三伏天不知炒啥菜试试这5道家常下饭菜简单好吃开胃解馋
<span class="title_c">三伏天不知炒啥菜试试这5道家常下饭菜简单好吃开胃解馋
导语：三伏天不知炒啥菜？试试这5道家常下饭菜，简单好吃，开胃解馋
每到三伏天，不知炒啥菜好？有些菜好吃不好做，有些菜好做不好吃，挺为难的，天气本来就热得人烦躁，若再吃不好，更是雪上加霜。下面我来给大家推荐几道好吃又简单的家常菜，不妨看看。
实在没头绪的话，试试这5道家常下饭菜，简单好吃，开胃解馋！快来看看吧，感兴趣的话照着做，保准端上桌大人孩子都爱吃。
一、椒盐蒸鸡腿
做法：
准备几个琵琶腿，冲洗一下，再放进碗中，加水浸泡三十分钟，将血水排出，最后时不时抓捏几下。
三十分钟后，将鸡腿捞出，划上几刀，沥干水分。
然后加入料酒、生抽、姜片抓拌均匀，腌制一个小时。腌制后，给锅内放入花椒粒和少许食盐，开小火翻炒，炒出香味。
炒好后，将椒盐撒在鸡腿上，再入锅蒸半个小时。蒸好了取出，就可以趁热食用了，太嫩太香了，一人吃两个都不多。
二、黄瓜洋葱炒肉末
做法：
黄瓜清洗干净，切成小丁。洋葱去掉两头和外皮，切成小丁。青椒洗净，切成小丁。为了和肉末搭配，丁要小一点。
猪肉冲洗干净，剁成肉末待用。
锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再加入盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀。
接着倒入洋葱丁、青椒丁翻炒，炒两分钟，再倒入黄瓜丁炒一分钟。想要炒的软一点，可以延长时间，自己喜欢就好。
三、榨菜毛豆炒肉丝
做法：
榨菜切成细丝，清洗两遍，沥干水分，也可以直接用榨菜丝，清洗一下，为的是减淡味道。
毛豆去掉外壳，抓洗干净。猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入毛豆翻炒，再加少许盐和水焖三分钟，至毛豆熟，水不要太多。
接着倒入榨菜丝、肉丝翻炒均匀，就可以出锅了，特别开胃的下饭菜，要多备些米饭才行。
四、南瓜蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，浸泡半个小时，再用面粉反复抓洗几遍，沥干水分。
然后加入姜丝、蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味。
南瓜品种随意，去皮去内瓤，切成小块，放进盘内摆好，再放入腌制后的排骨。
最后入锅蒸到排骨熟透，这道菜就做好了，好吃不腻，做法简单，三伏天想吃排骨就这样做。
五、苦瓜炒牛肉
做法：
牛肉冲洗一下，切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉、水抓拌均匀，腌制十分钟。姜丝、豆豉准备好。苦瓜洗净，去掉内瓤，切成薄片。
锅内加水，煮开后倒入苦瓜，煮半分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入牛肉滑炒，炒到变色，再放入姜丝、豆豉翻炒均匀。
接着倒入苦瓜翻炒均匀，再加入盐、白糖快炒几下，就可以出锅了，这道菜一吃食欲大增。
以上五道菜太下饭了，我家经常做，百吃不厌，你也快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
夏天闷热没胃口，若不差钱，试试哪5道家常菜，米饭得多备一碗？
夏天闷热没胃口，若不差钱，试试哪5道家常菜，米饭得多备一碗？
炝锅圆***炝锅圆***，十分钟的快手菜，脆爽可口，夏季必吃的一道菜。
圆***也叫包心菜，许多人喜爱手斯爆炒包菜，可是实际上圆***切成丝油爆口味会更为爽脆。做法：圆***清洗切成丝装盆，放少量盐、醋、生抽酱油、老抽王（提色）、味精，翻拌就等着入锅炒了，十分便捷。锅中油烧再放辣椒干、大蒜瓣进行爆香，放拌好的圆***，走红呛炒，添加耗油提味，十几秒就能够出锅了。那样炝炒的圆***脆辣爽爆，加上河南省馍馍，夏天吃也十分下饭菜。
凉拌紫甘蓝凉拌紫甘蓝，身心健康低脂肪、爽爆健脾开胃。
夏季最爱吃点家常凉菜，那我一定要强烈推荐这道我始终吃不腻的凉拌紫甘蓝，称得上凉拌菜里的极品。做法：卷心菜切成丝，放盐控出水份，再换冷水洗2~3遍，这也是确保菜爽脆的重要。添加黄瓜丝、胡萝卜丝、花生仁、香莱这些，放进调味品（少许糖、醋、生抽酱油、半个柠檬再浇上芝麻香油）搅拌均匀，最终上洒芝麻，美味可口既成。像我这样做的卷心菜不但营养丰富，还十分提味，吃起来小脆，是夏季再适合但是的下饭菜家常凉菜。
蒜香酱排骨
蒜香酱排骨，滑爽细嫩、鲜红色光亮。是肉制品现实主义者的好“大菜”。夏日来临，虽然持续高温会使人食欲不佳，但身为专业的吃客，解馋解饿这件事情还得是吃荤才可以舒服。
做法：骨下凉水煮，添加姜、米酒，煮出白沫子捞起来。炒菜锅加点油，添加小葱段、生姜片、麻椒、辣椒干、八角、豆瓣酱、蒜泥，文火炒出辣椒油和香气。放进煮好的排骨，走红翻炒，让排骨充足裹上料汁。最终放适当耗油、盐、白砂糖、翻炒匀称，再添加小半碗煮的排骨汤，盖上锅盖焖5min就能够出锅了。就算室外烈日炎热，仍然能吹着中央空调啃排骨，解馋解饿不油腻，满口油亮也特别适合这炎热的夏季。
牛肉片汤
牛肉片汤，汤小鲜肉嫩、料汁四溢、回味无穷绵长。俗话说得好，21共同致富，四菜加一汤。做为现在的中产家庭，饭桌上怎能缺乏汤的影子，那样这道牛肉片汤一定会获得一家人的赞扬。
做法：牛羊肉切成薄片，抹上盐、白胡椒粉进味预留。腌渍好的嫩牛肉裹上一层木薯淀粉，用擀面杖敲击延伸，提升牛羊肉口味。碗中添加香莱、海菜、小葱花、鸡蛋、白胡椒粉、适当味精和盐，浇上米醋预留。锅中水烧开，放入嫩牛肉，小火烫三分钟捞起来。最终将煮小肉的热水浇在碗中，搅拌均匀，一碗鲜美到骨子里的牛肉片汤就搞好了。
肉沫豆角肉沫豆角，颜色靓丽、脆响爽口、鲜味浓厚。
夏季太热了没有食欲？那初学者可一定不要错过这道原材料容易得到、做法简单下饭菜家常小炒哦！做法：肉末清洗，加入适量米酒、生抽酱油、木薯淀粉、抓匀腌渍5min。长豆角切半丁，锅中加点油、添加肉末翻炒，捞起来预留。再次出锅，油烧放蒜泥、小米辣进行爆香，放进长豆角，7完善后添加调味品，期内可以放少许冷水维持长豆角翠绿色。最终添加肉末，翻炒匀称，起锅。那样炒出的凉拌菜不管夹住馍馍里或是大饼里，都十分美味可口。
三伏天，下班回家做菜不犯愁，12道清淡可口的家常菜，消暑又开胃
本期导读：三伏天，下班回家做菜不犯愁，12道清淡可口的家常菜，消暑又开胃
三伏天，上蒸下煮，入伏后气温升高，让人没有胃口，每天下班回到家做饭，也是一件挺让人犯愁的事。在这炎热的天气中，日常烹饪菜肴，还是选择多吃一些新鲜的蔬菜比较好，营养又清淡，更容易消化。建议避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛类调味品的烹饪方法。尽管这样的做法，味道比较***，更好吃。经常这样吃的话，容易上火。
三伏天，下班回家做菜不犯愁，12道清淡可口的家常菜，消暑又开胃，每天换着样的做给家人吃，下面分享下做法：
【西兰花炒双菇】 所需材料：西兰花1小朵、白玉菇120克、蟹味菇120克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、香油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料。挑选、选购西兰花时，颜色发黄的西兰花，一般不要买，一般是放置时间比较久，导致花变得黄了或多黄中带绿，这样的不新鲜，或是太过成熟了，刚***摘不久的西兰花，一般切口是嫩绿湿润的，相反，如果切口比较干燥还伴有比较发红的现象的，就说明***摘时间比较久，不新鲜的了，而且水分和营养已经流失了。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部，用刀切去，再把蘑菇分成小朵，投洗干净。
3.把西兰花也分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除农药残留，还能把蔬菜中的菜虫泡出来。
4.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，把淀粉放入小碗内，加入4-5汤匙清水，再加入盐，鸡精，搅拌均匀，调成勾芡的汁。
5.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，把西兰花焯水至颜色变深绿，将西兰花捞出。
6.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，使西兰花迅速降温，将西兰花捞出，沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使西兰花的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄，西兰花炒之前，多做焯水这一步，这是炒西兰花颜色翠绿，口感脆嫩的小窍门。
7.锅内水重新烧开，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，把蘑菇焯水至颜色变软，将蘑菇捞出，沥净水分待用，蘑菇炒之前焯下水，可以去除蘑菇的异味和杂质。
8.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。下入蘑菇大火翻炒1-2分钟。
9.再下入西兰花大火翻炒均匀，淋入调好的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒汤汁变浓稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【生炒菜心】 所需材料：菜心1斤、猪肥肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.把菜心洗净，沥净水分，切去根部较老的部分。
2.再把菜心斜刀切成长段。
3.把大蒜拍一下，再切几刀，不要太碎。猪肥肉切成丁，没有猪肥肉丁，这道菜就失去了灵魂，用猪肥肉丁榨油炒菜心，炒出来的菜会更香。
4.锅内加入油烧热，下入猪肉丁翻炒，将猪肉丁翻炒至颜色变黄，把肉丁炒出油。
5.下入大蒜爆香，爆出蒜香味。
6.下入菜心大火翻炒，将菜心炒至稍变软，菜叶变蔫，下入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘又绿又脆又香的生炒菜心就做好了。
【三色小炒】 所需材料：莴苣1根、山药1根、胡萝卜半根、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把山药刮去外皮，莴苣切去外面的一层硬皮，放在清水中，加入几滴白醋，这样山药的颜色不会变黑。
2.把山药先斜刀切成段，再切成菱形片，把胡萝卜切成菱形片。
莴苣斜刀切成段，再切成菱形片。
3.锅内加入水烧开，下入山药和胡萝卜片焯水半分钟，将山药和胡萝卜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，山药焯水时间不要过长，保持山药脆嫩的口感。
4.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜蓉爆香，再下入莴苣片大火翻炒1分钟。
5.下入山药和胡萝卜片大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的三色小炒就做好了。
【芦笋炒蘑菇】 所需材料：芦笋半斤、海鲜菇半斤、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把海鲜菇切去根部，再分成小朵，投洗干净待用。
2.芦笋洗净，切去根部较老的部分，再斜刀切成段，大蒜拍一下，切碎。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芦笋焯水，水开后，把芦笋焯水1分钟左右，将芦笋捞出，马上放到冷水中投凉，使芦笋迅速降温，将芦笋捞出，沥净水分待用。
4.锅内水重新烧开，下入海鲜菇焯水，把蘑菇煮2-3分钟，将蘑菇捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味，下入海鲜菇，大火翻炒半分钟左右。
6.下入芦笋，大火翻炒均匀，加入盐和鸡精，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清香清淡味美的芦笋炒蘑菇就做好了。
【蚝油菜心】 所需材料：菜心300克、油适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。可以用指甲轻轻划破菜杆的根部，如果感受得到汁水充盈就证明是好的菜心。
2.菜心切去老根，摘去老叶，清洗干净。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，先下入菜心的茎部，变深绿色后，将叶部也一起推入到锅内，焯水1分钟左右，将菜心捞出。
4.将菜心捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，菜心焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使菜心的颜色变得更翠绿，焯水后，马上放到冷水中凉透，这样菜心的颜色就不会变黄。
5.把菜心码在盘内待用，大蒜切成末。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
7.加入少许水，淋入生抽和蚝油搅匀，再加入鸡精，少许水淀粉，搅匀，加热至汤汁变得黏稠，关火。将做好的蚝油汁淋在菜心上即可，一盘脆嫩可口的蚝油菜心就做好了。
【凉拌空心菜】 所需材料：空心菜1斤、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、
做法步骤：
1.把空心菜择洗干净。
2.锅内加入水烧开，加入少许盐，滴入几滴油，先下入菜茎的部位，变色后，再把菜叶部位一起推入到锅内焯水，颜色变深绿后，捞出，马上放到冷水中投凉，使空心菜迅速降温。空心菜焯水时，在水中加入少许盐，滴入几滴油，会使空心菜颜色更绿。焯水后，放到冷水中投凉，使空心菜迅速降温，颜色不会变黑。
3.把空心菜捞出，用手攥下水分，再把空心菜切成段。
4.把大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末和小米辣放到碗内。
5.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
6.将热油淋在蒜末和小米辣上。
7.把空心菜放在大碗内，淋入炸好的油，淋入碗内，再加入盐，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
【清炒黄花菜】 所需材料：鲜黄花菜250克、油盐适量、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.把黄花菜投洗干净，将黄花菜梗部较硬的部位掐去。鲜黄花菜的挑选：新鲜的黄花菜有清香味道。黄花菜颜色为浅黄或亮黄，菜身长而粗壮，并且粗细均匀，质地新鲜无杂物。
2.锅加水烧开，下入黄花菜焯水1分钟左右，焯的时候要注意，千万不要焯太久，否则黄花菜会变得软烂，就不好吃了。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地***消化道，就会发生急性中毒，想要处理新鲜黄花菜中的秋水仙碱只需要高温煮一下就可以了，秋水仙碱在高温60度时就会减弱或消失。
3.将焯水后的黄花菜放在清水中浸泡2-3小时，经过这两个制作步骤，新鲜黄花菜捞出来炒食是完全没问题的，可以放心食用。
4.大蒜用刀拍裂，再剁成蒜蓉。
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒制，炒出蒜香味，炒蒜蓉时，要小火炒制，大火容易把蒜蓉炒焦。
6.下入黄花菜，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【蒜蓉炒苋菜】 材料：红苋菜500克、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、
做法：
1.苋菜挑选时，可稍微掐一下根茎，新鲜苋菜能掐断，且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。叶片颜色深得有营养。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。
2.首先择去苋菜茎部较老的部位，再把苋菜投洗干净，大蒜剥去外皮，再切成末
3.锅加水烧开，加入少许盐，再淋入少许油，下入苋菜焯水1分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，沥净水分。
4.苋菜焯水时，在水中加入少许盐和油，会使苋菜颜色更绿，放在冷水中投凉，焯水还可以去除苋菜大部分的草酸。
5.锅加油烧热，下入蒜末爆香，下入苋菜，大火快速翻炒均匀，加入盐和少许鸡精，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【荷兰豆炒木耳】 准备食材：荷兰豆200克、黑木耳（干）50克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、花椒20-30粒、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法步骤：
1.首先要泡发黑木耳，木耳提前放在温水中泡发，木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
2.把荷兰豆进行清洗，并且还要摘掉两边的豆尖和边筋，这样荷兰豆吃起来的口感才不会有渣。
3.把泡发好的木耳投洗干净，再用手撕成小朵，胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，大蒜切末。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐和油，下入荷兰豆焯水2-3分钟，荷兰豆颜色变深绿，将荷兰豆捞出，把荷兰豆放在凉白开中投凉，捞出沥净水分待用，蔬菜焯水时把水中加入少许盐和油，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。这个方法适合所有需要蔬菜焯水用的做法。
5.锅内加入适量油烧热，下入蒜末炒香，下入胡萝卜片和木耳翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。
6.下入荷兰豆，再加入盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入适量水淀粉，勾薄芡，大火翻炒，汤汁变粘稠，关火盛出装盘即可。
【香菇烧油菜】 所需材料：香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇的伞柄部位剪掉不要，把香菇放到清水中投洗干净，油菜摘去老叶，投洗干净。
2.把大一些的香菇，用刀片成3片，小一些的片成2片待用。
3.把大一些的油菜平均切成6瓣，小一些的切成4瓣。
4.锅内加入水烧开，淋入几滴油，再加入少许盐，下入油菜焯水，把油菜焯水至颜色变深绿，将油菜捞出，油菜焯水时，在水中加入少许油和盐，可以使油菜的颜色更鲜艳翠绿。
5.把油菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，捞出，沥净水分。油菜焯水后，马上放到冷水中，使油菜迅速降温，这样油菜的颜色不会变黄，还能保持油菜脆嫩的口感。
6.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至稍变软，将香菇捞出，沥净水分待用，香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，还能保持香菇的味道纯正。
7.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，再下入香菇翻炒1分钟左右。
8.再下入油菜，加入蚝油，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【香芹炒香干】 所需材料：香干2片、香芹半斤、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.把芹菜叶子摘下来，芹菜洗净，再把芹菜切成段。芹菜叶子不要丢掉，营养也是很丰富的，焯下水，可以摊鸡蛋，或者凉拌都很好吃。
2.把每片香干切成四块，再把香干切成条。
3.小米辣斜刀切成段，大蒜切成片。
4.锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1-2分钟，把香干煮变软，把香干捞出沥净水分待用。
5.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，把芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出放到冷水中投凉，捞出沥净水分。芹菜焯水时在水中加入少许盐，会使芹菜颜色变得更翠绿，焯水后放到冷水中投凉，可以保持芹菜的口感更脆嫩，颜色也不会变黄。
6.锅内加入油烧热，下入蒜片和小米辣爆香。
7.下入香干翻炒1分钟，再下入芹菜，加入蚝油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的香芹炒香干就做好了。
【蒜薹烧腐竹】 所需材料：腐竹（干）200克、蒜薹250克、胡萝卜12根、油盐适量、葱1段、姜1片、鸡精12茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水量要没过腐竹多一些，在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中，这样腐竹就会泡发的均匀，软硬一致，这样泡发有半小时就泡发好了。
2.腐竹泡发好后，将腐竹切成寸段，蒜薹掐去头尾，投洗干净，再切成寸段、胡萝卜去皮洗净，切成条。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜薹焯水，焯水至蒜薹颜色变深绿，将蒜薹捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，蒜薹焯水时，在水中加入少许盐，可以使蒜薹颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持蒜薹脆嫩的口感，颜色也不会变黄。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入胡萝卜煸炒，翻炒至胡萝卜颜色变深，胡萝卜熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
下入腐竹翻炒均匀，淋入少许水，加入生抽，鸡精，盐，大火烧开，转中小火将腐竹烧制入味2-3分钟。
5.下入蒜薹翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至芡汁变得粘稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，最后勾芡，可以使菜肴更有食欲，颜色发亮。
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适合三伏天吃的10道菜
三伏天适合吃吃的十道菜是白切鸡、白切鸭、清蒸鲩鱼、豉油鸡、丝瓜浸鱼腐、白果猪肚浸腐竹、苦瓜炒牛肉、鱿鱼炒西兰花、白灼虾、白灼菜心。
1、白切鸡：这道菜选用的是优质童子鸡，经过严格的烹制流程，做出来的鸡肉鲜嫩、滑爽，配上特制的姜葱蒜蓉酱，入口有一股清甜的味道。
2、白切鸭：与白切鸡的做法类似，不同的是选用了鸭子作为主料。鸭肉本身带有一股独特的香味，经过白切的做法，更能体现出这股香味，而且口感也更加嫩滑。
3、清蒸鲩鱼：鲩鱼是广东地区常见的一种淡水鱼，肉质肥美，特别适合清蒸。清蒸的做法，保留了鱼的鲜味，同时搭配一些葱姜蒜蓉和酱油，入口有一股清甜的感觉。
4、豉油鸡：这道菜是以鸡肉为主料，搭配上特制的豉油和香料烹制而成。豉油的香味与鸡肉的鲜味相互融合，使得这道菜的味道更加丰富。
5、丝瓜浸鱼腐：鱼腐是广东地区特有的一种美食，而丝瓜浸鱼腐则是一道非常适合夏季食用的菜品。丝瓜的清爽和鱼腐的鲜嫩相互搭配，入口有一股清甜的感觉，非常适合消暑。
6、白果猪肚浸腐竹：这是一道非常有营养的菜品，以猪肚和腐竹为主料，搭配上白果和各种菇类烹制而成。口感丰富，营养丰富，入口有一股清香的味道。
7、苦瓜炒牛肉：苦瓜和牛肉的搭配非常巧妙，苦瓜的苦味可以降低牛肉的油腻感，同时也能增加这道菜的口感和层次感。
8、鱿鱼炒西兰花：鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清爽相互搭配，使得这道菜既有海鲜的鲜味，又有蔬菜的清甜。
9、白灼虾：虾是广东地区非常受欢迎的一种海鲜产品，而白灼虾则是广东人最喜欢的一道虾的做法。通过简单的白灼做法，保留了虾的鲜味和口感，入口有一股清甜的味道。
10、白灼菜心：菜心是广东地区非常受欢迎的一种蔬菜，白灼的做法可以保留菜心的鲜味和口感，同时也能保证营养的不流失。这道菜非常适合夏季食用，口感清爽，入口有一股清甜的味道。
