大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于生炒鹌鹑的问题，于是就整理了4个相关介绍生炒鹌鹑的解答，让我们一起看看吧。
生炒鹌鹑的做法？
将净鹌鹑剁碎3公分长、1.5公分宽的块，用少量米酒、生抽、鸡精腌制一会儿；烟笋、油菜子各自清洗切一片；平菇清洗一切两截；葱、姜切割成一小块。
2.勺内放进油烧开，把鹌鹑块下勺用灶火爆锅至掉色倒进漏勺内。
3.勺内放进底油烧开，用姜蒜块、黄豆酱炝锅，放进烟笋、油菜子片、平菇爆锅，添汤400克，加生抽、米酒、侵泡麻椒的水、鸡精、醋、白砂糖，放进鹌鹑块，用温火焖熟，用湿淀粉勾芡，浇上明油，盛入盘里即成。
炒鹌鹑的制作方法是什么？
料鹌鹑鸟4只 盐、鸡精各少许 蒸鱼豉油、海天草菇老抽各12勺 生姜、洋葱各几片 料酒1／4袋 香葱几根 番茄酱少许 糖一勺 爆炒鹌鹑鸟的做法步骤1. 大火倒油放入姜片、洋葱片熬出香味2. 倒入鹌鹑鸟块爆炒至三分熟加盐、糖、豉油、酱油翻炒，加料酒。中间注意火候。加水没过鹌鹑鸟大火烧至差不多收干，加番茄酱翻炒。加鸡精香葱翻炒起锅。小贴士鹌鹑鸟洗净剪成小块用清水泡去血水
爆炒鹌鹑鸟的正宗做法，爆炒鹌鹑鸟怎样做才好吃的做法？
用料 鹌鹑3只辣椒2个生姜葱料酒胡椒粉生抽将做法保存到手机步骤 1将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段步骤 2起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄步骤 3撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀步骤 4下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右步骤 5下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可小贴士1.油要稍微多放一些,因为鹌鹑的肉质很嫩,容易粘锅; 2.将姜片与鹌鹑一起下锅炒，会去腥增香； 3.要大火爆炒,炒至微微有些焦黄时下入料酒,这样口感会外焦里嫩,吃起来很香哦.(但是也不要烧焦了哈!)
辣炒鹌鹑怎么做如何做好吃？
折叠主料鹌鹑、辣椒折叠辅料姜、蒜、香菜、花椒粒、盐、酱油、白酒、葱折叠编辑本段做法1.鹌鹑辣椒，辅料洗净备用2.鹌鹑切成小块3.葱姜蒜，切好，辣椒切成粒香菜切好，备用4.锅里倒入油，烧热，放入葱姜蒜炒香，放入花椒粒炒香，倒入切好的鹌鹑，爆炒5.炒的鹌鹑微微变黄时倒入白酒继续翻炒，炒干酒以后倒入酱油，继续翻炒6.炒到鹌鹑出油，并且骨头易碎时放入香菜，翻炒出锅
到此，以上就是对于生炒鹌鹑的问题就介绍到这了，希望介绍关于生炒鹌鹑的4点解答对大家有用。
