<span class='title_c'>硒对身体有多重要您知道吗哪些食物富含硒元素呢医生告诉您
01硒元素，您关注过吗？
不知道您是否听说过硒这种矿物质，它对我们的身体非常的重要，早在1988年就已经被中国营养学会列为15种每日膳食必须的营养素之一，但和钙相比，它却很少被人重视，今天我们就来好好的聊聊它！
硒元素是我们身体不可缺少的微量元素，它是我们体内硒蛋白的重要组成部分，在人体内起着重要的作用，包括抗氧化作用、对于保持甲状腺的功能、DNA合成以及维持免疫系统的正常功能都是有非常重要的作用的，我们接下来给大家逐一的讲一讲，硒对我们体内的重要性。
02硒元素参与对抗自由基！
我们体内的能量转化的过程是非常复杂的，需要大量的氧气氧化我们所摄入的食物当中所含有的碳水化合物，在这个氧化的过程当中产生了我们需要的能量二氧化碳和水分，之所以有这样的过程，所以我们才要不停的呼吸。但是在这个过程当中也产生了另一个副产品，一种带有自由氧化基的物质，我们简称为自由基。
这个自由基当中所含有的氧很不稳定，随时可能氧化周围的细胞，引起细胞膜的损伤，引起细胞的损伤，会导致癌症、炎症、动脉的损伤以及衰老。我们目前已知的有自由基参与的常见疾病，包括老年性痴呆症、癌症、心血管疾病、高血压、牙周疾病以及类风湿关节炎等等。
而能够与自由基结合，消除自由基活性的物质就称为抗氧化剂，这其中包括一些人体必须的营养物质，比如维生素a、维生素c以及维生素e等等，如果有微量元素硒、锌、铁、铜等摄入抗氧化剂的工作效率会得到明显的提高。
03硒，可以减少患癌的风险
除了可以对抗自由基，硒还可以帮助降低某些癌症的风险，这主要归因于硒元素减少了dna的损伤和氧化应激，增加免疫系统破坏癌细胞的能力。
有一项回顾了35万人的研究，发现血液中硒水平高与某些类型的癌症，比如乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌的风险降低相关。另外还有一些研究发现呢，适当地补充硒元素，可以减少接受放射治疗的患者的副作用。
04硒，可以预防心脏病
富含硒的饮食可以有助于维护我们的心脏健康，降低患心脏病的风险，有研究显示血液硒水平提高50%，会降低心脏病发作风险24%左右。这主要归因于适当的硒元素可以减少体内的炎症和氧化应激来降低心脏病的风险，要知道氧化应激和炎症与动脉粥样硬化或动脉斑块的堆积是有相关性的。
05硒，对甲状腺健康，很重要！
我们都知道碘元素对于甲状腺的功能是非常重要的，但大家不知道的是，硒元素对于甲状腺的功能也至关重要，实际上在甲状腺组织中硒的含量非常的高。硒元素的缺乏与桥本氏甲状腺炎等疾病相关，有一项包括6000多人的研究，发现血液中硒水平降低与自身免疫性甲状腺炎和甲状腺功能低下的风险增加是有相关性的。
另外硒元素对于增强我们的免疫系统、减轻哮喘的症状都有一定的作用。
06那么每天摄入多少硒元素是合理的呢？
每个国家、每个地域对于硒元素的日常需要量并不是特别的相同，在美国一般建议每天摄入的量应该在50~200微克左右，在日本要求每天摄入要达到88微克左右，而我们国家通常建议成年人每天摄入的量应该在50微克左右，而极限的量尽量不要超过400微克。
因为摄入过多的硒也有可能会导致一些不良反应，有可能导致硒中毒，这种情况以前比较少见，但是由于现在养生理念提的比较高，很多人摄入了比较大的硒补充剂，造成了硒中毒，主要的迹象有：脱发、头晕、恶心呕吐、面部潮红、震颤与肌肉酸痛。，有很多硒中毒的患者会有比较严重的口臭以及腹泻。如果您您正在口服硒元素补充剂，出现以上的这些症状，应该及时的停止服用了。
07哪些食物富含硒元素呢？
其实我们只要适当的进行食物补充，是完全能够补足我们需要的硒元素的，毕竟我们需要补充的量并不是特别的多，正常情况下每天补充55微克就比较好了，那么哪些食物当中所含有的硒元素相对来讲比较多呢？谢医生给大家简单的介绍一下。
●巴西坚果：巴西坚果呢，也叫鲍鱼果，现在在各大平台都能够买到，也不是非常的少见，它有坚果之王的美誉，在巴西坚果当中，每100克含有的硒元素高达1917微克，是我们每天正常需要量的34.85倍。在巴西坚果果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，每天吃1~3枚的巴西坚果，就足够我们补充每日所需的硒元素了。但是坚果类的食材热量往往都比较高，建议还是要适当摄入。
●金枪鱼：100克金枪鱼当中所含有的硒元素为108.2微克，适当的补充金枪鱼对于我们补充硒元素是非常好的，而且在金钱鱼当中富含维生素d、欧米伽3脂肪酸，对于骨质疏松的老年人也有一定的好处。如果尿酸偏高的人每周摄入两次也就够了，而且摄入的量不要超过100克。
●常见肉类：在100克牛肉当中含有的硒元素为36微克，在100克瘦猪肉当中所含有的硒元素为47.4微克，在100克瘦鸡胸肉当中所含有的硒元素为31.9微克。如果从性价比以及硒元素含量来讲，建议还是选择瘦鸡胸肉相对来讲比较好，毕竟价格比较美丽，而且热量也比较低。虽然含有硒元素的量不是特别的高，但是这些肉类我们每天都可以触碰，加上其它食材当中所含有的硒元素，每天补充充足的硒元素，是绰绰有余的。
●豆腐：每100克豆腐当中所含有的硒元素为17.4微克。
●全麦面食：每100克全麦面食当中所含有的元素含量为36.3微克，可以说不低了，而且全麦食品对于我们的身体是非常有好处的，会提供丰富的膳食纤维和多种维生素，对于有高血脂、高血糖的人群来讲，也是非常适合的一种食材。
●虾：每100克虾当中所含有的硒元素为49.5微克，含量不低，但是有痛风的病人或者是高尿酸血症的人群尽量要限制摄入或适当的摄入。
●香菇：在植物食材当中所含有的硒元素往往并不是特别的高，但是香菇的含量还是可以的，每100克香菇当中所含有的硒元素为24.8微克。
08总结
硒元素对于我们的身体有很重要的作用，我们在关注其他微量元素的时候，也要关注到它的重要性。
其实我们只要选择适合的食材，做到饮食结构合理、丰富，一日三餐就可以获得丰富的硒元素，如果没有特殊的情况，并不需要刻意的去补充硒补充剂。另外我们也要注意，在不同的产地，同一种作物所含有的硒元素也并不是完全相同的，注意营养成分的成分表，非常的重要。
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多补硒到底有多重要？5大富含硒元素的食物，平日别舍不得吃
健康 知识了解得越多，就越发知道 健康 的重要性，也知道了很多营养物质对保护身体 健康 很有意义。今天要说的一种物质，就是硒元素，近年来对于硒元素与 健康 关系的研究从不缺乏，随着各项研究的发表，发现硒元素在人体中的作用，一次次被刷新，也就导致很多人开始补硒，就是为了减少疾病的产生，让身体更 健康 。
当然，还是有一些人存疑的，不觉得多补硒有多重要，其实也是可以理解，仅仅是一个元素而已，人体内所需的营养元素有很多，即便是缺乏了也没太大影响。为了更正确地认识补硒的目的，本篇文章将全面说明一下为啥要多补硒。
多补硒，身体能得到什么？
抗氧化、抗衰老
硒元素，可帮助抗氧化和抗衰老，因为硒元素参与抗氧化系统，能很好地帮助 抵抗自由基 ，而自由基是加快衰老的祸首，硒元素能增强人体的康阳哈能力，也就能够帮助 延缓衰老 。这里需要说明一下，硒元素只是参与，并不是就能直接抗氧化和抗衰老，还是请大家正确看待，不必夸大硒元素的功效。
有助于控糖
据中国营养学会上的成人膳食建议，表明了糖尿病人适量补硒，对 改善胰岛素分泌 有帮助，也就能***控糖。主要是硒元素的抗氧化能力，起到了重要作用， 避免了胰岛受到过氧化物侵袭 ，也就能够保证了胰岛素的分泌，血糖控制也会比较好。
保护心脏功能，预防心脑血管疾病
想要保证心脏功能正常运作，硒元素是少不了的，硒元素可帮助 修复和保护心脏肌体 。而且血液中的硒元素含量较多，可 减少血管出现硬化、血管壁变厚或血流速度慢 的问题，也就意味着心脑血管出现问题的几率下降了，对预防心脑血管疾病还是有点作用的。
保护免疫系统，降低甲状腺疾病的风险
人体如果大量缺硒，会导致人体的免疫系统紊乱，还不利于甲状腺素的分泌，在此基础上，就有可能发生甲状腺相关疾病，尤其是 甲状腺炎、甲亢 ，甚至有可能增加 甲状腺癌 的患病风险。要知道体内的硒元素不足，会降低甲状腺素的利用率，也就不能让甲状腺正常的工作，时间久了，疾病也就容易出现。
那么，补充硒元素，应该多吃哪些食物？
①动物肝脏——羊肝
据中国工程院院士陈君石表示，动物肝脏内含有的硒元素还是比较丰富的，而羊肝中的含硒量更高，如果平日里能够多吃点，可以有效帮助补充硒元素。现在天气比较寒冷，很适合喝点养肝汤，或者羊肝、羊杂火锅。
②黄花鱼
黄花鱼中，不仅含有大量的不饱和脂肪酸，还含有较高的硒元素，这两种元素都可以帮助保护血管，因此，比较建议年纪较大的人多吃。不过，也需要提醒一下，就是制作黄花鱼宜清淡，不宜过油，清蒸会比较好，少油少盐会更 健康 。
③金花菜
金花菜中，硒元素含量多，且维生素B族以及钙元素和铁元素，都比较丰富，很适合多吃，关键是金花菜，还有清热的效果，对脾胃 健康 也有益处。平日里多用来煮汤喝，能够帮助人体补充有用元素。
④海产品
都说海鲜中的锌元素比较多，其实硒元素也很丰富，比如牡蛎、虾以及藻类食物，喜欢吃海产品的人，一般不容易缺乏微量元素，硒元素和锌元素都会比较充足。况且，男性和女性适当多补充海产品，对 健康 都是有好处的。
⑤蘑菇
蘑菇中含有的硒元素，真的是叫丰富，另外还有一个特点，也很让人欣喜，就是蘑菇当中的硒元素更容易被人体吸收。蘑菇，味道比较鲜美，是很多人都比较喜欢吃的一样食物，可以煮菜吃，也可以用来煮汤后，不管是哪种方式，经常吃点对 健康 没坏处。
多补充硒元素，对身体 健康 而言，好处还是比较多的，但也不是说就一定会达到效果，就请大家正确地去看待了，更为关键的一点，就是不能因为补硒有好处，就大量的补充，觉得补充的越多就越好，其实事实不是这样的，任何事情都会有一个度，超出范围，就不一定是好事，反而会给身体带来不良的影响，建议在生活中，适量补充以上几种食物。
生活中如何补充硒元素？医生：这3种食物富含硒，不妨多吃些
硒元素作为15种我们每日膳食所必须的营养元素，对于我们的身体具有非常重要的作用，不仅如此，硒元素对于人体来说是十分重要的，对于对抗自由基，减少患癌风险以及促进甲状腺 健康 都具有很好的作用。虽然硒元素对于人体来说很重要，但是也不能过量地食用，一般来说，我们只需要通过适当摄入一些含有硒元素的食物，便可以满足我们身体对硒元素的需求。那么，在我们生活中，哪些食物是富含硒元素的呢？医生提示： 生活中，我们常见的富硒食物主要有这3种，常吃有利于保持身体的 健康 。
1.巴西坚果
巴西坚果也被称为“鲍鱼果”，同时它也有“坚果之王”的美称。这种坚果中，除了含有大量的蛋白质、多种维生素以及脂肪外，其含有硒元素也是非常丰富的。在生活中，我们只需每天吃1-3颗巴西坚果，便足够补充我们身体每日所需的营养元素了。值得注意的是，坚果类食物都是高热量食物，若是我们不想长胖的话，在食用时就一定要控制好量，适量的摄入才有利于身体 健康 。
2.金枪鱼
金枪鱼也是我们生活中常见的一种营养丰富的食物，据研究发现，金枪鱼中，硒元素的含量极为丰富，一般来说，每100克金枪鱼中，其所含有的硒元素为108.2微克。因此，若是我们想要满足身体对硒元素的要求，可以在生活中适当地食用一些金枪鱼。这不仅对于我们补充硒元素非常好，而且金枪鱼中还含有大量的维生素D和欧米伽3脂肪酸等物质，对于骨质疏松的老年人来说，适当摄入一些金枪鱼还可以有一定治疗和防御的作用。
3.鸡胸肉
其实，生活中，除了以上3种我们常见的食物外，还有像豆腐、香菇或是全麦面食等食物中，也含有一定量的硒元素。不妨多吃一些来满足身体对硒元素的需求。值得注意的是，我们在生活中其实并不需要刻意地去补充硒元素。只要我们选择适合的食材，做到饮食结构 健康 合理，从我们日常的一日三餐中就可以获得丰富的硒元素。
硒对身体有多重要，你知道吗？哪些食物富含硒元素？
硒发现于土壤中，属于 无机非金属元素 ，该元素也是人体 细胞进行生命活动 时的 重要参与元素 ，膳食中如果缺乏该元素，那么会对人体 健康 产生一定影响。
在多项研究实验中已经证明 硒具有防止器官老化，延缓衰老的作用 ，如果能尽早认识到硒元素对人体 健康 的重要性，有目的地做好预防工作，那么在很大程度上能够让身体保持活力。该元素是构建身体 免疫系统 以及 抗氧化系统 的基础物质，存在于机体中该物质的物质形态为 有机硒化合物 ，硒在进入机体后 可以跟蛋白质相结合成硒蛋白 。
硒蛋白是人体中的重要酶物质，编码硒蛋白的多态性与某些疾病的发生以及预后有一定联系，对人体 健康 多样性有促进作用，例如可 促进甲状腺激素分泌 的作用，还有 抗氧化、抗炎症、抗肿瘤 等多种作用。
硒是人体所需微量元素中的一种，体内 硒含量超标 时会引起 硒中毒。 但是如果当人体中的 硒含量过少 时，那么免疫力也会呈现下降趋势，可能会导致出现 贫血,心脏病、肝病、白内障、胰脏疾病 等，因此如果身体缺硒，那么就需要从 硒补充剂 或者 膳食中摄取硒元素 ，提高身体 健康 水平。
硒在自然土壤中分布不均衡 ，很多国家与地区属于低硒或者缺硒之地，因此属于分布不均的稀有元素。该元素在地质中以 无机态硒酸盐 的形式存在，少数有机态的硒存在于动植物中。
由于多数硒来自土壤，因此与硒元素缺乏的某些疾病与当地土壤中缺硒有关， 体内的硒含量取决于饮食中的硒摄入 ，所以低硒地区一带的居民可能会患上克山病这样的缺硒疾病。
不同组织中的硒含量分布不同，存在于人体中的肝肾、胰脏、垂体的含量较高，而肌肉、血液、骨骼中含量相对较低，这是因为 不同器官对硒的潴留能力 以及 利用转化能力不同 所导致的。由于人体无法合成硒，因此人体若想摄取含硒食物，只能从动植物身上摄取。
海鱼、虾蟹
海鱼 属于高硒食物，硒元素在海鱼的 肝脏 中含量较高，而其他部位的硒含量较低，可以从海鱼的肝脏中 提取肝油 作为硒元素补充剂的原料。另外，在海鱼的 鳃丝 中也能发现含有硒元素，这可能是因为海水中的硒浓度也比较高，加上鳃丝属于海鱼的代谢器官，在代谢时会有一定量的硒从鳃丝中排泄而出，所以该处也能发现硒。
虾蟹 主要由蛋白、脂肪以及外壳组成，也属于富硒食物，可以适当多吃。虾蟹的外壳中含有较多的 甲壳素 ，该元素是一种含有 氨基 的生物质，能够作为一种带有正电荷的膳食让人获取，具有抗菌排毒的作用， 甲壳素能够与***发生反应合成硒化物 ，因此通过食用提取含有甲壳素的补充剂对人体 健康 也有很大帮助作用。
海藻
海洋中含有大量的 硒酸盐 和 ***盐 ，海水中的无机硒可以沉积在海洋生物中形成可被生物利用的有机硒，因此除了海鱼、虾蟹等还可食用海洋生物外， 通过食用海藻来补充硒元素也是不错的选择。
由于沿海地区居民可以轻松获取到海鲜产品，与内陆地区居民来说缺硒机率相对来说更低一些，低硒地区的居民可以通过进食富硒的、海藻等植物类海产品来补硒。
硒是海藻所需的营养物质，可促进海藻生长发育，海水中的硒可以在海藻内 进行生物积累 ，大概含有硒元素的海水进入到海藻内， 通过硫消化酶的作用，沉积在海藻内 ，这时海水中的 无机硒就会在海藻内转变为有机硒 ，从而让海藻中的硒含量高于海水硒浓度。
无机硒进入到海藻细胞后会发生还原反应， 可嵌入蛋白质中形成硒蛋白、硒代蛋氨酸、硒代朋氨酸 ，成为硒含量较高的海产品，因此可以适当多吃 海藻、海带、紫菜 来达到补硒作用。
大蒜
大蒜是常用的调料，同时还可以生吃食用，具有消菌杀毒、抗氧化等作用，大蒜之所以具有 抗氧化作用 是因为含有抗氧化元素--硒。
机体在进行氧代谢作用时，会产出 过氧化物、含氧自由基 等物质，这些物质会 导致脂类物质发生氧化反应而变质 ，阻碍生命活动正常进行，当体内的自由基越来越多时，就会给体内的蛋白质等大分子物质造成损伤，由此 引发衰老、血管硬化 等疾病。
但是，为了应付活性氧、自由基也会造成抗氧化功能，其中， 抗氧化酶类物质 是抗氧化的关键，这种物质有很多种，其中 谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) 是比较重要的一种，而 硒 是GSH-Px的重要组成物质，GSH-Px分子中含有 硒原子 ，能够 抑制自由基损害大分子物质 ，从而降低机体衰老的程度。因此，多食用大蒜能够改善机体的抗氧化能力。
另外，大蒜之所以被称之为 抗癌 食物也是得益于其中含有大量硒元素，硒元素 能够改善免疫细胞的应答反应，维持DNA稳定并且抑制肿瘤细胞发生转移 ，还可以调控细胞生长周期，诱导肿瘤细胞凋亡，是抑制肿瘤细胞增殖的重要物质。
微量元素硒是人体进行正常生命活动的重要物质，与人体 健康 有着密切联系，高硒地区的居民来说获取富硒食物相对容易一些。
但是无论属于哪个地区的居民均可以通过 合理进食海鱼、虾蟹、海藻、海带等食物 来达到补硒作用，另外，适当 进食大蒜 也是可以摄取到硒元素，如果有必要 可以选择补硒保健品 ，提高补硒效果，但是 硒元素并不是摄入得越多越好 ，当血硒水平超标时，则会抑制GSH-Px产生，对身体 健康 造成一定伤害，人体对硒的耐受量为 400微克 左右，因此 合理补硒即可，切勿大量补硒。
