大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡爪怎么煮好吃的问题,于是就整理了3个相关介绍鸡爪怎么煮好吃的解答,让我们一起看看吧。
凤爪怎么煮的好吃?
1、要把鸡爪清洗干净,去掉死皮,剪掉鸡爪的指甲。
2、将锅中倒入水,加上-块姜- -起煮, 然后把鸡爪放入滚水中煮沸。
3、撇去水中的浮沫,这样鸡爪才会没有异味。大概煮十几分钟后将鸡爪捞出。
4、用清水冲洗鸡爪,去掉鸡爪表面的油腻,再将鸡爪分割成块,放入冰水中泡15分钟。
5、将鸡爪装盒后倒入泡椒、米醋,使鸡爪完全被淹没,盖好盒盖,放入冰箱冷藏,一天后就可以取出食用了。
鸡爪怎么煮才会更好吃?
***爪的时候,鸡爪要先把脚趾剪掉。锅里烧开水,放入鸡爪抄一下,同时放入料酒和姜去腥味儿。超五分钟左右,捞出,用水洗净控水。另起锅烧开水,加入卤鸡爪调料,花椒,大料,八角,桂皮,香叶,丁香13香。精盐,鸡精。鸡,大约卤制15分钟到20分钟左右即可出锅。
方法/步骤
首先我们教大家做一道泰式酸辣鸡爪,这道美食最近在网上真的是很火。很大原因都是因为它太好吃了。我们现在就来看看怎么才能做出如此美味的鸡爪。我们需要准备鸡爪若干,葱,姜,蒜,洋葱,芹菜,红辣椒,鱼露,酱油,蚝油,老抽,砂糖,醋,麻油,盐等食材。我们需要将鸡爪的指甲剪掉,然后在将它洗干净,切成两半,这样吃起来更方便一些。再将姜切片,蒜拍散,葱切段,红辣椒一分为二。
准备好锅,在锅里加入适量的清水,放入鸡爪,加入适量的姜片和料酒,等到煮开以后,我们再用小火煮10分钟左右,这样做出来的鸡爪是不会硬也不会软。接下来将洋葱洗净后切块,然后把所有的辅料放入一个大容器中,用筷子或者是擀面杖之类的东西敲一敲,让它们尽量的流出一些汤汁,能够能快的出味道。
这样再将辅料搅拌一下,接着在放入适量的鱼露,酱油,蚝油,老抽,砂糖,盐,麻油,醋等食材。用筷子再次搅拌,等到鸡爪煮好以后,捞出来,然后用流动的水将鸡爪冲洗一遍,去除一下浮沫,接着放入冰水中浸泡一会,这样做出来的鸡爪十分的脆。
煮鸡爪的做法和配料?
用料:鸡爪-6只,姜-20g,料酒-20g,(以下是可加可不加的材料)花椒-5g,香叶-5g
白煮鸡爪的做法:
1.洗净鸡爪
2.剪去鸡爪的指甲
3.锅中加冷水,把鸡爪焯一下
4.焯好后,再次清洗
5.切姜片
6.压力锅中加入姜,料酒和鸡爪,还可以加入花椒,香叶等,也可不加7.用压力锅煮熟即可
材料:鸡爪、椒、 白糖、 酱油、 姜 、盐 、鸡精、 大料 、辣椒 、桔皮、 水
做法
1.买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。
2.放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。
3.放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
4.放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮,盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
主料:鸡爪1000g
辅料:辣椒7个
八角适量 桂皮适量 香叶适量 冰糖适量
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市场买来新鲜的鸡爪,处理一下,美观一点,也方便啃鸡爪
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锅内放清水,加入姜片,一大勺料酒,冷水下鸡爪,开火煮开,煮的时候把血水捞出。这一步主要就是为了让鸡爪去腥味
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鸡爪放入高压锅,秘诀在此。放入香料、料酒、冰糖等,漫过鸡爪,高压锅大火压,这样鸡爪才会软烂。我这用的是电饭煲,一样的
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到此,以上就是对于鸡爪怎么煮好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡爪怎么煮好吃的3点解答对大家有用。