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请问酱油不是分生抽酱油和老抽酱油吗,为什么湖羊现在出的酱油没有什么...
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽都称为酱油，生抽和老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来。
酱油（咸，色泽在生抽和老抽之间）炒菜。老抽（咸，色深），用于上色，如炖肉。
制作工艺不同：生抽是以大豆为主要原料，经过一系列的加工过程（包括发酵、提取和浓缩）而成。老抽则是在生抽的基础上再次进行了加工和提炼，通常是经过长时间的晾晒和陈化，使其呈现出较深的颜色和浓郁的口感。
颜色很深，呈棕褐色、有光泽。味道：老抽吃到嘴里后，口感更浓厚。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。
老抽和生抽都属于酱油的一种，他们的制作方法、颜色、用法各有不同。
湖羊牌酱油艳红黄豆和鲜洁哪个好
那我这边当然是可以的，我感觉非常的好吃的，而且味道还是非常的不错的，我个人比较喜欢的。
湖羊酱油有添加剂吗
1、湖羊味极鲜酱油好，是不含任何防腐剂的健康酱油，其亮点是180天低温酿造。它是以大豆为原料，经过180天的低温发酵，制作而成的。
2、酱油的主要成分为：水、氯化钠、胺基酸 、有机酸 、醣类。虽然也是化学成分，但都是对人无害的。饭菜中添加酱醋等调味品对人体有一定的好处，只要产品符合食品安全标准和质量安全标准，大家就可以放心选购。
3、但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
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