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汆是什么意思?
汆(cuān,烹饪专用语),是沸水下料,水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸,再投料下锅,只调味,不勾芡,水开即起锅。
汆(拼音:cuān),为烹饪时对食材的一种处理方法,又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把食材放入沸水中片刻,透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水的效果。
●“汆”是一种热菜烹调工艺,是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜,主料多切成薄片,口味鲜嫩,菜肴脆嫩。
汆怎么读
氽,汉语二级字,读作氽(tǔn),部首为水,总笔画数为6笔,意思是漂浮,一般用在方言里。基本释义:一种烹饪方法。先把原料切配好,在旺火上待水烧开,放入原料,水再开时加进调料即成。
读音:[ cuān ]部首:水 笔画:6 释义:①氽,上面是入,下面是水,合起来表示(把东西)放入(沸)水中。本义是一种烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮:氽丸子、氽萝卜。
汆读音:tǔn。氽,它的拼音为tǔn,部首为水,总笔画数为:6笔,意思是漂浮,一般用在方言里。方言,漂浮:木头在水上~;用油炸。字义推敲:氽字念 tǔn ,上面是人下面是水,合起来是人浮在水上。
氽,读作tǔn,声母t,韵母un,声调三声。释义:方言,漂浮,如木头在水上氽。在日常使用中,“氽”也常做动词,表示用油炸,如油氽花生米。偏旁部首:水。笔画顺序:撇、捺、竖钩、横钩、撇、捺。笔画数:6笔。
汆是什么意思
1、●“汆”是一种热菜烹调工艺,是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜,主料多切成薄片,口味鲜嫩,菜肴脆嫩。
2、“汆”是一个汉字,拼音为“cuān”。它的意思有以下两个方面:烫:用滚水或沸水烫过食物,使其变软、熟或去除异味。例如,“用开水汆烫一下蔬菜可以去除杂质。
3、汆(拼音:cuān),为烹饪时对食材的一种处理方法,又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把食材放入沸水中片刻,透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水的效果。
汆怎么读拼音
汆字怎么读如下:cuān。汆【cuān】基本释义;(1)一种烹饪方法。先把原料切配好,在旺火上待水烧开,放入原料,水再开时加进调料即成。(2)汆子,烧水的一种器具。(3)用汆子烧水:汆了一汆子水。
仚xiān,声母x,介母i,韵母an,声调一声。屳xiān,声母x,介母i,韵母an,声调一声。氽tǔn,声母t,韵母un,声调三声。汆cuān,声母c,介母u,韵母an,声调一声。
读音:[ cuān ]部首:水 笔画:6 释义:①氽,上面是入,下面是水,合起来表示(把东西)放入(沸)水中。本义是一种烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮:氽丸子、氽萝卜。
氽的读音为:tǔn。意思是漂浮,一般用在方言里。形近字:汆(cuān,烹饪专用语),是沸水下料,水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。
关于汆和汆丸子的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。