<span class='title_c'>三鹿奶粉入选瑞典恶心食物博物馆还有哪些食物可以入选
近日，有网友在逛瑞典恶心食物博物馆的时候，竟然发现了一罐来自国内的奶粉，没错，就是害人无数的三鹿奶粉。
在这罐奶粉旁边还作了注释，为了欺骗蛋白质测试，竟然王牛奶里掺三聚氰胺。造成了三十万儿童生病，十多名儿童死亡。
每每想到这些，都觉得痛心疾首。而三鹿奶粉的董事长田文华，判了个***，后来减刑为19年，后来又减刑，过几年就要出狱了。
而那些受害的孩子一辈子都将活在痛苦中。
不是这次三鹿奶粉意外在海外走红，可能很多人都忘了三鹿奶粉的罪孽是何其深重。
我觉得这种事情的确应该记录在人类的历史里，为了能敷衍机器的蛋白质检测，歪心思能坏到什么地步去。
而三鹿奶粉***之后，我们的奶粉质量好像也一直提不高，甚至有奶业巨头降低行业标准以求能达标。
所以现在很多人给孩子买奶粉还是只敢买国外的奶粉，毕竟不怕一万，就怕万一。
甚至有人在国内喝了牛奶没有反应，在国外喝了牛奶有点拉肚子，才发现自己乳糖不耐受。
去年辛吉飞的走红也说明了很大的问题，他拍了很多用科技与狠活制造的食品，让人才发现了食品行业的这么多内幕。
当然辛吉飞曝光的还是食品添加剂的问题，至少还是允许添加嘛。不过看着那简单粗暴的科技食品制作过程，还是觉得挺恶心的。
可我们吃的很多东西，制造这个食品的人自己却不吃，因为他要的只是卖相好看，而不是健康。
这导致了大家都在易粪相食。
其实我觉得还有很多很多东西都可以入选恶心食物博物馆。
地沟油这个够恶心吧，入选恶心食物博物馆应该是实至名归。
除此之外还有苏丹红鸭蛋，脚气酸菜，硫磺生姜，大米打蜡，面粉里加滑石粉，饺子皮里加硼砂等等等等。
人心坏到什么程度才会去做这些事情。为了利益无所不用其极。我想这些年食品安全的报道也挺多的，这里就不赘述了。
其实我觉得今年还有一个食品也可以进恶心食物博物馆，那就是前段时间大火的鼠头***。
饭菜里发现老鼠头，本来就已经够恶心了。非要睁着眼睛说瞎话，说这是***，这就更恶心了。
学校的表演，局长的表演，大V的表演……
看着他们拙劣的表演，一本正经的胡说八道，这个不恶心吗？
所以这个“***”可以被供奉起来警示世人吗。
-全文完-
讨论三无食品写作文
1. 关于三无食品的讨论作文 关于三无食品的调查报告
由于近来关于食品安全问题日益增多，例如：三鹿奶粉含有三聚氰胺，双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌。这些例子使我们不得不对食品安全引起重视。
我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查：
1.你在商店曾经买到过三无食品吗？
2.你知道三无食品的危害吗？
3.你会主动去购买三无食品吗？
4.如果你买到三无食品，你会怎么做？
5.你知道三无食品的概念吗？
6.在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？
7.如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？
8.如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？
9.你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？
10.你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？
为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况：
1。东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。
2.佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外）
3.但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位。
4.我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。
5.我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。
我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害：
1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。
4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。
5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。
6.劣质小食品可致血液病
临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。
我
们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和
超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危
害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。
我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有：
1.人们一至认为便宜。
2.口感觉得比较好，味道一辛辣为主
3.在课后肚子饿时还可以填饱肚子。
为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品：
1.***格比较低
2.原料比较简单
3.市场需求高
4.制造速度比较快
我们向国家有关部门提出一些建议：
1.严厉查处地下加工厂。
2.呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点
3.严厉查处对地下加工厂收贿的官员
4.城管部门对街边小摊贩进行管理
5.教育学生们三无食品的危害
6.严禁学校周边的小商铺出售三无食品
最后我们告诫广大同学对自己的生命
2. 班级讨论会三无十品作文300字 近几年来，垃圾食品这个恶魔悄悄地走进了我们平静的生活。垃圾食品成了***关注与担忧的大事。为了让同学们科学地认识垃圾食品的危害，毛老师在班里举行了一次讨论会，要大家针对垃圾食品发表自己的看法。
讨论会开始了。有的同学介绍了垃圾食品的危害；有的同学介绍了垃圾食品的成分；有的同学介绍了垃圾食品是怎样制作的……
刘晓彤自豪地说：“我知道有的同学因为贪吃而买一些三无食品，三无食品也是垃圾食品里的一种。”
王迎雪把手举得高高的，说：“我们生病的癌症就是吃垃圾食品吃出来的。”
韩祎宸骄傲地说：“我还知道垃圾食品里有很多添加剂。”
江沁有些紧张，便说：“有些同学的爸爸妈妈是城管，他们正在阻止生产垃圾食品的人。”
毛老师说：“我们要告诉身边的人，不能多吃垃圾食品。或者写下来，让大家听到我们的心声。”
同学们通过这次讨论会，下定决心不吃垃圾食品了。
3. 题目是远离三无食品的征文550字怎么写 大家都知道，人的一生不可缺少的东西有食品。可是大家有没有注意到你所食用的食品是否是安全、合格、卫生的食品呢？下面，就请大家听我讲讲吧：
凡是经过国家检测的产品，都有生产日期、生产地点、保质期。这样的产品才是合格、可靠的。所谓的三无食品，指的是没有生产日期、没有生产地点、没有保质期。也许有的食品只有其中的一、两项，那也是不合格的。在我们的学校周围就有一些那样的小商店，那里卖的一些食品就是三无产品。现在我给大家讲个小故事吧，它就发生在我的身边。我以前所在的班里，就有这么一位同学，他很喜欢买各种小食品吃。而那些食品就是三无食品。每次经过那些小商店时，他都要买些吃的。他从来也不管买的食品是否是合格的，只要他喜欢的就买。过了一段时间，他突然感到难受，每天都要吐上几次，还经常肚子疼。他妈妈带他去看病，医生说是吃了不卫生的东西造成的。结果为了治病，他好几个星期都没来上学，而且还落下了好多课。从那以后，他再也不敢乱吃那些食品了。
现在大家知道了吃三无食品的坏处了吧，那么请大家以后别再去买那些食品了。如果你看见很鲜艳的小食品，你也不要去买，因为它里面含有太多的色素。另外，我提醒大家，买食品时，你一定要看看是不是三无产品。买一些乱七八糟的食品才几角钱，而治病却要花上几百元，这是一个多大的差距呀，希望大家千万不要因小失大。
为了你、我、他的身体健康，在买食品时一定要到大的、正规的超市去买，还要看清商标，检查是否是合格的食品。
4. 三无产品讨论会作文大全 有些人为了赚钱，就在学校附近开了许多杂货店。
一放学，许多学生就会成群结队地直径跑去。 我们学校旁就有家小店，小店里陈列着零食、玩具、等等，这些东西成了同学们的最爱。
每当放学，我们会情不自禁地朝小店走去，买自己喜欢的东西。我的一位朋友，放学买了几片“霸王丝”，他就感觉肚子疼。
他把事情的来龙去脉告诉了妈，妈就带着他去和店主讲道理，最后竟和店主吵了起来。 为了赚钱，有些商家会全然不顾学生的健康。
那些小垃圾食品，就像定时***那样恐怖。如：刨冰、牛肉粉丝、饮料……大部分都含有铅，有的已经过期……对身体有害。
我借这次机会，奉劝大家：“不要在吃零食了！”好吗？┏ （^ω^）=。
5. 吃三无食品的行为反思书三百字 尊敬的老师： 今天，我因为忍不住食物的诱惑，所以偷偷在上课其间吃了零食，还是三无食品，这次我错了。
学校门口有好几个卖油炸食品的小摊子，妈妈经常告诫我：“那些都是垃圾食品，吃了会影响身体健康，绝不能买。”虽然我嘴上答应，但心里总在想：人家只不过是无证经营而已，你也太小题大做了。
直到有一次，我才真正意识到它的危害。 一次周末，我吃过早饭后，随手拿了张报纸看了起来。
突然，一条新闻标题吸引了我的眼球：【垃圾食品就是一颗颗的定时***】我立即仔细看了起来。当我看完整篇报道时，不禁惊叫了起来。
妈妈听见我的叫声，连忙跑过来问我怎么回事。我指着报纸问妈妈：“这些是真的吗？”妈妈看了后，给了我答复“很多油炸食品的用油确实是地沟油，不信你可以上网查”我打开电脑开始搜索，果真，搜到了很多制作这些食品的资料和***，看了那些恶心的***，我心里直想吐。
从那以后，我就彻底和垃圾食品一刀两断了，现在我也要劝那些喜爱它的人：尽早远离垃圾食品、健康第一。
6. 劝同学们不够买“三无”垃圾食品的作文400字 健康的生活方式，看似很容易办到，其实很难。
有了一个健康的生活方式就有一个美好快乐的人生。 怎样才能有一个健康的生活方式呢？有好多需要注意的呢！如：不买三无食品。
有人说，这简单。简单？那生为什么有些人口上说着不能买三无食品，可是一看见那些没有营业照、在路边随便搭的一些临时的小摊上的不卫食品，一下子就被吸引过去了，立刻从口袋里掏出钱，买来吃，还吃得津津有味。
难道大家不知道那些食物是不卫生的吗？不，大家都知道，只是没有自控能力啊！我真心地给大家一个忠告：三无食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。三无食品是最不安全食品。
三无食品有些甚至是用过期食品重新加工一次，再放些色素，香精等等对人体有危害的食物添加剂；这些还不够呢！有些小摊上的油炸食品，那些油啊，可能不是超市里那些“金龙鱼”、“元宝”……那些不法商家昧着良心用地沟油代替食用油，让人们吃了以后，轻则肚子痛，重则食物中毒。所以大家千万不要因为一时的嘴馋而掏钱去买这些三无食品，最后受利的是那些不法商家，害苦了自己。
我建议大家少买，少吃这些不卫生食品，多吃点健康的、对身体有益的蔬果哦。这样就有了一个健康的生活方式，有了一个美好的人生。
健康方式，从你我不买三无食品开始。
冰棍吃出老鼠尾巴索赔10万，食品厂家都做过哪些恶？
这是一则让人恶心的新闻，4月24号的江苏淮安，一位女士在超市里买了冰棍儿吃，吃了一半的时候竟然吃出一根老鼠尾巴。
这位女士当场就忍不住呕吐起来，之后跑到超市找老板***，老板在看完冰棍后表示愿意对该女士进行一定金额的赔偿，先是800块，最后增加到2000块。但是受害人却觉得赔偿太少，在协商的时候提出100000块钱的高额索赔。
这件事情迅速在网上传播开，大家纷纷热议中国一些不规范的不良厂商生产的食品卫生和安全令人堪忧。
近日岳云鹏淘宝店的猪肉条上了黑榜，让小悦悦的粉丝失望了。4月24号，国家市场监管总局发布最新抽检信息，嗨嗨皮皮岳云鹏星店淘宝店销售的，嗨嗨皮皮电子商务有限公司委托加工生产的嚼劲黑猪肉条菌落总数超标。明星卖的食品吃的时候也要长点心。
蜡笔小新果冻相信很多人都吃过，但是五年内却有11次上了质量黑榜，标签不合格果肉含量不合格，甚至果冻里面都发霉了，而且还有不少类似线条草根的杂质。
前段时间有消费者爆料，吃思念牌黑芝麻大汤圆竟然吃出了一枚创可贴，大过节的要多恶心有多恶心。并且在网上附了配图，一个咬了一口的汤圆边上，确实有一枚已经被浸成黑色的创可贴。
除了汤圆，思念的三鲜水饺也被曝检测出含有金***葡萄球菌，可能会引起肺炎。
台湾统一企业旗下的，统一番石榴汁、统一金桔柠檬汁、统一甘蔗汁等4款涉嫌塑化剂已经下架。
大的厂商尚且如此一些不知名的小厂商就更令人不可信了，那些垃圾食品辣条，不知名的小包装食品，腌菜卤味，还是能不吃就不吃。毕竟身体健康大于一切！
请给三个执法不严而导致的食品安全例子
海洋中有众多的食藻动物，以食藻为生。而海藻为了生存，某些藻种往往会产生一些使食藻动物拒食或毒化的次级代谢物——“化学毒素”。引起人类中毒的藻类毒素性食物中毒，系指某些含有毒素的藻类(主要是单细胞微藻)通过食物链毒化海洋鱼、贝、人类因摄食被毒化的鱼、贝而发生的食源性中毒。此类食物中毒在国外已成为严重的卫生学问题，因此被列为最重要的化学性食物中毒。此类中毒在我国虽然报导不多，但随着我国远洋捕捞业的发展及沿海滩涂养殖面积的扩大，我国人民的食物结构必然有所改变，与此有关的问题应引起高度重视。近十几年来，国外对海洋藻类毒素的研究取得较大进展，本文拟就此类中毒的有关研究概况综述如下。
1 麻痹性贝毒中毒（PSP)
该中毒是因人食用含毒贝类后出现神经麻痹症状而得名。此类中毒在欧美早有记载，历史悠久。日本截止1989年查明的此类中毒发生了7起，146人中毒，4人死亡。东南亚及中美洲地区80年代也曾连续发生过几起食用文蛤等双壳贝而使数百人中毒的***。我国浙江沿海1967—1***9年间曾连续发生40起织纹螺(Nassarius SP)引起的中毒，中毒人数423人，23人死亡，其症状与PSP类似。
PSP主要是神经系统受累，发病急骤，潜伏期数分钟至数小时不等。开始唇舌和指尖麻木，继而腿臂和颈部麻木，然后出现运动失调。病人可伴有头痛、头晕、恶心和呕吐，多数患者意识清楚，随病程的发展，呼吸困难逐渐加重，严重者常在2~24 h内因呼吸麻痹而死亡。
引起PSP和毒素是近年来才为人们所知，这群毒素是最先从巨石房蛤中提纯的石房蛤毒素 (Saxitoxin。STX)的同系物，大多以混合物的形式存在。1***5年以来，新石房蛤毒素(neo STX)、膝沟藻毒素(Gonyautoxin，GTX)等同类化合物相继被发现，至今已被确认了19种成分。
该群毒素在高温和酸性环境中稳定，在碱性环境中不稳定，通常的烹调不能使其破坏。STX的毒理作用与河豚毒素(TTX)基本相同，都是小分子非蛋白质水溶性化合物，LD50为9μg／kg BW(小鼠ip)。此种毒素是典型的钠离子通道阻滞剂，通过阻滞Na＋通过膜进入细胞内，使膜失去极化状态，从而阻断神经肌肉的传导。虽然作用与TTX有重叠性，但化学结构不同，可能不是作用于同一受体。
美国、加拿大、日本等国引起PSP的主要贝类包括：紫贻贝(Mytilus e***s)、加州贻贝(M.californianus)、巨石房蛤(Saxidomus gigantenus)、扇贝(Chlamysnipponnensis akazara)、巨蛎(Crassostrea gigas)等瓣鳃纲的贝类，从腹足纲的波纹蛾螺(Buccinum undatum)、夜光蝾螺(Turbo marmorata)、塔形马蹄螺(Testus pyramis)中也曾检出过麻痹性贝类。除贝类之外，1969年日本曾发生食用奄美、冲绳地方产的铜铸熟若蟹(Zozymus aeneus)，花纹爱洁蟹(Atergatis floridus)和颗粒扁足蟹(Platypodia glanulosa)等甲壳类动物引起的PSP。野口玉雄报道，东南亚国家由毒蟹引起的中毒***已发生数十起，且导致多人死亡。现已查明，毒蟹的毒素是以STX群高毒性成分为主。
许多研究结果发现，以上原属无毒的贝类只在不同的季节和海域被毒化，且大多数与“赤潮”有关，后来在某些形成赤潮的单细胞微藻中检出了麻痹性贝毒，并且相应海域的食藻型贝类大多数被毒化。现已基本搞清，导致贝类被麻痹性贝毒毒化的藻种主要有：热带海域的涡鞭毛藻(Pyrodinium bahamense varcompressa )、北太平的链状膝沟藻(Protgonyaulax catenella)、北大西洋的塔玛尔膝沟藻(P.tamarensis)等。
2 腹泻性贝毒中毒(DSP)
腹泻性贝毒是比麻痹性贝毒发现更晚的一类新毒素。1***6年夏，日本宫城县发生一起食用贻贝而引起的以腹泻为主要特征的食物中毒，研究者从该贝类的中肠腺分离出一种能杀死小鼠的脂溶性贝毒，后命名为“腹泻性贝毒”。到1983年，日本发生了多起由该毒素引起的中毒，中毒人数达1300多人。在此期间，世界各地(主要是欧洲)也相继报道，如1981年西班牙的加利西亚沿岸发生约5000人中毒，1983年法国布列塔尼半岛南岸有3394人中毒，1984年挪威斯卡格克海峡沿岸有数百人中毒，此外，荷兰、瑞典和南美洲的智利也曾发生过此类中毒。中毒的主要症状是腹泻和呕吐，一般病情较轻，尚未报道有死亡。
迄今发现，与DSP有关的毒素有：鳍藻毒素(别名：翅甲藻毒素)—1，3(Dinophysistoxin,DTX—1，3)、大田软海绵酸(Okadaic acid)、扇贝毒素(Pectenotoxin，PTX)及具有相同毒性作用的Yessotoxin(YTX)。目前，腹泻性贝毒存在10种以上的聚醚化合物已被确认，其中9种成分的结构已被阐明。此群毒素为脂溶性，不溶于水，对热稳定，通常的加热处理不易破坏。由于毒素仅局限于贝类的中肠腺，因此对大型贝类而言，如除去该部位可避免中毒。DTX1的LD50为160μg／kg BW(小鼠ip)， PTX1—3的LD50为250—350μg／kg BW, PTX4的LD50为770μg／kg BW，而PTX5和YTX的确切毒性尚未得出。
研究发现，被腹泻性贝毒毒化的贝类仅限双壳贝，尤以扇贝、紫贻贝引起的中毒较多，其次是杂色蛤、文蛤、黑线蛤和贻贝等。在日本周围海域，贝类被毒化的时间是初夏至秋季，一般从4月中旬到5月开始发生毒化，6～7月达到高峰，9～10月消失。虽然贝类毒化期间未必出现赤潮，但贝类毒化的地区性和季节性提示贝类染毒系由浮游生物(藻类)所致。目前已确认，在日本、美国主要与倒卵形鳍藻(Dinophysis fortii)有关，渐尖鳍藻(D．acuminata)和尾状鳍藻(D .cauda)可疑。在欧洲，后二者是毒化贝类的主要藻种。
3 西加中毒
西加中毒(又名雪卡中毒)是热带和亚热带珊瑚礁发达海域有毒鱼类引起的食物中毒。最初因人食用加勒比海一带名为“Cigug”的—种海生软体物动引起中毒而得名，现在此类中毒泛指西加毒素(Ciguatoxin，CTX)、刺尾鱼毒素(Maitotoxin，MTX)和鹦咀鱼毒素(Scaritoxin,STX)引起的中毒。
西加中毒多发生在热带及亚热带地区，以珊瑚礁鱼为通常食用鱼的地区尤为多见。加勒比海周围，佛罗里达、波多黎各、维尔京群岛、夏威夷、法属波利尼西亚群岛、日本冲绳等地经常发生，印度洋地区也有报道。全世界每年此类中毒者估计达数万人。
美国1***7～1981年共发生西加中毒***70起，中毒人数367人。日本自1965～1986年的22年间共发生28起，300人中毒。据HabermehI等报道，1993年11月在马达加斯加岛，因食用一种真鲨科鲨鱼导致500人中毒，98人死亡，这是迄今报导的最严重的一起西加中毒。
此类中毒的主要症状为口唇麻木，温度感觉逆转，肌肉及关节痛、呕吐、腹泻，常伴有脉博变慢，血压下降等循环系统障碍，严重者可出现共济失调，瞳孔散大和呼吸肌麻痹。神经症状持续时间长短不一，长者可达数月或数年之久。不经治疗者其自然死亡率为17％一20％，经积极抢救死亡者不足1％，死因多为呼吸肌麻痹所致。有人观察，凡发病后24 h仍存活者预后较好。
迄今，已测定出西加毒素和刺尾鱼毒素的化学结构。CTX为脂溶性毒素，LD50为0.45μg／kg BW(小鼠ip)毒性比TTX强20倍。其主要毒理作用是在神经和肌肉细胞膜上选择性地增加钠离子的通透性，促使Na＋大量流入细胞内，该作用恰与TTX相反，并对其有拮抗作用。MTX为水溶性毒素，LD50为0.17μg／kg BW(小鼠，ip)，毒性比TTX强50倍，是目前已知毒素中毒性最强的一种。该毒素能选择性地活化钙离子通道，促使Ca2＋流入细胞内，并因此引起细胞膜去极化。药理学试验证明，MTX可引起血管和消化道平滑肌的持续性收缩。
导致西加中毒的鱼类具有明显的地域性。有些鱼类在甲地是无毒的，在乙地则成为有毒的；有的仅在生殖期毒性增强；有的幼体无毒，大型个体却有毒。对其毒性的形成，目前较为公认的看法是与鱼类摄食有关。通过对法属波利尼西亚甘比尔群岛鱼的食饵及肠内容物分析发现，剧毒甘比甲藻(Gambierdiscus toxicus)是导致西加中毒的起因生物。据记载，甘比尔群岛常常发生大量西加中毒的病例。Randall和Dickey等从多方面进行研究的结果表明，此种毒藻在适宜的气候及理化条件下，可以形成“水华”(bloom)，通过食物链而使鱼类被毒化。迄今已发现，有400多种鱼类可被此毒藻所毒化，其中多数为底栖鱼类及珊瑚礁鱼类。经常引起中毒的食用鱼有：双棘石斑鱼(Grouper)、鲷(Red sn***er)等。被毒化的鱼肝脏、卵巢及性腺的毒性大于肌肉，Yasumoto报道，鱼肝的毒性为肌肉的50～100倍。
4 记忆丧失性贝中毒(ASP)
1987年11 ～12月间，加拿大大西洋沿岸的爱德华王子岛发生一起因食用养殖紫贻贝而引起的食物中毒，中毒156人，死亡3人。中毒者症状奇特，多数在食后3～6 h发病，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐、流涎，同时出现记忆丧失，意识混乱、平衡失调、不能辩认家人及亲朋好友等严重精神症状。严重者陷于昏睡状态，重症者多为老人，并伴有肾脏损害，其中12人病愈后记忆丧失长达18个月之久。由于其它贝类中毒未见类似症状，因此将这种中毒暂定为“记忆丧失性贝毒中毒”。后经加拿大国立大西洋研究中心的专家们确定，中毒物质为软骨藻酸(Domoic acid)，并肯定该物质来源于经常在加拿大东海岸形成赤潮的一种硅藻(Nitzchlia pungens forma multiseries)。
软骨藻酸是一种兴奋性氨基酸，具有驱虫作用。该物质最初由竹本常松教授从红藻类—树枝软骨藻(Chondria armata)中分离出来，并确定其结构。其LD50 约10mg／kg BW(小鼠，ip)。从中毒死亡者的病理解剖可见脑的海马回、丘脑和杏仁核都有损伤，这与用软骨藻酸进行动物试验的病理结果相同。
从引起中毒的紫贻贝中检出的软骨藻酸含量高达0.3—0.9 mg／g。1991年日本从由美国进口的一种大型蟹(Cancer magister)的内脏中检出软骨藻酸，这说明硅藻不仅可以毒化双壳贝，还可毒化其它甲壳类动物。毒化贝类的硅藻在加拿大、日本等许多国家都曾引起过赤潮。除硅藻外，东南亚悔域不同季节产的树枝软骨藻该物质含量均高达1000μg／kg，从该海域***集的其它红藻类Jania capillacea Coelothrixirregularis等也含有大量的软骨藻酸。在日本奄美等地，民间经常用树枝软骨藻来驱虫，但对其毒害作用并不了解，日本鹿儿岛县屋久岛曾有2人因食用这种海藻中毒死亡。
