本篇文章给大家谈谈粉蒸肉怎么做,以及粉蒸肉怎么做才能好吃***对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 2、粉蒸肉怎么做?
- 3、粉蒸肉是怎么做出来的?
- 4、粉蒸肉做法
- 5、粉蒸肉是怎么做的?
粉蒸肉怎么做
裹好后把肉片倒进蒸碗内,或者码整齐,放进蒸锅大火蒸上汽,再小火蒸到软糯。
(蒸肉粉可以多做一些,用来蒸排骨、蒸菜等)蒸肉米粉:大米80克,糯米30克,花椒适量,八角2个,辣椒角少许,盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
将瘦肉切成1-2厘米的小方块,用清水浸泡30分钟去血水,然后沥干水分备用。将粉条放入热水中煮软备用。葱姜切成丝备用。在砂锅或蒸锅底部铺上一层葱姜丝,放入粉条。
选料:粉蒸肉的主料是五花肉,要选用油脂分布均匀的五花肉,不要选肥瘦不均的肉。此外,选用新鲜、干净的草菇和冬菇,口感更好。 切肉:将五花肉切成长条状,注意要切薄一些,这样可以使肉质更烂,口感更好。
粉蒸肉怎么做?
无论是买的米粉还是自己炒的米粉,都不能直接用,先加点清水浸泡一些,吸收水分后更容易蒸熟,不会出现夹生的情况。米粉吸收了五花肉的油脂,变得油润鲜香。
(蒸肉粉可以多做一些,用来蒸排骨、蒸菜等)蒸肉米粉:大米80克,糯米30克,花椒适量,八角2个,辣椒角少许,盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
将瘦肉切成1-2厘米的小方块,用清水浸泡30分钟去血水,然后沥干水分备用。将粉条放入热水中煮软备用。葱姜切成丝备用。在砂锅或蒸锅底部铺上一层葱姜丝,放入粉条。
选料:粉蒸肉的主料是五花肉,要选用油脂分布均匀的五花肉,不要选肥瘦不均的肉。此外,选用新鲜、干净的草菇和冬菇,口感更好。 切肉:将五花肉切成长条状,注意要切薄一些,这样可以使肉质更烂,口感更好。
可以根据口感喜好来调整时间。第六点、上色:蒸煮完成后,将碗里的汤汁倒掉,将肉块翻面朝下,再抹上适量的花椒油,用火烤至表面呈现出金***即可。希望这些技巧能够对您有所帮助,做出一份美味的粉蒸肉。
葱姜丝放在肉片上,再用香油淋上即可。小贴士:- 可以加入少许的胡萝卜丝、木耳等配菜。- 做粉蒸肉时,建议使用瓦锅或不粘锅,肉才会更加入味。- 肉片和配菜的摆放,可以根据个人爱好和喜好来进行调整和搭配。
粉蒸肉是怎么做出来的?
1、一份上等美味的粉蒸肉,从选材开始就是非常关键的。不少人都喜欢用纯瘦肉、里脊肉来做粉蒸肉,这样会大大破坏这道美食的口感。当然也不能用太肥的肥肉,这样蒸出来很油腻。
2、用蒸锅或者蒸箱都可以,大火蒸60分钟左右,蒸得越久,肉片越不腻,米粉越软糯;出锅后撒少许香葱点缀。
3、腌制:将肉块放入盆中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、芡粉、鸡精等腌制20分钟以上。准备容器:将腌好的肉块放入碗中,撒上切好的姜蒜末,淋上一定量的豆沙酱和米酒,再用保鲜膜覆盖碗口。找一个宽口碗作为蒸的底层。
粉蒸肉做法
粉蒸肉以本地土猪肉为最佳,红白相间,蒸出来油润不干。锅烧热,先将猪皮烧一下,烧去猪皮上残留的猪毛和杂质,烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片,放入盆中。
粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉,肥瘦相间,因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉,还有些许肥肉主要用途是出油,下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
老式粉蒸肉的做法如下:主料:五花肉400g、蒸肉粉100g。辅料:生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许。准备食材。五花肉温水冲洗干净后切片,可以根据个人喜欢切肉片的厚度。切好的肉片放入器具中。加入料酒。
可以根据口感喜好来调整时间。第六点、上色:蒸煮完成后,将碗里的汤汁倒掉,将肉块翻面朝下,再抹上适量的花椒油,用火烤至表面呈现出金***即可。希望这些技巧能够对您有所帮助,做出一份美味的粉蒸肉。
粉蒸肉是怎么做的?
无论是买的米粉还是自己炒的米粉,都不能直接用,先加点清水浸泡一些,吸收水分后更容易蒸熟,不会出现夹生的情况。米粉吸收了五花肉的油脂,变得油润鲜香。
做好粉蒸肉的关键是肉质鲜嫩、口感Q弹,味道鲜美。以下是制作粉蒸肉的一些步骤和技巧:食材准备:选择品质好、肉质鲜嫩的瘦肉,如瘦猪肉、瘦牛肉等,将肉切成厚度相同的大块。另外,需要准备一些芡粉、调味品、姜蒜等。
【第1种做法:湖北粉蒸肉】湖北粉蒸肉 【所需食材】五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。
第一点、选用优质的肉:粉蒸肉以五花肉为主要原料,要选用新鲜、纹理分明的五花肉,瘦肉和肥肉间的比例大约为3:7。第二点、制作调料:将葱姜切成细末,加入盐、酱油、米酒、白胡椒粉等调料。
粉蒸肉怎么做的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于粉蒸肉怎么做才能好吃***、粉蒸肉怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。