<span class='title_c'>冬天哪几种海鲜最好吃胶东人这3种海鲜好吃不贵可以常吃
进入冬季以来，随着气温一天天的走低，人们喜欢吃些蛋白质含量高的食物来补充精力和体力，海鲜因为高蛋白低脂肪，加上冬季海水越来越凉，很多海鲜的肉质也变得紧实鲜美起来，因此海鲜也成了人们餐桌上非常喜爱的食材。山东是中国的农业大省和海产大省，山东的胶东地区濒临黄海，这里自古以来就以出产优质海鲜而驰名中外，胶东人的餐桌上更是少不了海鲜。
进入冬天以后，海鲜更是胶东人餐桌上不可缺少的美味，进入冬天以后什么海鲜最好吃？胶东人是特别有发言权的，这个季节胶东人特别喜爱这3种海鲜，都是好吃不贵，可以经常吃得美味。1、海蛎子“冷水的蛎子，热水的蛤”，海蛎子虽然跟生蚝同属牡蛎的一种，但是海蛎子别看个头小，鲜味和口感上比大个的生蚝要略胜一筹。每到冬季胶东的农贸市场上都有豁生蚝的摊位，摊位前也很自然地排起了长队，摊主豁海蛎子的速度往往赶不上顾客购买的速度。新鲜的海蛎子生吃特别美味，不过大多数人买回家以后，还是喜欢用来包包子、烧汤或炸蛎黄，冬季里胶东的每个家庭，几乎都会吃上几次海蛎子，仿佛不如此就不能感受到这冬季里大海的馈赠。推荐菜谱：炸蛎黄
所需食材：新鲜海蛎子、面粉、干淀粉、啤酒、盐、料酒、胡椒粉、椒盐1.海蛎子清洗干净，捡去残留在上面的杂质和碎壳，加入盐、料酒和胡椒粉拌匀腌制一会。
2.淀粉中分次加入啤酒，把淀粉调成呈直线流下的糊状，加入少许食用油拌匀，放在一边静置一会。
3.锅中入油，油温五成热时，把腌好的海蛎子用厨房纸巾擦干水分，粘裹上一层干面粉，然后挂上调好的糊逐个入锅，炸至海蛎子金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外焦里嫩捞出，食用时蘸椒盐食用即可。
小贴士：购买海蛎子时最好选择摊主现豁的，豁好售卖的海蛎子肉可能被泡过水或者冷冻过，这样的海蛎子鲜味会大打折扣。2、海兔海兔跟笔管、八爪鱼和乌贼一样，都是属于头足类软体动物，不过海兔的个头要更小一些。海兔在每年的冬季大量上市，它的肉质特别细嫩，用来做汤、炒菜或凉拌都非常美味，因为价钱不贵，所以成了冬季里胶东人餐桌上常见的美味。推荐菜谱：鸡蛋炒海兔
所需食材：海兔、鸡蛋、小葱、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉1.海兔用剪子沿着背部软骨剪开，抽去软骨后清洗干净，把海兔的眼睛和牙齿挤出来。
2.锅中烧水，水开后下入海兔，焯烫至海兔收缩后捞出过凉，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3.锅中入油下入鸡蛋液炒至鸡蛋定型，用手勺把鸡蛋敲散后盛出。
4.锅中入油爆香小葱段，下入焯烫好的海兔翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油翻炒均匀。
5.炒至海兔出水以后，把炒好的鸡蛋入锅，非常均匀后加入盐调味，撒入小葱花即可出锅。
小贴士：海兔在选购时要选择眼睛明亮，身体没有发红的，摸上去触腕有些粘手的新鲜海兔购买。3、蛎虾蛎虾是胶东人超级的美味，这种虾的个头不大，颜色为淡红色，虾枪和虾壳比较坚硬，每年的冬春两季大量上市。蛎虾在胶东人的手中可以变换出无数的美食，用虾仁包饺子或蛎虾做汤是胶东人冬季里常吃的美味，打开胶东人冬季的冰箱，不难发现里面就有剥好的蛎虾虾仁，这也是胶东人特别喜欢囤的海鲜。推荐菜谱：萝卜丝蛎虾汤
所需食材：蛎虾、萝卜、葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉1.海蛎虾清洗干净，剪去虾枪和虾须控干水分备用，萝卜刮去老皮洗净后切成细丝。
2.锅中入油爆香葱姜丝，下入蛎虾用小火煎至颜色变红，把虾油煎出来，烹入料酒去腥。
3.虾全部煎变色后，下入萝卜丝用大火翻炒，把萝卜丝中的水汽翻炒出来，炒至萝卜丝变软出水后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，用小火慢慢焖煮。
5.煮至汤汁的颜色都被虾油染红，汤汁变得浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入小葱花即可出锅。
小贴士：蛎虾在购买时要选择壳肉没有分离，摸上去硬实，虾头没有变黑和掉头的购买，只有这样新鲜的蛎虾味道才鲜美。胶东人喜欢的海鲜品种还有很多，不过以上三种在冬季非常常见，也是胶东人经常吃的美味，大家都吃过哪一种？
入冬时节，这几种海鲜正是又鲜又肥的时候，错过了就要等来年了
俗话说，冷水的蛎子暖水的蛤。这话一点儿没错。这是海边的渔民们，一代代口口相传的经验。
冬天的海蛎子正是肥美时。煮熟的海蛎子，掰开盖儿，那白花花的一大块蛎子肉，咕咚一下，整个吃进嘴里，咬一口，满嘴鲜美的汤汁，让人回味无穷，都不舍得咽下去。
这货是 寄居蟹 ，也有地方叫它海怪。直接上锅蒸熟了吃。别看长相不咋地，吃起来那比螃蟹可好吃多了。
海葵， 知名度不高的美味。认识的人有多少？炒海葵又有多少人吃过？
萱藻 ，也叫骆驼毛。长在沿海的礁石上。只有在天冷的季节里才会有。骆驼毛大包子，是胶东的特色 美食 。
好了，我今天就给大家介绍这么多。这几种海鲜，当下正是肥美的时候，想吃的朋友可以大饱口福了。
冬天吃什么海鲜最好？哪些可以滋补身体？
海鲜对于大家来说营养价值也是比较丰富的一种食物，但是在冬天的时候吃螃蟹、带鱼、虎虾比较好，这是因为这几种海鲜正值应季，冬天开始生长起来，而且这几种海鲜的营养价值非常的丰富，还可以起到滋补身体的作用。
一、冬蟹、带鱼
首先不得不说的就是冬蟹了，冬蟹是一种寒性的海鲜，因此即使应季的时候也不能多吃，因为冬天的时候，很多普通的鱼、虾都已经进入了生长期，但是相较于冬蟹而言，味道不仅非常的肥美，而且口感也特别的好，对于身体有着特别大的好处，还可以增强免疫力，获得一些微量元素。其次就是带鱼了，带鱼在冬天的时候才开始流行起来，另外价格也比较的亲民，带鱼的煮法有很多，即使小孩子吃，也不会出现卡到的情况，带鱼里面的蛋白质也是十分优厚的，因此小朋友吃了带鱼之后，也可以减少生病现象的发生。
二、虎虾
除此之外就是虎虾了，虎虾在冬天的时候正值一个繁衍期，因此大家吃虎虾的次数也比较多，另外虎虾是比较肥美的，因此有着化瘀解毒，通络止痛，开胃化痰等功效。虎虾跟普通的青虾不一样，价格要稍微的贵一些，而且个头也比较大，虾肉也特别的嫩，不管是用来炒菜，还是炖粥喝，都非常的棒。
三、结语
海鲜虽好，但是吃的时候也有很多的注意事项，一定要将海鲜处理干净，因为海鲜毕竟是在海里长大的，可能会因为吃了很多不该吃的东西，所以体内就会有很多的***，因此吃了这样的海鲜之后，就会造成人体生病，或者是危害到大家的生命安全等情况。另外海鲜一定要煮熟，因为不煮熟的话，海鲜体内的嘌呤和苷酸含量会很多，进入到身体当中，影响还是比较大的。
推荐您6种适合冬季食用的高营养海鲜
我们都知道春秋时节是吃海鲜的最佳季节，这时候的海鲜肉质鲜美，营养丰富。那么如果是在冬季想吃海鲜怎么办呢?冬季有没有应季的海鲜供应呢?这里告诉你是有的，下面就为大家介绍一下冬季应季海鲜食物有哪些?
冬季吃什么应季海鲜好?
1.冬蟹
正常的海鲜产品进入到冬季以后，都是进入到了生长期。冬蟹恰恰是不同于其他海鲜产品的，冬蟹的肉质还是十分鲜美的、肥厚的。冬天吃冬蟹最好的方法是清蒸，即可以保证冬蟹的口感，还会保持冬蟹最原有的鲜味。
2.大虎虾
大虎虾的营养价值很高，加上个冬季正是虎虾的产卵期，虎虾的肉食最肥厚。另外，虎虾有着一定的补肾壮阳、养血的功效，因此冬季比较适合男性食用。
3.带鱼
带鱼中不仅具有丰富的蛋白质、维生素以及磷等物质，可以预防人体骨质疏松症的问题。另外，带鱼表面特有的鳞片营养价值极高，具有天然抗癌的成分。因为带鱼中丰富的营养物质，十分适合女性和心脑血管疾病的人群服用，具有很好滋养皮肤的作用。
4.文蛤
闻蛤不仅具有很好的营养价值，还具有很高的药用价值。由于文蛤的生存环境特殊，主要生长在沿海地区，因此买回来的文蛤一定要在清水中放一些盐，如果用淡水养就会造成文蛤的死亡。如果是想保存的话建议放在冰箱的冷藏室保存。最好是买多少吃多少，才不会造成食物的浪费。
5.鲈鱼
冬季的鲈鱼肉质雪白、细腻，且营养价值丰厚。鲈鱼还具有一定的药用价值，在对脾胃、肝部、咳嗽、消化不良、水肿等方面有着很好的治疗功效。所以建议肝肾亏虚的人群在冬季可以多吃一些鲈鱼。
6.大闸蟹
阳澄湖的大闸蟹是家喻户晓的美食，从每年的7月份上市以后，一直可以吃到年底。大闸蟹营养价值极高，无论是蟹肉、蟹腿还是蟹黄因为不同的做法都会体现不同的美味。
喜欢吃海鲜的朋友在读过文章以后是不是觉得冬季又美好起来了呢?上面提到的6种海鲜食物不仅具有很好的营养价值，还有着一定的药用价值。最后，建议大家，冬季吃海鲜的时候不要喝太多的啤酒，且肠胃功能较差的人也不适合冬季吃海鲜。
冬天该买的5种海鲜营养
冬天该买的5种海鲜
冬天，这5种海鲜买起来肉质肥美味道鲜，补全营养过冬天
带鱼
冬天的带鱼，正是最肥美的时候，毕竟它们要为过冬打基础，因此体内围积了大量的脂肪、能量，这时候的带鱼肉质非常肥厚，吃起来特满足。
不管是煎炸，还是清蒸，又或者红烧等等，都好吃的，老少皆宜。
[香炸带鱼]
食材:带鱼、生姜、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、蝇油、淀粉、油。
1、带鱼去掉头尾，内脏等多余的东西也去掉，切成大块后清洗干净，在表面划上几刀，盛在盆里。
2、往其中来适量的盐、胡椒粉、五香粉、料酒、蝇油，再切点姜丝放进去，抓匀之后开始腌制，30分钟以上。腌好后取出来，把姜丝扔掉，准备适量的干淀粉，在带鱼表面拍一层薄薄的淀粉。起锅烧油，烧热后放入带鱼开始炸，把两面都炸到焦黄后，出锅。
11月份，正是适合吃鲈鱼的好时候，现在的鲈鱼肉质很厚，口感也十分鲜美。冬天了，推荐大家吃鲈鱼，为身体补充营养，才好过冬。一般它的吃法，推荐清蒸，保留原汁原味。
[红烧鲈鱼]
食材:鲈鱼、小米椒、葱姜、香菜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。
1、先把鱼处理干净，处理好以后，在表面浅浅打上花刀，葱姜、小米椒、香菜这些，都切好待用。
2、锅内倒油，把鱼两面煎一下，之后放上葱姜爆香，之后加适量的白糖、生抽、老抽、料酒，再来适量的清水，大火烧开之后，转小火煮一会儿，直至把肉烧熟。最后加上盐调味，大火收汁后，撒上小米椒、香菜，出锅。
鲅鱼
冬天也是吃鼓鱼的好时候，冬天拿它来包敲鱼水饺，煎跋鱼，或者做鱼丸子，都好吃得很。或鱼的肉质是非常厚实的，吃起来很过瘾，营养也丰富，一般北方地区喜欢冬天吃它，别错过。
[炖鲅鱼]
食材:鱼、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、米醋、白酒、干面粉。
1、皱鱼去掉内脏等部位，冲洗干净，切成厚段，撒上少许盐腌制一会儿。在腌制好的鱼身上，拍上一层薄薄的面粉。
2、锅内倒油烧热后，将鱼下油锅开始煎，煎到两面微焦后，出锅备用。重新起锅，爆香葱姜蒜，然后放入线鱼，加适量的生抽、老抽、料酒、米醋、白酒、白糖，再来适量的清水，大火煮开后，小火炖煮到汤汁浓郁，最后加盐调味即可。
梭子蟹
秋冬季节，正是吃螃蟹的好时候，这时候的螃蟹非常肥美，现在还是吃母蟹为宜，蟹黄很多，再过段时间天冷了，就推荐大家吃公整了，整膏很多。这时候，海里的梭子蟹，肉质肥美味道鲜，值得大家去尝鲜。
[葱姜炒梭子蟹]
食材:楼子蟹、葱姜、干红辣椒、淀粉、料酒、生抽、盐、白糖。
1、将螃蟹放在流动的水下，用小刷子刷洗干净，然后将其壳拆掉把里面的心、鳃、肺等地方去掉，然后将其一切四半，表面裹上薄薄的淀粉。
2、生姜切丝，小葱葱白和葱绿分别切成短，干辣椒切段。锅内多来点油，把螃蟹煎一下，煎到表面金黄后，盛出来。重新起锅，炒香葱姜、千辣椒，接着把螃蟹倒进去，加上生抽、料酒、盐、白糖调味，来小半碗清水，炯煮5分钟出锅。
海虾
最近大虾价格很低，冬天吃大虾，对身体好处多多，高蛋白低脂肪，营养丰富。味道鲜美，肉质Q弹，老少皆宜。大虾怎么做，不管是白灼，还是茄汁、红烧、糖醋，都好吃得很。
[白灼虾]
食材:大虾、料酒、葱姜、清水。
将大虾清洗干净，放到一旁，准备一锅水，放上葱姜、加上料酒等水烧开之后，我们将大虾倒进去，开始白灼。把大虾煮熟，煮到通体发红之后，就可以盛出来了，简单做个料汁，蘸着吃更美味。
