本篇文章给大家谈谈面包坊做面包，以及面包坊叫什么名字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为何面包店做出来的面包那么香,而自己用面包机做的就不香呢?
1、这是很正常的，毕竟面包店是靠卖面包而生的，如果制作出的面包不好吃，这家店就只能倒地。而自己在家用面包机制作的面包，使用的是千篇一律的配方，制作出来的根本就不是面包，只是大白馒头罢了。
2、首先面包房的面包本身在做的时候调料就更多，我们自己做加一点发酵粉加一点鸡蛋这就差不多了，但是面包房会有很多其他添加的食品添加剂，类似于膨松剂一样的这种东西。
3、那是因为你还没做好，做成功的面包机版面包就不会让你有这个想法了，而且吃惯了自己做的面包，会接受不了外面面包的香味。
4、如果配方没问题的话，很大可能是面没有揉到位，也有可能是面包机有它的局限性。另外面包机烤出来的效果没有烤箱做出的好。在家用烤箱做面包、蛋糕，我觉得比外面的好吃很多，而且完全没有任何添加剂。
5、首先一定要用高筋面粉，这样出的面筋才能形成面包组织，不会象发糕一样 。\x0d\x0a以后就是关键，用锡纸把加热管包起来，这样上色浅皮薄松软 。
6、然后再进入醒发箱醒发。醒发箱是带蒸汽的。醒发时的湿度也是有规定的。醒发出来的面团是松软细腻的，不干。烤出来的效果才好，你在家用手和面，那是和面包店里没法比的。而且每个环节都不到位。
面包店做面包是需要什么设备?
1、开面包房需要准备和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕时要使用的），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，食品包装袋***放做好的面包的器皿。
2、做面包需要以下工具：电子秤是做面包最最基本的工具，因为称量准确是面包成功的基本条件。电子称一般会有最小克重和最大克重，0.1-3kg的就够用了。最小能称到0.1克重，最大能称到3kg。
3、冰箱：在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏处理，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备。浸入式的冷冻柜和冷藏柜，使用起来更方便。
4、做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀，主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。刷子主要用来刷蛋液使用，做面包或个别饼干的时候会用到。 锡纸&油纸：垫在烤盘里，既干净又起到防粘的作用，通常情况下两者可以替换使用。
面包坊用5千克面粉做了30个面包,要做54个面包,需要多少千克面粉?_百度...
根据计算，做88公斤的面包需要110公斤的面粉。
面包师傅做了54个面包，小明买走了19个，小红买走了25。你还可以买几个？ 4三个小队一共捉了42条虫子，第一队捉了18条，第二队捉了16条。第三小队捉了多少条虫子？ 4车上有乘客46人，到站后下车了19人，又上来了15人。
千克面粉可做5／0.12=约466，也就是最多可做41个面包。如每4个面包装一代则可装41／4＝10……1。
÷0.35=14个...0.1千克 最多可以做14个面包。
做面包的流程步骤?
1、面包制作第一步：搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。
2、做法：将所有的材料都准备好。将所有的材料，除了黄油和酵母全部放入到面包机内搅拌均匀。揉好的面团不需要取出，可以放在面包机内发酵30分钟。再加入适量的酵母继续搅拌均匀。
3、面包机制作面团：先放入牛奶、糖、盐、面粉，揉至十分钟后，面团中间挖洞放酵母，揉至光滑后，再入黄油，揉至面团光滑（面温需控制在26℃）。将面团切成4份，分别压扁。
4、直接法）：调制面团→发酵→分割搓圆→中间醒发→整形→入盘（听）→最后醒发→烘烤→冷却→包装。 二次发酵法（中种法）：调制***面团→发酵→调制主面团→延续发酵→分割搓圆→以后工序同一次发酵法。
5、第一步 搅拌面团 通俗点讲就是揉面，揉面是最基础的步骤，也是决定成败的基本步骤。
6、面包制作过程，配料，准备好面粉、糖、盐、水、酵母和适量食用油。开发面团，将面粉、糖、盐混合，然后加入酵母、水和食用油，用手搓揉至有光滑的面团形成。
黄油蒜香面包怎么做?
1、材料：黄油55克，盐1克，糖粉1/2茶匙，去皮大蒜瓣25克。把大蒜压成泥；黄油软化以后，和大蒜泥，盐，糖粉一起搅拌均匀，就成为蒜蓉奶油了。
2、做法：除黄油外的所有面包食材放入厨师机 低档混合成团 转中高档打出厚膜加入黄油 继续低档混合黄油 再转中高档打出薄膜即可。整理圆润密封醒发2倍大 ，按压排气均分10份揉圆，继续醒发5倍大。
3、法国香洗净切碎。用大蒜压榨机把大蒜榨成泥，或者用刀切成块。将蒜泥，法香粉和黄油混合，加入盐，搅拌均匀，涂抹在面涂层上。烤盘上铺锡纸，放面包进去。烤箱预热后，将烤盘放在烤箱的中层，180℃烘烤6分钟。
4、烤箱提前预热上火200度下火190度；取出发酵好的面包，中间割一刀挤上黄油，烤箱190度15分钟。
5、法式蒜香黄油面包 材料：法粉250g、盐5g、鲜酵母3g或耐低糖干酵母1g、水210g、蒜香黄油酱蒜香黄油酱制作方法：蒜泥盯兆+葱/欧芹碎+海盐，根据自己口味搅拌均匀即可。
面包粉做面包的方法和步骤
1、第一步：温水融化酵母 用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。第二步：盖上保鲜膜发面 揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。
2、做法：将所有的材料都准备好。将所有的材料，除了黄油和酵母全部放入到面包机内搅拌均匀。揉好的面团不需要取出，可以放在面包机内发酵30分钟。再加入适量的酵母继续搅拌均匀。
3、将牛奶、全蛋液、盐、面包粉、白砂糖、酵母，依次放入面包机桶里。启动面包机揉面功能，大约揉20分钟，后加入黄油继续揉。揉到能拉出薄薄的透明的筋膜。
4、吐司是一种口感柔软、味道香甜的面包，非常适合作为早餐或下午茶点心。
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