大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做米粉的问题，于是就整理了3个相关介绍怎么做米粉的解答，让我们一起看看吧。
怎么自制米粉？
用料：粘米粉3杯、青菜适量、牛肉适量
米粉制作方法：
1、 往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）。
2、把面粮机的水箱加满水。
3、选择米粉面类，启动程序。
4、十几分钟后，开始出米粉。
5、米粉过下水十分顺滑，很像乌冬面。
米粉的制作方法？
方法一：200克大米泡好，用破壁机打成米浆，倒入碗中，捞出浮沫，平底盘不刷油，倒入米浆，锅中加清水，放入米浆，盖盖蒸1分钟，脱模后刷油，折叠切块即可。
方法二：200克打好的米粉加200克淀粉、高温开水，搅拌至无干粉，加20克食用油，反复搓揉至有弹性，取适量搓成条，放入手工压面机，压出圆粉即可。
1、主料：细粉丝50克。
2、辅料：菠菜25克。
3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。
5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
原材料】：大米3斤、葱花、食盐、蒜末、辣椒油、生抽。
【制作步骤】：

手工米粉
1：首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。
2：把发酵好的大米，再一次用清水洗干净，控一下水分，倒在料理机中，加上适量的冷水打成米浆（水位也是没过大米就可以）。
米粉该怎么制作？？
食材：
客家米粉两饼，提前温水泡软至没有硬结即可。捞出晾干备用。
鸡蛋2个打散。火腿1根切成细条。
虾米适量温水泡软洗净。干香菇2个泡软切成粒。韭菜一小把切小段。
酱料：
糙米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆，准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用，全部弄完，切成长条状就可以了
所需食材：一碗大米，60克木薯粉
第一步：准备一碗大米，淘洗干净，加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用
第二步：破壁机里加入200克的清水，200克大米，大米和清水的比例为1:1，打成细腻的米糊，差不多打3分钟即可
第三步：准备60克木薯淀粉，加入100克清水搅开。然后倒入米糊里搅匀，加点盐调一下味，继续搅匀，把表面的泡沫打掉
第四步：准备一个盘子，刷一层薄薄的油，舀入面糊，转动盘子把米糊铺均匀
首先准备大米100克，土豆淀粉100克，小麦淀粉1009，适量盐，玉米油8ml，开水适量，先把大米放入料理机打成大米饭，把打好的大米粉夜一个盆里，然后再放入土豆淀粉小麦淀粉，再加入2勺盐，搅拌均匀，增加面的筋性。
把面粉烫成絮状，然后再下手揉面成团，揉成没有干粉状后，分多次加入玉米油，刚开始沾手，一直揉成光滑面团后，裹上保鲜膜，松弛1O分钟，然后起锅烧水，水开将揉好的米粉放进压面机，压出米粉直接放锅，用筷打散开，煮3分钟左右，捞出过冷水，即完成。
到此，以上就是对于怎么做米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做米粉的3点解答对大家有用。
