<span class='title_c'>冬季“蔬菜之王”维C比柠檬还高才几毛钱1斤润燥美肤又瘦身
天气逐渐转凉，眼看冬天的脚步越来越近了，大白菜开始成为许多人家餐桌上的主打菜了，对于冬季的大荤来说，白菜清淡但又充满鲜味；
“百菜独有***好”，***在我国可谓是“国民蔬菜”，不仅营养十分丰富，而且产量高，价格低廉易储存，是每个家庭餐桌上必不可少的主菜之一，素有“蔬菜之王”的美誉；
在我们老家几乎家家户户的园子里都有***的身影，即使到了寒冬腊月，地里其它的什么菜也没有了，也还有***，因为像冬天的炖菜、火锅是顿顿离不了，如果连它都没有了，那家里真的就没菜吃了；
虽是廉价的大众蔬菜，时常出现在寻常百姓餐桌之间，却也是能登得上达官贵人的宴席上，一经大厨的仔细“包装”，是既美味也显高档，现如今正是***上市的时候，建议大家不妨常吃。蓉儿今儿为大家分享5道***的做法，有炖菜，有炒菜，还有腌菜，包您都爱吃；
推荐食谱一【花开富贵】
用***梗来做一道花开富贵，不仅颜值高，味道好，还保留了原汁原味，非常适合做家宴菜，营养又美味！
食材：五花肉300克、***一颗、黄瓜一根、胡萝卜一根、大葱半根、生姜、
调料：一个鸡蛋、半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖提鲜、一勺盐、一点点胡椒粉、一点点香油
1、五花肉300克、大葱半根，加块生姜，打碎，这种程度就可以了；
2、一个鸡蛋、半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖提鲜、一勺盐、一点点胡椒粉调味、再来点香油味道会更诱人，先拌匀，再朝着一方向搅拌至上劲；
3、***一颗，先掰开，把菜梗切下来，叶子不要。黄瓜一根切片。胡萝卜一根切片；
先来焯水，水开后加一勺油，把菜都倒进去，一分钟后捞出来过一下凉水，
沥干水分后先来切***，切成薄片就可以，包上肉馅儿，捏起来，***梗，包完后先摆入盘中，取一片胡萝卜，也放上肉馅儿，卷起来，挨着摆一圈，最后把黄瓜也摆进去；
4、现在就可以上锅蒸了，大火10分钟，取出来，把汤汁倒入锅中，加一碗水淀粉煮开，喜欢吃辣的可以放点小米椒一起煮，浇上去就可以开吃了；
***、胡萝卜和黄瓜都是原汁原味，搭配肉馅一起吃就比较的入味了，清蒸的蔬菜吃起来有一丝丝的甜味，搭配肉一起吃特别的香。
推荐食谱二【***烧麦】
食材：糯米300克、香菇30克、***1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺
1、先准备一碗糯米，我这里一共是300克，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；
2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；
3、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份，接着直接上锅蒸，倒入蒸笼中后用筷子铺散，盖上盖子大火蒸30分钟；
4、蒸糯米的时间我们来准备其他食材，先来处理***，把叶子都掰成一片一片的，接着把***叶子和***梗子一分为二，等一下我们只用叶子部分；
5、锅里水开后先加一滴油，然后把***叶子放进来焯水10秒，烫软就可以了，捞出来后迅速地过一下凉水，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；
6、然后再准备一把芹菜梗，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水，然后和***放一起备用；
7、接着我们准备一个胡萝卜和一个土豆，先把皮削掉，再改刀切小块儿，直接加到料理机里面来，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒就可以了；
8、盛出来后再绞点猪肉，加几片生姜一起绞成肉末，最后再准备两把玉米粒；
9、这时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们可以用筷子挑起来看一下，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒入碗中，用筷子挑散后晾凉；
10、接着起锅热油，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一起翻炒；
11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了，盛出来后先装到碗里；
12、稍微的凉一凉后开始捏，先抓一把糯米饭，然后团成一个圆球，大小根据***叶子大小来定，只要***叶子能包下就好；
13、全部团好后就可以开始包了，一片***一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦形状，这时候再用芹菜梗系起来，可爱的布袋造型就做好啦。
14、看起来就特别地想尝一口，不过这还没有完全熟，全部包起来系好后再次放入蒸笼中，水开后大火6分钟就可以了，出锅就可以开动了。
哇，真的好香啊！看起来像布袋，吃起来像烧麦，口感鲜香软糯，搭配***叶，口感清爽不油腻。
推荐食谱三【蒸大***】
食材：大***一颗、葱花
高汤：胡萝卜一根、玉米一根、豆芽260克
馅儿：香菇200克、豆腐皮170克、一碗清水、盐、蚝油、生抽、黄豆酱
1、先来熬一个素的高汤，胡萝卜一根，因为熬得时间比较久，可以切得大一点、玉米一根、香菇去蒂，香菇留着等一下用，一大锅清水，把刚刚的食材都加进去，豆芽也倒进去260克，煮开后就用小火慢慢的熬，我一共是煮了三个小时，这个素高汤的味道是很甜的；
2、刚刚的香菇对半切开200克，另一种食材就是油豆皮，有的也称它为豆腐皮170克，稍微的切小一点，热锅倒油，先炒香菇，再加油豆皮炒一会儿，一碗清水、盐、蚝油、生抽、黄豆酱，煮开后同样用小火焖，焖到完全入味差不多要20分钟左右；
3、焖好后汤汁也就收干了，盖上保温，等一下高汤；
4、高汤差不多也熬好了一大锅水熬得就只剩一碗了，先把锅里的食材全部捞出来，倒入碗里的时候过滤一下，油豆皮现在就可以盛出来了；
5、大***一颗，不用用刀切，纵向地掰开，象征着长命百岁，
锅里水烧开后加一滴油，把***焯水2分钟；
6、捞出来摆入盘中，中间放上油豆皮和香菇，菜梗合起来，冷水上锅蒸，
20分钟后取出，高汤加淀粉水煮一煮，撒点葱花，其实可以用枸杞，颜色也会更漂亮，家里没有了就只有就地取材了，先把***倒扣过来，浇上汤汁，现在就可以开动了
这道菜其实是有在初一吃的说法，初一茹素可保平安，讨个吉利，这道菜虽然是全素，但油豆皮的确是太香了，非常的浓郁，吃起来一点都不比吃肉差哦。
推荐食谱四【酸菜炖排骨】
食材：***2颗、盐适量、排骨3斤、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
1、先来处理***，先把***一片片地掰开，坏掉的叶子都找出来不要，不用洗，
直接码好切丝，梗子切细一点，叶子部分可以切得比梗宽一些，全部切好后直接装到盆子里来；
2、一层***一层盐，抓匀后继续放***和盐，每一次都要翻拌一下，这样可以让每个***上都能均匀裹上盐，然后腌制半小时；
3、半个小时以后***就变蔫儿了，也出了很多水，不用控水也不用攥干，直接装入瓶子里就可以；
4、水瓶提前清洗干净，保证无水无油，把***装进去以后拧紧瓶盖，2颗***最后就只做了这么几小瓶子的酸菜；
5、盖子全部都拧紧以后就可以开始腌制了，温度在5-15度的话，20天左右就可以腌好，温度低的就得一个月左右了，这个腌酸菜的方法适合一年四季，简单又方便；
6、我这个酸菜是刚好腌制了15天，我们来看一下，刚开始装的一满瓶只剩大半瓶了，拧开盖子后我们可以用筷子取出来，也可以直接用剪刀剪开瓶子后倒出来；
7、接着我们加水清洗几遍，这个是酸菜而不是泡菜，所以吃之前一定要多洗几遍，然后挤干水分后再吃；
8、酸菜最好吃的做法当然就是炖排骨了，起锅倒油，油热加一把冰糖，炒至融化后把排骨倒进来炒一炒，炒到排骨变色后加姜蒜和干辣椒花椒增香，再来一勺料酒去腥，继续炒2分钟后移到砂锅中来；
9、接着加开水没过排骨，再加1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，大火煮开后转小火慢煮1个小时；
10、排骨快煮好的时候我们来炒一下酸菜，锅烧热后加一勺猪油，然后把酸菜加进来炒，炒个三分钟就可以了，这时候直接盛入排骨中；
11、最后盖上盖子中小火煮20分钟，让酸菜的味道和排骨融合，香喷喷的酸菜炖排骨就最做好了。
汤头鲜美，***酸爽，排骨喷香酥烂，这样做出来不仅融合了酸菜的酸美，还解了排骨的油腻。这个汤也超级的好喝，酸爽不油腻，特别的开胃，感觉有了这道菜，都能多吃两碗饭。
推荐食谱五【疙瘩汤】
食材：胡萝卜、1节甜香肠、大***、香菜、食用油、蒜末、1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、100克面粉、1勺盐、清水、鸡蛋
1、胡萝卜洗净后先切片、再切丝，准备1节甜香肠切片，再切点大***，将菜梗和菜叶分开，再切点香菜放一旁备用
2、准备一个平底锅，加少许食用油，下蒜末爆香，加香肠翻炒，把香肠里面的油炒出来，加胡萝卜丝继续翻炒，加1勺盐、半勺鸡精拌匀，再加菜梗稍微炒一下，还可以加1勺生抽，中火翻炒1分钟后关火，装入碗中备用；
3、碗中准备100克面粉、加1勺盐，分次加入适量清水，调成较稀的面糊，像这样就可以了；
4、锅中加适量清水，水开后下入面糊，用刀像这样往锅中削入面疙瘩，这样做会比用勺子舀的面疙瘩更好入味，而且也不会特别厚，吃起来更好消化，老人孩子都非常适合吃；
5、全部削进去后用大火煮，水开后倒入炒好的胡萝卜丝，如果觉得味道淡，可以加1勺生抽，喜欢吃鸡蛋的还可以打入1个鸡蛋液，再把***叶子放进去，煮1分钟后关火，加香菜、葱花，搅匀后就可以出锅享用了，
这样做的疙瘩汤特别的好吃，加了大***、鸡蛋，吃起来非常营养，而且不用揉面，不用擀面，做法非常的简单，早上起来5分钟就能搞定，简单美味又营养，学会再也不用买早餐了。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
有些菜不起眼，维C却是苹果8倍，你知道是什么菜吗？
有些菜不起眼，维C却是苹果8倍，你知道是什么菜吗？
这菜不值一提，维C则是苹果公司8倍，无需取火2元一大盘，菜式超霸气。大***民间也被称为“老百姓之菜”，一年四季都能吃获得。但唯独霜打完的大***口味爽脆、清香怡人，因此秋冬季是服用大***的绝佳季节。国画***齐白石老先生，不仅喜爱吃***，更爱画***，称大***为“蔬菜之王”。大***含有维生素C及膳食纤维素，维他命C比例比青柠檬还高，是苹果的8倍。大***含有的发热量非常低，并且膳食纤维素成分丰富多彩，是公认的减肥食材，具有非常好的促进消化实际效果。非常适合肥胖人、老人、追求美丽女性及素食者服用，轻轻松松排出宿便、内毒素，老便秘减轻了。除此之外，大***还含有大量的电解质溶液正离子，是人体微量元素宝藏，有“百菜莫若大***”、“冬天大***美如笋”一说。
乾隆***制作流程
1、***用冬天***，扒去表层，***用中高层4-7层的叶子，撕下***帮，仅用***叶，约300克。把***叶拿手沿叶柄掰成细条形，清理干净，沥干水分。2、配制麻汁味汁：取一只碗，加入麻汁30克、白砂糖10克、纯蜂蜜10克、老陈醋（或香白醋）30克、盐3克、老抽酱油1克，调均匀成麻汁味汁预留。
3、把清洗、沥干水分的***叶放进拌凉菜盆中，倒进配制好一点的麻汁味汁，翻拌匀。
4、把拌好一点的大***摆入浅盘，表层撒熟芝麻5克，这一道乾隆***就完成了。
留意
1、做这一道乾隆***，一定要选用中高层4-7层***叶，色调娇淡***，口味最脆响，并且仅用***叶。外层大***、撕下的***帮，做一个醋溜***、炝炒大***，也是不错的选择。挑好***叶，一定要顺着叶柄掰成细条形，不损害叶片当然走形，这样操作的大***口味最脆响。清理干净的大***，应该用“凉白开水”再清洗一遍，环境卫生最关键，谨记沥干水分。2、做这一道乾隆***，麻汁味汁最重要。纯蜂蜜与白砂糖占比1：1，均大概10克。醋提议***用老陈醋或香白醋，尤其是老陈醋，拌出的乾隆***，那叫一个香醇。醋的使用量与糖份（纯蜂蜜、白砂糖）比例大约为3：2。***如蜂蜜是这个菜的内核，那样盐便是这个菜的骨筋。“若想甜，加一点盐”，不放盐的糖酷口甜得很腻、甜得并没有灵气。
猕猴桃是水果之王，还是蔬菜之王？
红阳猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值属果中之冠。
红心猕猴桃含有大量的维生素C，根据农业专家对猕猴桃果肉提炼、分析得出，在每百克鲜果中含维生素C在100—400毫克，比柑橘高5—10倍，比苹果和梨高20—30倍，所以有“维C之冠”的美称，而且果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，这也让他成为了一种独特的营养保健水果。
出了猕猴桃果实是宝外，可以说猕猴桃全身都是宝，在我国中医宝典中，猕猴桃的根、茎、叶、花也均可入药。根：有“散瘀止血、清热利水”的功效，民间常用来治疗跌打损伤、骨折肿痛、风湿性关节炎、腹泻、水肿等疾病。茎、叶：有滋养身心、清热止渴、利尿通淋的功效，可防治热病烦渴、尿道结石、痢疾、肝硬化腹水等。猕猴桃的果胶：对铝、汞或其它中毒性职业病有解毒作用，对放射性损伤也有一定的治疗作用。猕猴桃对防治胃肠道肿瘤和乳腺肿瘤有一定疗效。因此，有人将它称之为“药桃”。1***8年，猕猴桃被正式列入《中国药典》
