大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣鸡爪的做法大全的问题，于是就整理了2个相关介绍辣鸡爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
香辣鸡爪最正宗的做法王刚
鸡爪剪掉指甲洗净沥干备用。
2
锅里加入适量水，鸡爪冷水下锅，加入适量的花椒，大火煮沸后转中火煮1分钟。
3
煮好后沥干洗净，倒入锅中，加入葱段、姜片、辣椒、八角、冰糖小火翻炒几秒钟。
食材：鸡爪500克，豆瓣酱2勺，香叶两片，桂皮小块，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖适量，姜片，葱，干辣椒，小米椒
做法
1.鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放入料酒十姜片焯水捞出洗净。
2.热锅入油，放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒，豆瓣酱翻炒出香味，倒入鸡爪翻炒均匀。
3.老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀，倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂，撒上小米.椒、葱花即可。
回答：1、将准备好的鸡爪改刀，一刀切成两半。
2、起锅烧水，将准备好的鸡爪放在锅中焯煮一下。
3、另起锅烧水，将鸡爪再次放在锅中。

4、将准备好的葱段、八角、干辣椒、姜片、叶子放在锅中。

5、在锅中加入一些老抽。

6、再加入一些酱油

1.将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
2.大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟。
3.炖鸡脚的同时来调酱：两勺辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
4.将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
5.热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
6.把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常做法？
做法：
1、材料：鸡爪8个，姜蒜少许，2勺料酒和生抽，半勺老抽，2根小米辣，八角桂皮少许，几个泡椒，青椒和香菜各2个，老干妈1勺。
2、步骤：
1、鸡爪先把它的指甲给剪去清洗干净，然后给它对半分开。
2、准备的配料洗好然后给切好放在盘中待用。
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
食材清单
鸡爪 10个 、 蒜瓣 5个 、 辣椒粉 2勺 、 蒜叶 2根 、 姜 5片 、 八角 3个 、 花椒 20粒 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 料酒 2勺
烹饪步骤
1/5
鸡爪用清水泡20分钟后，去趾，对半切，冷水下锅，放料酒，花椒，桂皮，香叶，水开后，再煮5分钟左右
2/5
然后热油（只需1点点油就可以），放入辣椒粉，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒后，倒入沥干水的鸡爪，翻炒后，感觉鸡爪变色了以后，倒入一罐啤酒
3/5
香辣鸡爪的家常做法 主料 鸡爪500g 酱油适量
1. 将鸡脚洗净，去掉脚尖。
2. 将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
3. 大火煮开后捊去泡沫。
4. 改小火慢炖20分钟。
5. 炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
6. 将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
7. 热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
8. 把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
到此，以上就是对于辣鸡爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣鸡爪的做法大全的2点解答对大家有用。
