大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫保鸡丁做法大全的问题，于是就整理了2个相关介绍宫保鸡丁做法大全的解答，让我们一起看看吧。
宫爆鸡丁的八种做法？
如果把八种做法写出来会很长，这次省去，把各做法所需原料写上吧！
第一种：鸡腿，胡萝卜，杏鲍菇，葱蛋，油酥，花生米，廖解宫，宫保鸡丁调料包，
第二种：鸡腿，花生，花椒，干辣椒，粗辣椒面，紫草，生姜，蒜，大葱，花椒油，加饭酒，盐，蛋清，淀粉，白砂糖，白米醋，酱油，
第三种：鸡腿，熟花生，黄瓜，小葱，姜，干辣椒，花椒，料酒，生抽，醋，白糖，淀粉，盐，油，
第三种：鸡胸肉，花生，大葱干，辣椒，花椒，大蒜，白糖，淀粉，料酒，白胡椒，米醋，盐，
第四种：鸡胸肉，黄瓜，花生米，豆瓣酱，干辣椒，料酒，胡椒粉，盐，生粉，醋，白糖，生抽，
第五种：鸡胸肉，黄瓜，红辣椒，花生，食盐，胡椒粉，白糖，葱姜蒜料，酒淀粉，
第六种：鸡胸肉，花生米，红绿椒，葱丁，姜片，小干，辣椒，花椒，郫县辣酱，酱油，香醋，白糖鸡粉，盐，胡椒粉，黄酒，水淀粉，花生油，
第七种：鸡胸肉，青笋，胡萝卜，大蒜，葱干，辣椒，盐，味精，胡椒粉，糖醋，老抽，料酒，淀粉，
第八种：鸡腿，胡萝卜，杏鲍菇，葱段，油酥，花生米，料酒，宫保鸡丁调料包
鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油
调料：
醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量
做法：
1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。
3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
宫保鸡丁家常做法大全？
1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用，如下图所示：
2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁，如下图所示：
3、放入淀粉拌抓一下，抓匀，如下图所示：
4、炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用，如下图所示：
5、小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀，如下图所示：
6、蒜切片，姜切末，如下图所示：
7、黄瓜切成大点的丁，如下图所示：
8、炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒，如下图所示：
9、加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅，如下图所示：
10、盛盘，如下图所示：
１、准备好所用原资料。
２、切好的鸡丁码味：参加豌豆淀粉，参加酱油，参加料酒，拌匀后腌制十分钟。
３、油酥花生米（五成油温） ４、兑碗芡：调味碗中参加豌豆淀粉、盐、胡椒面、高汤（或清水）（加不加各种精自便），加白糖，参加醋今后调匀。
５、炒制，锅内下少量油六成油温参加干辣椒和花椒粒炝锅，再参加姜葱蒜炝出香味（葱弹子只加一半），码味今后的鸡丁下锅（下锅前鸡丁需再次拌匀），全程大火翻炒至鸡丁老练。
６、勾入碗芡并持续快速炒匀（下锅前碗芡需再次拌和均匀），参加剩余的葱弹子，最终参加油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最终加）。
到此，以上就是对于宫保鸡丁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫保鸡丁做法大全的2点解答对大家有用。
