<span class='title_c'>花生的营养价值
花生又名落花生、和黄豆一样被誉为“植物肉”，花生***富含油脂，含油量高达50%，从花生仁中提取油脂呈淡***，透明、芳香宜人，是优质的食用油。是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。北方很多地区农民的主要收入来源就是种植花生或对花生进行初步加工。
花生品质优良，气味清香。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。就连被称为高级营养品的动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。
除了食用作用，因它永远保持永不腐烂的青春生命；人们用花生来象征长寿多福，如意平安。花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永远在一起，永不分离，象征着爱情的完美，生活多姿多彩。玲珑精致、妙趣横生的花生寄托着人们对生活的美好祝愿，体现出传统生活中的雅趣，也预示着果实累累，事业成功。和其它吉祥物配在一起那意义可就吉祥多多了。
在食用花生前，我们要注意，花生在温度高、湿度大、氧气足的情况下，很容易发芽、发霉。出了芽的花生，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生霉等霉菌。现已证实，黄曲霉具有很强的毒性，所以遇到这种花生，就不能食用了呦。
花生功效与作用营养价值
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉“、“素中之荤”。具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。
花生在泥土中生长的时候，可能会被***卵污染，生吃有可能引起***病，需要注意生花生是否被虫害。
花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。
生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。
花生皮的作用很多，生吃花生的时候不要将花生皮去除，造成营养的浪费。
以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。
花生米的营养价值
花生米是生活中的常见食材，它是花生的***，属于坚果类食品的一种，花生米营养丰富，可以满足身体对多种营养成分的需要，不过花生米的营养价值可不只是为身体提供营养这么简单，它还有出色的食疗功效，至于对哪些疾病有益，还需要对花生米的营养价值做进一步的介绍。
花生米的营养价值
1、花生米提高记忆力
花生米中有花青素和黄酮物质存在，人们食用以后可以加快脑细胞的再生，对提高记忆力的延缓衰老作用是比较明显的，适合中老年人群食用。
2、花生米可以保护胃部
花生米中有一些碱性成分，它进入人体胃以后可的控制胃酸的分泌，对减轻胃痛和胃溃疡症状有很好的作用，具体食用方法是在每次就餐以前，食用十到二十粒生花生米。
3、花生米可治产后缺奶
花生米这种食材对女性还有一定的催乳功效，女性在生产以后如果出现奶水不足，可以把六十克花米和六十克黄豆与两只猪蹄一起制，炖好以后喝汤吃花生米与猪蹄，就能让奶水充足起来。
4、花生米可治久咳不止
花生米对久咳不止也有一定的治疗功效，它能扩张气管，稀释痰液，让咳嗽明显减轻或者消失。具体食用方法是把花生米、大枣以及蜂蜜各三十克，，加入清水煎制成汤，然后把花生米和红枣一起吃下，并喝掉汤水。每天食用两次，连用五天，治疗效果特别明显。
花生的营养价值？
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
花生是日常生活中常见的坚果类食品。它不仅美味，而且有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质微量元素，不仅可以补充我们的营养，还可以起到对抗疾病的作用。它可以说是一种高营养的食物。
花生属于高热量、高蛋白、高纤维食品，所以吃花生后可以相对减少对其他食品的需要，从而可以达到减肥的效果，此外，补充人体所需的营养是很好的选择。它还富含花生油，可以降低胆固醇，保持身体健康。它对孩子的发展有积极的影响。
花生富含钙，可以促进儿童骨骼发育。经常吃花生不仅可以补充能量,同时还可以提高记忆力,还含有锌,可促进大脑发育,增强记忆力,和花生,它含有大量的膳食纤维能促进胃肠消化,有养胃的作用,和血液的影响,养血,可以起到美容养颜的效果。
花生含有大量的营养物质，如儿茶素、白藜芦醇和铁，可以延缓人体细胞和器官的衰老，从而延缓衰老。此外，花生富含色氨酸，色氨酸是调节情绪的重要成分。能调节情绪，改善抑郁，有舒缓睡眠的作用，此外，花生还富含叶酸，孕妇经常吃花生也能对胎儿起到一定作用。
以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。
花生的营养价值是什么？
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
吃花生可给健康带来以下这些好处。
1、增强记忆力
花生内含有谷氨酸、天门冬氨酸等成分，对于促进脑细胞发育、增强记忆力有好处。
2、帮助抗衰老
花生内有一种生物性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，对于延缓身体衰老有一定帮助。
3、控制食欲
花生是个饱腹感很强的食物，因为其内里含有丰富的脂肪、蛋白质以及膳食纤维等成分，对于需要控制食欲的人来说，可适当的吃花生。
4、提高免疫力
理论上来看，花生内含有多种氨基酸、维生素E成分，对于增强身体抵抗力有帮助，可以让身体抵御外界***的能力加强。
以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。
