本篇文章给大家谈谈肉饼的做法，以及汉堡肉饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、肉饼的正宗做法
- 3、手抓饼鸡肉饼做法推荐
肉饼的做法大全和配方
1、正宗牛肉饼的做法： 首先把牛脊肉清洗干净，用刀切成块然后切成牛肉丝再切丁，然后剁成肉末。 去掉牛肉筋膜，继续剁成泥，剁好后放入盘中，少量多次加入葱姜水搅拌均匀加入适量盐。
2、准备材料，香菜和少量培根切碎。猪肉和鱼肉的比例是11。这比例的鱼茸的味道还是很淡的，吃的时候明显是猪肉丸的感觉。鱼肉的存在是极大地增加粘性和弹性 混合所有材料，打一个蛋清，加耗油，胡椒粉，淀粉，搅拌上劲。
3、杂蔬蒸肉饼，绞肉1磅加入糖1茶匙盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，加点水加油2汤匙。用筷子顺时针搅拌起胶。加入姜末和蒜末加入红萝卜粒，玉米粒和青豆。拌匀。水开后入锅蒸15-20分钟。
4、准备材料 制作肉饼的主要食材为猪肉，另外还需要一些配料：鸡蛋、生粉、大葱、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精和食用油。 切肉糜 将猪肉剁成肉糜，肉糜的大小取决于个人口感，但不宜过粗过细。
肉饼的正宗做法
1、准备材料 制作肉饼的主要食材为猪肉，另外还需要一些配料：鸡蛋、生粉、大葱、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精和食用油。 切肉糜 将猪肉剁成肉糜，肉糜的大小取决于个人口感，但不宜过粗过细。
2、肉饼的家常做法：主料：面粉450克、猪肉300克。辅料：酵母3克、油适量、盐1勺、葱姜10克、生抽老抽适量、五香粉少许、香油1茶匙。
3、将面粉和成一个软面团儿，放在一边醒着。姜切成细末放入肉馅儿中，肉馅儿中再加入料酒30克、生抽酱油40克、老抽酱油20克、白胡椒粉3克、清水100毫升左右，盐可以依据个人口味添加。
4、肉饼的正宗做法如下：准备材料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。
5、肉饼的家常做法如下：材料准备：面粉750克左右，猪肉馅儿500克左右，小葱一小捆，姜，盐，料酒，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，香油等。先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。
手抓饼鸡肉饼做法推荐
做法：鸡胸肉和洋葱切小块，加入ー勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖，半勺孜然粉和适量黑胡椒碎抓匀腌制一会儿。将鸡胸肉倒入锅里炒熟盛出，手抓饼解冻变软后，舀入馅料，捏紧收口。
手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
万能手抓饼神仙吃法快点试试吧 孜然香肠土豆酥饼：土豆煎至金黄色，放入火腿粒，翻炒均匀，孜然粉一勺、辣椒粉一勺、生抽蚝油各一勺、盐，捞均匀即可。
鸡肉饼的做法如下：主料：面粉500克、鸡肉300克。辅料：植物油适量、盐适量、香辣牛肉酱一大勺、大葱一根、姜5克。步骤：准备好所有食材。和烫面。
台湾手抓饼制作食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）温水 260克（40度）芝麻 6克葱花 6克（可根据各地口味酌情而定，也可不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。
手抓饼的做法和配方如下：主料：手抓饼1张、鸡蛋2个、午餐肉或火腿适量、香葱适量。手抓饼室温放软一点。午餐肉或火腿切小块。
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