<span class='title_c'>萝卜不直接吃切成块下锅熬汤配上火锅丸子在家做懒人关东煮
据悉，从今天开始，寒潮来袭。受北方强冷空气影响，5日至7日，我们这的最低气温降幅10℃以上，最低气温-8℃到-9℃。
看着这么低的气温，想想都觉得冷!实在不想炒菜了，就买了一些火锅丸子，在家做了一次懒人关东煮，味道很不错，喜欢吃关东煮的朋友自己也可以尝试一下哦!做法超级简单，一包关东煮调料就搞定。
用料：
火锅丸子，海带，萝卜，香菇，关东煮调料，水。
做法：
萝卜去皮，切厚片，切成小一点的块状。
香菇洗净，在表面打上好看的花刀，用竹签串起来。
将海带和各种火锅丸子也用竹签串起来。
锅内倒水，放入萝卜块，倒入一袋关东煮调料，将香菇串也一同放入锅内，和萝卜一起煮。
等锅内烧开后继续煮制，直到把萝卜煮至透明，用筷子能轻松***去。
放入所有的丸子和海带，煮制20分钟即可开吃。这道懒人关东煮就做好了！到小吃店，这一串就要2元到4元的哦！
很喜欢便利店的关东煮，自己在家怎么做关东煮呢？
关东煮最早起源于日本关东地区，一开始人们只是觉得炖豆腐好吃，后来渐渐加入了各种食材。传入到关西地区后，才得名关东煮。现在这种食品，在世界各国都很流行，中国的各种便利店、商场、小摊也有。
不过国内的关东煮，在食材和味道上已经偏离了日本的做法，很多店铺煮的食材就是火锅丸子、蔬菜一类。严格来说，它更像是四川的钵钵鸡。自己想要在家做，方法非常简单，买火锅底料、准备喜欢的食材就可以。
?
1、家里如何做关东煮国内常见的关东煮，可以理解为钵钵鸡，而一些地区为了省事，又直接用火锅底料煮。
那么在家做就简单了，只要准备火锅底料、蔬菜丸子即可。如果想要感觉的话，还可以买上一些烧烤用的木签子。直接把火锅底料放入锅内，倒入适量温水，等水开之后下入食材即可。
这里的食材，就是常见的火锅丸子、蟹棒、香肠、鱼豆腐。蔬菜方面可以是***、豆腐、西兰花、土豆等。喜欢什么放什么，没有特别的需求。
?
2、关东煮早期的关东煮比较简单，是用水煮蔬菜或者肉，然后用味噌进行调味。食材有萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼肉、鸡蛋等，在动画片《樱桃小丸子》中，小丸子和爷爷一起去路边吃关东煮，就说过一句?即使关东煮的鸡蛋卡住喉咙，味道也是好的?。
在后来的发展中，关东煮已经不再是纯粹的水煮，也不再用味噌调味，而是直接该用鱼汤。煮好之后，刷上自己喜欢的调料。现在我们常见的关东煮，除了火锅底料之外，还有专门***购的关东煮酱。这些东西在网上就能买到，如果想吃小摊味道，可以直接买酱回家自己做。
?
3、上班族的最爱关东煮可以说是学生或者上班族的最爱，虽然早期的关东煮都是一些蔬菜，或者肉类，但是到了中国人们不愿意花两三块钱去买一串。于是慢慢就有了丸子一类，只要1元或者1.5元一串。在寒冷的冬天，吃上一串关东煮，暖胃又开心。像是我国南方地区，很多便利店都有卖。北京、上海这些大城市，也有很多上班族和学生喜欢。早上当早餐，晚上当夜宵，熬夜加班走到便利店，花十几块钱就能吃上一顿。
关东煮步骤
准备用料：熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻12个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡6个、竹轮12个
关东煮调料包1袋。
1、准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...
2、再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍，除去材料本身多余味道和油份。
3、1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
4、在调料汤里放入所有材料，开火煮，水快开时转小火保持汤不能煮沸，3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
5、做好的关东煮，可用竹签串起来一串串吃。
在家怎么做关东煮？
关东煮的精髓是汤，买过那种现成的关东煮料包，虽然煮出来也挺好吃，但是作为一个爱折腾的美食博主，总是觉得用现成的制成品都不够地道，即使是来自日本的关东煮也要用新鲜的食材煮出来！这不试一次还真不知道，自己用食材煮出来的汤确实是汤料包无法比的味道。不信的话你们也可以试试，把配方分享给你们。
准备食材汤料：
日式酱油2勺，清酒2勺，味淋2勺，木鱼花一把，昆布（或干海带）1块
这些调料你可能不是很熟悉，但是都可以买到的哈，也不贵，我觉得完全值得！
煮物：
日式鱼饼3块，豆腐饼2片，日式竹轮5个，鱼丸9颗，牛肉丸9颗，日式迷你肠若干，鸡蛋 3枚，虾丸6颗，千叶豆腐若干，白萝卜 1个
可以根据自己的口味选择煮物
详细做法【处理食材】
1、白萝卜去皮，切厚段，中间切一刀成半圆大块，沸水中放少许盐，汆烫白萝卜去腥气。
2、鸡蛋煮到完全熟后，捞出去壳。
3、昆布也就是日式海带，买来一般都是硬厚片，上面会有一些白色结晶，也就是昆布糖，这个东西会增加汤汁鲜美度，用干净毛巾擦拭干净表面，将昆布投入温水中浸泡一会儿。
4、煮物必须要解冻哦，竹签最好能够根据锅的大小，剪短到适当长度。
煮物穿串，不要弄的太靠近手拿部分。（白萝卜、鸡蛋、魔芋丝等不用穿串）。片状的最好穿紧实一些。
【煮汤】
1、起一个砂锅，加入一把木鱼花，加水烧开。
水烧开后，取出变软的木鱼花，不要煮太久，不然汤汁会变苦发腥。
2、现在来处理泡昆布的水。用滤网滤去汤中杂物，将泡软的昆布切段放入木鱼花煮出的汤中，静至一段时间，不要太久，5分钟即可。久了的话，昆布会发苦。
取出昆布，下面有杂质可过遍滤网，保证汤内无杂物。
3、将汤转移到砂锅中，两汤勺日式酱油、味淋、清酒。1:1:1的比例即可，加入汤中煮沸后转小火。
【煮食材】
1、把食材按次序码放入锅，始终保持中小火。白萝卜先放，串靠边缘放，码的紧实有序。
2、加盖小火焖煮着，就能看到幸福的冒泡
3、上桌了，盛一些汤汁，可放一些汤汁，盘中可放一些黄芥，蘸食。不过我们更爱原味的关东煮物。
天冷了，除了火锅，关东煮是最能给人幸福感的食物了吧。但是火锅那么贵，不如在家煮一锅关东煮啰，看看冒泡泡的汤，就是暖暖的幸福啊。
