牡丹鱼片_川菜牡丹鱼片

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牡丹鱼片是湖北特色美食之一，其起源可以追溯到明朝。相传明朝时期，一位名叫张牡丹的官员在湖北武当山附近的一条小溪中钓到了一种鱼，这种鱼肉质鲜美，口感极佳。

最后一种美食就是牡丹鱼片。想必这道美食是很多朋友都比较少吃过的，看起来十分精致。要是小优不说的话，估计有的朋友还看不出这是什么食材做成的呢。

香辣草鱼材料蜡草鱼十条；干辣椒四个；十个辣椒；洋葱；生姜；大蒜；酱油；鸡精；苗一小可工作方法锅里烧热油，把鱼两面煎一下，把鱼放一边。放入花椒、干辣椒炒香，放入葱、姜、蒜、鱼炒香，香后加入一小碗水。

《林师傅在首尔》中，将川菜的美味发扬光大，开篇就先容起了一道失网传已久的川菜——牡丹鱼片，让不少人一下就记住了这道菜，纷纷找做法，不少人还在网上发帖，贴出这道菜的做法。

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不论是代乐乐、张佳宁、张瑞希，造型和服装都缺乏亮点。衣服要么是毛衣加西装，要么毛衣；西装还大多都不合体。

《谈情说案》里的鸳鸯奶茶在谈情说案里，林峰喝的哪杯鸳鸯奶茶，他说有一种一种咖啡味，还有一点茶味，当时有一种也想尝一口的感觉，相信吃货们在看这些有美食的节目时，都会有这么一种感觉吧。

1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。

2、制作步骤如下：将鲜牡丹鱼去鳞、去骨、去皮，切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制20分钟左右。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

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3、直接上桌，然后拌一碟自己喜欢的酱，蘸着吃。

4、步骤一先将草鱼宰杀干净，去头尾，用刀把鱼肉片下来步骤二从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。步骤三切好的鱼片放入盆里，把葱白切段，生姜片，加入鱼肉中。

5、食材明细青鱼2000克土豆1个姜10克葱10克料酒2茶匙精盐2/3茶匙玉米淀粉适量菜籽油适量其他口味炸工艺一小时耗时高级难度牡丹鱼片的做法步骤 1 青鱼清理干净，抹去水份。2 把鱼头和鱼尾剁开。

1、再次把锅中的油加热到冒烟，下入鱼肉复炸一遍至表面金黄，捞出控干油份。1直接摆盘上桌，然后调一碟自己喜欢的料汁，蘸着食用。也可以勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。

2、稍等淀粉粘在鱼肉上；起锅烧油，油温6，7成热鱼片放入锅中油炸，炸至8成熟捞出；继续将油烧至表面有烟雾冒出鱼片下锅继续炸，炸至金黄捞出；1捞出鱼片摆盘，即可食用，可以根据自己的口味调制酱汁蘸食。

3、牡丹鱼片的做法步骤 1 青鱼清理干净，抹去水份。2 把鱼头和鱼尾剁开。3 顺着鱼骨，片下鱼肉。4 再把鱼腩上骨头片去。5 然后从鱼尾处起刀，片鱼片。6 全部片好的鱼片。7 加入葱段、姜拍一下。8 加入精盐2/3茶匙。

4、把炸好的鱼片直接摆盘上桌，然后调一碟自己喜欢的料汁，蘸着食用 11 也可以将熬好的番茄汁浇淋在“牡丹鱼片”上食用。

5、最后一种美食就是牡丹鱼片。想必这道美食是很多朋友都比较少吃过的，看起来十分精致。要是小优不说的话，估计有的朋友还看不出这是什么食材做成的呢。

6、炸至鱼肉8成熟时候捞出控油。步骤九再次把锅中的油加热到冒烟，下入鱼肉复炸一遍至表面金黄，捞出控干油份。

直接摆盘上桌，然后调一碟自己喜欢的料汁，蘸着食用。也可以勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。做法二此为热炒佳肴，是用“滑炒”的烹调方法制成。银耳选朵大完整者，喻为白牡丹花。

牡丹鱼片的做法步骤 1 青鱼清理干净，抹去水份。2 把鱼头和鱼尾剁开。3 顺着鱼骨，片下鱼肉。4 再把鱼腩上骨头片去。5 然后从鱼尾处起刀，片鱼片。6 全部片好的鱼片。7 加入葱段、姜拍一下。8 加入精盐2/3茶匙。

1、制作牡丹鱼片需要准备的材料有：鲜牡丹鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、鸡蛋、清水等。

2、材料：草鱼1条，生姜适量，葱白适量，柠檬汁适量，干淀粉适量，配料：食盐1茶勺，料酒2汤勺，咸鲜口味做法步骤：把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。

3、材料主料：草鱼1条；辅料：油适量、盐适量、干淀粉适量、柠檬汁适量、姜适量、葱适量、料酒适量牡丹鱼片 1 先将草鱼宰杀干净，去头尾，用刀把鱼肉片下来 2 从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。

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