<span class='title_c'>开胃酒必打士你知道有哪些
1.飘仙一号（PimmsNO.1）此酒清爽、略带甜味，适合制作一些清新的饮品，酒精含量25%，产于英国，为金酒加味美思制作而成。
2.安德卜格（Underberg）产自德国，酒精含量44%，呈殷红色，具有解酒的作用，这是一种用40多种药材、香料浸制而成的烈酒，在德国每天可售出100万瓶。通常采用20mL的小瓶包装。
3.安哥斯特拉（Angostura）此酒产自委内瑞拉，又音译为“安高斯杜拉”、“恩科斯脱拉”。以老朗姆酒为基酒、龙胆草为主要配料制作而成。酒精含量为44.7%，呈褐红色，具有悦人的药香，微苦而爽适，深受拉美各国饮用者喜爱，它通常采用140mL的小包装，是一种特别的苦酒，常用于调酒。
4.必打士酒（Bitter）产自法国，酒精含量为25%，该酒香味俱佳，但有苦味，深褐色酒质，以蒸馏酒及金鸡纳树皮及其他药草调配而成。
5.菲奈特·布兰卡（FernetBranca）又音译为菲奈脱·白兰加，该酒产于意大利米兰。酒精含量为40%～45%，它以多种植物根茎为配料制作而成，其味甚苦，被称之为“苦酒之王”。
6.亚玛·皮空（AmerPicon）它产自法国，亚玛即谓味苦之意。酒精含量为21%，该酒以金鸡纳树皮、苦橘皮、龙胆根浸泡于蒸馏酒配制而成，具有苦涩的味感。
7.苏滋（Suze）它产自法国，酒精含量为16%，含糖量为16%，呈橘黄色，具有甘润而微苦的味感。其配料为法国中部火山带生长20年的龙胆草的根块。
8.阿贝诺（Aperol）该酒产于意大利，酒精含量为11%，由蒸馏酒浸泡金鸡纳、龙胆草等过滤而成，因酒度较低，可直接用作开胃酒。
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开胃酒的类型
1、味美思
味美思是以葡萄酒为基酒，加入植物、药材等物质浸制而成。酒度在18°左右。最好的产品是法国和意大利
出的。几乎所有酒吧用的味美思都是这两个国家出产的。味美思分特干（extra dry），干（dry），甜（sweet）几种，主要是由酒中含糖分的多少来区分。从颜色上分又有白（bianco）和红（rosso）两种。通常干是指含糖分极少或不合糖分。甜是指含糖较多。
2、比特酒
比特酒也称必打士。是用葡萄酒或某些蒸馏酒加入植物根茎和药材配制而成。酒精含量在18度—45度之间。味道苦涩。
3、茴香酒
茴香酒（PERNOD）是用蒸馏酒与茴香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。
4、其他类
金巴利酒（CAMPARI）：一般加冰（ON THE ROCK）或加苏打水（SODAWATER）饮用。
扩展资料：
来源：
拉丁文：
开胃酒一词来源于拉丁文aperare，“打开”指的是在午餐前打开食欲。有些人认为这一词的起源带着中产阶级的背景；另有一些人说它诞生于中世纪时候，那时人们喜欢在午餐前品尝药酒或添加过香料的葡萄酒；
也有人相信它始于罗马人时代，因为他们已经开始喝甜酒了……某些植物总是被公认为具有开启食欲或是恢复食欲的功效。人们曾经制成叫做“食欲”的饮料，但是它更多体现的是治疗功效，而不是被当作美食来享用，因此人们并不在饭前喝它。
参考资料来源：百度百科-开胃酒
杜本内的详述
杜本内是法国的名品酒，是法国的开胃酒之王。法国的杜本内(Dubonnet)属于开胃酒(Aperitif)。开胃酒主要在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。具体的讲，杜本内是属于开胃酒中的比特酒(Bitters)。比特酒又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩，酒度在16～40度之间，其名品有意大利的金巴利(Campri)、法国的杜本内(Dubonnet)等。饮用方法;杜本内带奎宁味且较甜，是以葡萄酒为基酒的开胃酒，通常饮用加7UP，TONIC,SODA或净饮，加冰，加柠檬片，其酸度分解其甜味，可用于调制鸡尾酒。
