<span class='title_c'>十大碱性食物排名植物肉排第5第4被誉为植物奶中老年要常吃
随着年龄的增长，老年人体内的酸性物质积聚越来越多，容易导致身体的酸碱失衡。而多吃碱性食物可以有效维持酸碱平衡，身体机能才能正常运作，保持健康。同时，碱性食物还能帮助增加身体的抵抗力，预防一些慢性疾病的发生。今天就为大家盘点适合中老年吃的十大碱性食物，常换着吃更有益于健康，一起来看看吧。
第一：黄豆
黄豆是国内最广泛种植的豆类，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素B等多种营养素。钙和维生素D等营养素，可以增加骨密度，预防骨质疏松症。同时，黄豆中还含有大豆异黄酮、黄酮类化合物等活性成分，这种活性成分可以降低血液中的胆固醇，老人适当食用黄豆，可以获得很多健康好处。
第二：红豆
这个外表红色的豆类，富含优质蛋白质、膳食纤维、铁、锌、镁、维生素B族等营养成分。老年人常吃红豆可以帮助改善肠道功能、缓解水肿等问题。此外，还有助于促进心脏健康。红豆可以制作成各种美食，如红豆糖水、红豆汤、红豆饭糕、红豆面包等等，口感丰富，同时也方便食用。
第三：绿豆
绿豆不但是食品，也是一味中药。绿豆性寒，有“夏日清凉果”的美称，夏天的绿豆汤更是消暑饮品。绿豆中含有丰富的黏液蛋白质、无机盐、钾、镁等成分，老人吃绿豆能起到清热解毒的作用。除了可以煮绿豆汤外，绿豆还可以用来做糕点、甜品等食品，比如绿豆馅、绿豆糯米团、绿豆芝麻汤圆等，都是以绿豆为主要原料的美食。
第四：豆浆
豆浆是通过将黄豆浸泡、磨碎、过滤、煮沸等步骤制成的中国传统饮品，属于素食中很重要的一种高蛋白、低脂肪食品。因其成分类似于奶类，且含有丰富的营养素，被人们称为"植物奶"。而且由于豆浆中富含钙和维生素D等营养素，老人经常喝豆浆，对于预防骨质疏松起到很大的作用。
第五：豆腐
豆腐作为一种植物性食品，被人们尊称为“植物肉”，其主要原因是它具有高蛋白、低脂肪、低热量等有益特点，并且消化吸收率可达95%以上，适合各个年龄段的人食用，特别是老人。可以作为老年人日常饮食的重要组成部分，适当食用有助于保持健康，延缓衰老。
第六：杏仁
杏仁中含有较高比例的蛋白质和不饱和脂肪酸，是非常好的植物蛋白质来源之一。老人适度食用杏仁，有利于增强人体免疫力、润肠通便、预防心血管疾病发生。杏仁可以用来做很多美食，如杏仁糊、杏仁饼干、杏仁奶酪、炒杏仁等。尤其杏仁糊是一种口感细腻、营养丰富的食品，适宜老年人食用。
第七：南瓜籽
南瓜籽就是在南瓜里的南瓜瓤其中包含的***，属于一种营养丰富的坚果。它含有大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、锌和镁、维生素B群等营养成分，含有丰富的抗氧化剂，能够帮助老年人预防细胞氧化，增强骨骼强度，保持身体健康。
南瓜籽可以作为小零食，或者加入到主食或酸奶中一起食用。南瓜籽的种皮可去除后烤炸或烘干，风味独特，营养价值更高。
第八：豆芽
豆芽含有较高水分和膳食纤维，优质蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，老人吃有助于消化和吸收食物，预防便秘，并能促进肠道健康。豆芽的经典做法有很多，其中凉拌豆芽这道菜清爽可口，是老人夏天食用的一道不错的菜品。
将豆芽洗净，滤去多余水分备用。将胡萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切成小块。将豆芽和所有调料放入碗中，加入适量的盐、醋和食用油搅拌均匀即可。最后放入切好的胡萝卜、黄瓜和鸡蛋块，拌匀即可。
第九：豌豆
豌豆是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C和维生素A等营养素。适当食用豌豆可以改善老年人的健康状态，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善肠道健康等。豌豆可以用来制作各种美味佳肴，如豌豆汤、豌豆炒肉、豌豆饭、豌豆糯米饭、豌豆面条等等。
第十：毛豆
毛豆又被称为菜用大豆，老人适量食用是可以的，毛豆富含丰富的营养物质，如膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素以及植物固醇等。使得它具有一定的保护心脑血管，减肥降脂的作用。毛豆有多种做法，可以烤毛豆、清炒毛豆、毛豆汤、拌凉毛豆等，每年夏天一碟凉拌毛豆就成为了最好的下酒菜。
十大强碱性食物排名表
十大强碱性蔬菜：***、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。
十大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜、香蕉、樱桃、芒果、水***、哈密瓜。
五大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜。??
五大强碱性肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、田螺等。
部分强碱性食物介绍
1、酸奶??
酸奶的味道比较酸，但它是一种典型的碱性食物，人们多喝酸奶能维持身体内部的酸碱平衡，可预防亚健康，而且它还能让人体吸收大量益生菌，能防止肠道菌群紊乱，对人类肠道感染也有一定预防作用。??
2、葡萄??
葡萄是一种强碱性的水果，它的味道酸甜可口，营养颇丰，深受人们的喜爱。葡萄富含大量的糖分和维生素，常吃葡萄具有健脾胃、缓解疲劳的效用，还能调节体内酸碱平衡。
十大强碱性食物排名
十大强碱性食物排名有紫菜、花椰菜、菠菜、梅子、葡萄、柠檬、青椒、空心菜、茼蒿、海带。
1、紫菜
紫菜是碱性最强的十大食物之一，在国内有着大规模的栽培。紫菜含有丰富藻胆蛋白、微量元素、膳食纤维、粗蛋白等营养物质。
2、花椰菜
花椰菜是一种含有丰富蛋白质、食物纤维、维生素、矿物质、类黄酮等营养成分的强碱性食物。
3、菠菜
菠菜是一种茎叶均呈鲜绿色，根部泛有微微红色，在国内有着广泛种植的蔬菜。菠菜茎叶和根部可以一起被用来凉拌食用，菠菜被人们称之为营养模范。
4、梅子
梅子又被称为青梅或者酸梅，很多人家会有在青梅下来的时节酿制青梅露、青梅酱和青梅酒的习惯。梅子主要产自亚热带地区，含有的丰富苹果酸、柠檬酸与维生素等营养成分。
5、葡萄
葡萄是人们在夏秋两季较常食用的一种水果，不同品种的葡萄在果皮颜色、水果大小和风味也均有所不同。葡萄含有葡萄糖和多种果酸等物质。
6、柠檬
柠檬的种类很多，市面上售卖的柠檬不止黄柠檬一种，还分香水柠檬、青柠檬等。柠檬是一种很强的高度碱性食物，含有丰富的维生素C。
7、青椒
青椒在菜市场中有着多重分类，常见的如螺丝椒、灯笼椒、二荆条等。青椒有着鲜艳的翠绿色，青椒会根据品种的不同外表颜色也会随之变化。
8、空心菜
空心菜又被称为蕹菜，是中国南方地区较为常见且常食用的植物。空心菜含有丰富的粗纤维素和矿物元素等营养物质。
9、茼蒿
茼蒿是一种散发着独特清香气息的蔬菜，植物的茎叶均可食用。茼蒿含有胆碱、精油等物质，品尝起来清爽可口。
10、海带
海带是一种可食用藻类，有着多种多样的烹饪方式，不管是凉拌、烧烤、烹制均可。海带含有丰富的营养成分。
以上内容参考：百度百科-花椰菜
以上内容参考：百度百科-菠菜
强碱性食物有哪些呢
强碱性食物有哪些呢
强碱性食物有哪些，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，可是很多人对酸性食物碱性食物并不是非常了解，而碱性食物不是吃起来咸咸的就是碱性食物，以下分享强碱性食物有哪些呢。
强碱性食物有哪些呢1 1、蔬菜类强碱性食物
蔬菜类食材中有一些是强碱性食物，像野生的蕹菜、鱼腥草以及马齿菜等，就是都是碱性很强的食物，另外角瓜、甜瓜以及竹笋和萝卜和甘蓝与莴苣等，也是碱性很强的食物。碱性蔬菜有很多，大家可以根据自己的口味去选择。
2、水果类强碱性食物
水果中也有很多强碱性食物存在，像奇异果、无花果、桑葚以及枇杷和橙子等就都是强碱性的食物，另外木瓜、山楂以及葡萄和罗汉果与芒果也都是碱性水果，可以在生活中适量多吃一些。
3、坚果类的强碱性食物
坚果类食物多以小零食的身份出现在人们的生活中，它们里面也有一些强碱性食物，像黄豆、栗子以及核桃和松子等，就都是强碱性食品家族的重要成员，另外杏仁和瓜子等其他坚果也都是碱性食物，虽然碱性强弱不一，但是平时多吃一些对身体是有好处的。
含锌高的食物有哪些
1、生蚝
生活是一种海产食材，也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它，能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。除了生蚝以外，人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高，适合人们经常食用。
2、瘦肉
平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物，特别是猪瘦肉，以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌，人们吃了这些肉类食材后，能把它们含有的锌吸收，而且能吸收大量的优质蛋白，可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。
什么食物含锌多
1、生活中含锌多的食物有很多，平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物，这些食物容易被人体消化和吸收，而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用，可防止人体因缺锌而出疾病。
2、五谷杂粮的含锌量也比较高，特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌，人们多吃豆制品或者多喝豆浆，多用红用豆黑豆等煮粥喝，就能让身体吸收丰富的微量元素锌，除此以外，花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的微量元素锌，适合人们经常去食用。
强碱性食物有哪些呢2 1、柠檬
柠檬的味道很酸，基本都是用来泡水喝，但依旧是酸味，很多人为认为它属于酸性食物，含有丰富的柠檬酸，但柠檬酸很容易被代谢掉，然后其含有的钾、钙等离子就会以金属阳离子的形式留在体内，所以进入体内后就成碱性性质，故而被称为“碱性食物”。
2、牛奶
牛奶也是十大碱性食物排名之一，是最古老的天然饮料之一，还被誉为“白色血液”，对人体有很重要的价值，其含有丰富的矿物质钙、铁、磷、锌、锰等，而且是人体所需钙质的主要来源。
3、矿泉水
现在很多人不爱喝烧开的自来水，喜欢用纯净水或净水器中的“纯水”，其实都是不好的，因为矿泉水包括自来水中，都含有丰富的矿物质，是呈弱碱性的，多喝矿泉水是有利于补充人体所需矿物质，还能清洁肠道，改善肌肤问题。
4、蘑菇
蘑菇作为真菌类食物，也含有丰富的矿物质、维生素和蛋白质等，能够提高人体免疫力，而且热量很低，对减肥也有很好的作用。
5、核桃
核桃也是碱性食物，而且具有健脑的作用，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶，其含有的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，能起到补脑的作用，所以作为十大碱性食物排名之一，也需要适量吃一些。
6、西红柿
西红柿吃起来酸甜可口，含有大量的植物酸和矿物质，很容易被误认为是酸性食物，但其最终产物也是碱性，因此也是碱性食物。
7、马铃薯
马铃薯的主要成分是淀粉，但与面粉中淀粉的聚合度不同，但都是C、H、O元素组成，也都是呈弱碱性。
8、香菜
香菜作为常间的配料和蔬菜，自带一股浓浓的.香味，爱吃的人很爱吃，不爱吃的受不了味，但其含有丰富的钙、铁、锌、钾等矿物质，以及多种维生素，还具有利尿、维持血糖含量并能防癌，吃了对身体有很大的好处。
9、苹果
苹果同样也是十大碱性食物排名之一，可以说是营养最均衡的一种水果，而且也最普及，其含有丰富的维生素、矿物质等，在体内也会形成碱性溶液，具有调节酸碱度的作用，每天一个苹果，病魔远离我！
10、西兰花
西兰花是强碱性蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有抗皱、美容、防癌的效果，还被日本营养专家称为“长寿蔬菜”，经常吃西兰花不仅能维持体内酸碱平衡，而且能起到延年益寿的作用。
强碱性食物有哪些呢3 碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。
碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为、
1、强碱性食物
葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
2、中碱性食物
蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
3、弱碱性食物
豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。
