大后和宿舍的室友聊天,以为他们不吃这些东西。真是太好吃了。甜辣辣的猪肠子一搅和,还是用豆腐汤做的,好吃~还有猪肝,小时候吃的时候觉得不好,觉得没味道,但是有一次,我居然感受到了天然食物的香气,自己也爱上了~原来猪肝这么好吃~猪肺和猪心我都没觉得太好~动物内脏,我们没有多少动物可以吃,所以只能以猪为例。我们这里可以吃,做内脏的特色菜很多,比如红烧猪肠、泡椒排骨、清炒猪肝、红烧猪肚、红烧鸡汤等。
只要我们有一双勤劳的手,只要我们把内脏清理干净,也会烹制出道道美味佳肴。不过,动物内脏虽然很有营养,但也不建议多吃,尤其是心脑血管疾病患者,因为动物内脏中的胆固醇含量很高,吃多了容易使我们的血管硬化,很容易得一些心脑血管疾病。动物内脏胆固醇高,少吃为好。但有人说吃什么补什么,心脏不好的人吃心补心,贫血的人吃肝子补血,脾胃不好的人,吃个猪肚也挺好,听说羊肝可以治疗夜盲症。物各有用,针对个人身体情况,需要什么就补什么,也是很好的。
什么东西不能吃得太多,什么东西要有个度,能对症下药就是很好的药方。最后,祝大家身体健康,心态平和,自由自在,长命百岁。叫我吃胡建人,吃自己的土锅,被人蔑视吃老鼠。在广东,没有什么内脏是不能吃的! 内脏也很特别,而且特别受欢迎!
炒猪大肠是广东的特产! 据猪大肠爱好者介绍,猪大肠最好不要洗得太干净,留下一些浓郁的猪排泄物味道,放上酸笋、辣椒、大蒜,炒一炒,趁热吃! 鸡胗(我们这里叫鸡木耳),与鸡肠、拉杂炒在一个盘子里,敞开吃吧!这也是我们的特色。还有猪腰子(肾)、肝。都是以炒辣椒为主,因为可以去闻!"。小时候,我被迫吃了很多猪脑炖冰糖,因为据说可以养脑。