<span class='title_c'>非常走心的厨师机评测拯救烘焙小白为日常制作美食增添乐趣
还在纠结该不该入手厨师机？来get我的开箱吧！
1、配置篇
收到实物拆箱后，我发现这台CE6001B发酵厨师机超级有颜值、有质感，配色真的非常高级。莫兰迪绿正正戳中了大家的小心脏。家里也有不少类似颜色的物件，就数这台厨师机的颜色最正了。
路过的男女同事都忍不住过来摸一下，赞不绝口。机身是磨砂雾面质感，不容易留下指纹。
标配：主机搅拌桶揉面钩搅拌桨打蛋网防溅盖说明书。
细节
官方资料显示这台机器的额定功率是1500W，搅拌桶容量6.2L。机器右侧的金色旋转钮，能自由调节1~6档的工作速度。一般分低速：1~2档、中速3~4档、高速5~6档。F档就是发酵功能选择。旋钮有标识操作方向的箭头，贴心的小细节赞一个。
按钮上面的电子触摸屏，可以选择工作模式和设置定时，最短定时为5秒，最长为100分钟，这个功能在揉面和发酵过程中会大派用场，具体设置方法在下面的测评里会有展示。
厨师机的机身自重比较轻盈，只有5.6kg。市面上注塑厨师机的机身重量，其实都不会非常重，难免会有在揉面时发生移位“跳舞”的问题。但长帝家这款新品厨师机在这个问题上做了优化，外部来看，底部的5个吸盘，共同发挥不少作用，是目前我们用过的注塑厨师机里稳定性算比较不错的了。
打开磁吸前盖的转接口，可以装上绞肉配件、切菜配件。
后盖是卡扣的，打开后转接口可以装上果汁杯配件。
安装搅拌桶的位置是发热底盘，发酵所需要的温度就是从这里发出，这样的设计还是第一次见。
▲启动厨师机的发酵功能，让温度计测温30分钟，期间测得的数字在27-28℃之间跳转。
2、最受关注功能篇
长帝的1代厨师机主打性价比，作为技术升级2代的CE6001B，带发酵功能的厨师机，表现肯定只会更好。
看揉面—自发酵
厨师机揉面是面包爱好者比较看重的功能。这台机子的功率看官方资料是1500W，那就一起来试试。最近橙子非常好吃，那就做一款香橙吐司，2条450g吐司模份量。
操作步骤：
1、把除黄油、橙皮丁外的材料倒入搅拌桶，低速（2档）搅拌至基本成团。用时：3分钟。
2、转中速（4档）揉打到已经可以撑出厚膜，破洞有锯齿的状态，用时：4分30秒。
▲这个过程中机器没有“跳舞”，非静音款，揉面期间机器的声音在可以接受的范围内。
3、加入黄油，低速（2档）搅拌至黄油吸收，用时：3分钟。期间需要停机刮一下桶壁的残留物。
4、转中速（4档）揉打，用时：4分钟，检查一下面团状态后，最后转高速（5档）摔打，用时：2分钟。最终面团的状态：撑出有韧劲的透光薄膜，破洞边缘也比较光滑。
5、全程揉面时间16分30秒，出缸面温24.6℃，揉面表现力不错。
▲制作环境在28℃左右，当时配方使用了冷藏水、中途有在搅拌桶加绑冰袋，防止面团温度过高。
6、厨师机自带发酵功能，直接把面团揉圆，放回面缸中，盖上防溅盖，用小张保鲜膜盖住投料口，选择F档，自定义发酵时间为60分钟。
▲不用另外找容器装面团，又可以少洗一个盆子了。
7、60分钟后，面团正常发酵成将近两倍大的雪胖子，用沾了面粉的手指戳一下，面团不回弹不回缩，状态OK。
8、为了更确切地看清发酵效果，轻轻撕开看看里面，是密密麻麻的蜂窝状，发酵功能效果可以有。平时制作面包，这一步不用跟着做，不要轻易破坏面团的表面。没有发酵箱的小伙伴，在冬天做面包往往由于发酵环境温度过于低而烦恼，发酵厨师机的优势就更加明显，特别对于喜欢做中式面点的人。面包的话当然2发还是得自己自制一个简易的温暖发酵环境，这个是大实话。
9、取出发酵好的面团，平均分成两份约460g/个，收圆松弛15分钟。松弛好的面团整形操作是：轻拍排气→擀长整理好形状（长33cm*宽13cm）→均匀放上橙皮丁→卷起→收口收紧，放入吐司模具中。吐司模具中的糖渍橙片做法看TIPS。
10、放入发酵箱内，温度33℃，湿度约75%，时间70分钟左右，二次发酵到8分满，盖上盖子，入炉180℃烘烤约45分钟。如果喜欢吐司外表颜色更深，可以用180℃烤，时间不变。
一枚成功的吐司，除了归功于制作者的巧手，有一台实用、高效的厨师机帮忙是再好不过。Tips:1、糖渍橙片做法：锅中放入1：2的糖和水搅拌至糖融化，放入切好的橙片，小火煮开后继续煮2-3分钟，直到橙子的白边微微有些透明即可关火。煮好的橙片连同糖水密封好室温晾凉备用。
2、最多打多少面粉？6.2L容量的发酵厨师机，刚刚打了500g面粉是完全没问题的。700-800g面粉也是没问题的，机身稳，整个过程不算太吃力。
说明书上标明极限最大量为1000g面粉538g液体。小编按照这个份量，5档高速揉面阶段，底盘没有明显的移动，但机头会有些吃力发抖，面团容易卷到钩子上面，需要时不时停机捋下来。建议还是不要挑战。
3、拓展配件功能篇
其他功能先排队，容许我先把拓展配件功能测给大家看。因为~长帝发酵厨师机作为百元级别机，竟然也有丰富的附加配件！在同等价位中实属难得！它们能助你一展厨艺才华，进阶成为厨房佼佼者。
玻璃搅拌杯
一机多用，只有你想不到，没有商家做不到。果汁杯是厚实的玻璃材质，拿起来就很有分量，只要放在厨师机中的专属转接口，“咔擦”，打果汁、奶昔、冰沙就是标配啦~~
切菜配件
这完全是为懒人和厨房小白备的buff（额外增益）！3种切菜片可更换使用，切片、切细丝、切粗条，歘欻欻（chuā）~小萝卜小土豆们都给我乖乖听话！
绞肉配件
绞肉套装基本是全不锈钢，还配有一套灌香肠配件，喜欢吃香肠的伙伴们就可以在家实现“香肠自由”了。它有大、中、小3种带下刀孔的绞肉刀盘，可根据需求自行调绞肉的粗细。配备的不锈钢托盘还能作为放肉的容器，不会弄脏桌面。
4、其他功能篇
除了以上提及，如果把厨师机其他功能都用起来，才是真的解放双手。大份量的食材打发搅拌，K字桨、球状打发器打发是会比手持的电动打蛋器有优势的。例如300g以上的黄油、6只以上的鸡蛋......
K字桨
大水量面团：大水量面团是比较难打的，首先比较难成团，第二揉面时间过长的话，面温容易过高，面团会越来越粘手，更别说出合格的膜了。大水量的面团建议大家用K字搅拌桨，可以接触更多的面团，让面团好好挂着摔打。这次用了82%含水量、250g面粉的配方去测试。冰袋降温、使用后油法，除了混合材料、加入黄油吸收时用低档，其余揉面步骤基本用4-5档。揉面，含水量高的面团不宜打太过，总时长14分钟。
打发黄油做饼干K字搅拌桨打发黄油做饼干真的一流（特别多量时），全程用厨师机搅拌就行了。对！连面粉也是放进去拌均匀。那么量少呢？CE6001B也能打！以110g黄油为例。小分量的黄油打发。中途需要手动刮一下缸壁，打发效果良好，黄油蓬松细腻。
往打好的黄油糊里直接加入面粉继续搅拌，没有手动刮缸壁的面糊，也能很好地混合均匀。
装入裱花袋挤花、烘烤就成了，有没有很方便？
球状打发器
打发蛋白和打发黄油一样，最少可以打发多少蛋白，也是很多小伙伴关心的问题，这次用了110g蛋清（大概3个蛋清）来做测试。蛋白霜成功打起，效果还不错。中途停机刮下底部会让蛋清打发更均匀。
打发淡奶油用250-300g淡奶油来测试打发效果，是最常用到的一个份量。正好可以用来做一条蛋糕卷的内馅或者一个6寸蛋糕的抹面。如果打发量较大，手持打蛋器搅打起来会有点手累，用CE6001B打发几分钟就完成了。打发奶油质地细腻、充气打发后足够蓬松。
整个测评下来，果真国货自强。可发酵的厨师机、百元级别还有拓展配件，出奇地实用！也为日常制作美食增添了不少乐趣。
特别在冬天气温变冷，升级的贴心设定可以让小白不再手忙脚乱地处理面团，特别省事。对于平时在家偶尔少量做面包而且预算不高的小伙伴来说，长帝这款CE6001B发酵厨师机，确实是不错的选择。
家用厨师机哪个牌子好？三大品牌推荐评测
一般而言，厨师机都是适合一些面包店或者需要大批量生产制造烘焙产品的地方使用的产品，但是现在随着家庭烘焙的流行，不少机构推出了一些列的家用厨师机，供大家使用选择。这方面的产品往往尺寸小巧、功能的设计也比较人性化，能够满足大家实际的日常需求，那么家用厨师机选择购置的过程中应该如何考虑呢?市面上的品牌有这么多，真正合适的又有哪些呢?今天为大家举例的就是具有代表性的三大品牌推荐。有兴趣了解的朋友可以借此深入学习和分析。
一、家用厨师机哪个牌子好
1、Kenwood/凯伍德
Kenwood是英国品牌，厨师机功率大是它的特点，普遍都在800W以上。
它家厨师机主要系列有?Kmix系列、Prospero?系列、Multi?one?系列、Chef?&?Major?系列(Major?功率略大于?Chef)、Cooking?Chef?系列等，基本上功率是依次增大的.
Cooking?Chef是Kenwood最高端的系列，也是很多烘焙爱好者追求的一款。KM086?是唯一一款能加热的厨师机，多了个电磁炉功能，从揉面到蒸煮一步到位，但这一个加热功就让价格上去不少。
它有1500W功率，6.7L碗，可以添加24个附件，做甜点、冷饮、绞肉、切丝、冰淇淋等都可以。但这么多配件也蛮占地方的。
2、Bosch/博世
Bosch?是德国最大的工业企业之一，它家厨师机无论从造型还是功能上都秉承了德国制造严谨、稳重的风格。价格亲民是?Bosch?最大的特点，配件多的情况下，相比?KitchenAid?和?Kenwood，价格比较有优势。
Bosch?厨师机主要有4个系列，MUM4系、MUM5系、MUMXX系和?MUMXL系。其中4系是入门级产品，功率最低(500W)，塑料机身质感不是很好，更加推荐中端的5系产品(功率均为900W)。
5?系底下还细分了多类，主要是54、56、57三类，型号后跟的数字，如810和830，代表套装里配件的不同。
MUMXX?是所有厨师机中功率最大的系列，1600W。有独一无二的智能感应功能，传感器会根据奶油、蛋清量的不同自动调整搅拌速度和力度，硅胶搅拌头和碗更加贴合，能减少食材的浪费。
最重要的是，功率这么大，噪音却很小，也很稳定。这和它面钩比较细有关，阻力会相对较小。总之是强大的烘焙助手。
但这款厨师机最大的问题是购买渠道，国内还没有，只能海淘，售后是个问题。
3、KitchenAid
KitchenAid?是美国惠而浦旗下的品牌，致力于小家电产品，全线产品都是全金属机身、低功率、噪音小、颜值高。它家机器根据容量来标示型号，有?5Qt(Artisan)、6Qt(Pro600、Pro600HD)、7Qt(Proline7)、8Qt(商用版)等，基本是容量越大，功率越大。
最常家用的两款是?Artisan?和?Professional600。两者最大的差别是?Artisan?为抬头式设计，Pro600?是升降式设计。升降式设计也是?KitchenAid?专有的。
抬头式取搅拌头的时候要先打开按扣把机器头抬起来，而升降式只需摇动把手，把碗降下来即可，比较方便。
KitchenAid?的一个系列就是一个机型，有多种色彩可选，Artisan?是其中颜色最丰富的一款，但它功率低，300W，5Qt?容量，只能打发较少的面和蛋，适合偶尔做做饼干、甜点，家里人较少的朋友。
上文为大家举例的是关于家用除湿机品牌的推荐和机构方面的信息，由此可以得知，市面上相关类似的产品牌子有很多，对应的价位值规格或者产品质量各不相同，初次购置的朋友很有可能会因为没有经验而买到不合适的一款。因此，小编就从专业人士的角度入手分析为大家进行合理的介绍，由此帮助有意向了解的朋友进行购置和选择。相信大家也能够坚持减免不必要的麻烦和损失。
土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~
厨师机哪个牌子好？求推荐
厨师机我推荐博世。
Bosch 是德国最大的工业企业之一，它家厨师机无论从造型还是功能上都秉承了德国制造严谨、稳重的风格。价格亲民是 Bosch 最大的特点，配件多的情况下，相比 KitchenAid 和 Kenwood，价格比较有优势。
MUMXX 是所有厨师机中功率最大的系列，1600W。有独一无二的智能感应功能，传感器会根据奶油、蛋清量的不同自动调整搅拌速度和力度，硅胶搅拌头和碗更加贴合，能减少食材的浪费。
简单的来说，有了它你可以轻松制作馒头、面包、蛋糕、面条等各式面点食品，也可以制作各种肉馅、沙拉、甚至炒菜中的切菜环节它都可以帮你搞定。搅拌碗采用了不锈钢材质，内壁非常的光滑，无论是和面还是放置其他的蔬菜等食物，都会最大程度的避免食材粘在碗壁上。
最重要的是，功率这么大，噪音却很小，也很稳定。这和它面钩比较细有关，阻力会相对较小。总之是强大的烘焙助手。
总体来说，如果你有西餐、面点、果汁等需求，你的厨房里一定要来一台博世厨师机！
厨师机哪个牌子好家用?
想买个厨师机，有啥推荐的吗？性价比高的
想要性价比高 家用就建议选择国产的，如果你是专业商用，有足够资金就建议你选择德国品牌。国产的话 有两个不错品牌的厨师机 一个是海氏 一个就是顶厨，但是海氏的厨师机有掉黑粉的情况 顶厨的厨师机没有。国产的话 目前这两个品牌是最好的，自己挑选厨师机的话 一个是厨师机功率要足，在1000W左右的最好，第二电机要纯铜的，第三要有机器过热保护（这个很重要！！！）第四齿轮选择金属的。第五搅拌桶最好是选择食品级不锈钢材质 以上资料给你参考 希望你能找个满意的厨师机
家用厨师机哪个牌子好
家用的厨师机一般是指7升以下容量的。
进口的家用厨师机价格基本都超过1千多，国产品牌的在1千以下。
贝奥、海氏、牧人王、ACA的销量都还可以，还有其它的品牌。
家用厨师机哪个牌子的好？求型号！
厨师机比较贵知道要买做纯粹面我想面包机更合适点介意价格我觉买等买些品牌比较
家用厨师机什么牌子的好
建议你去 一起评测博客yiqipingce.卡姆看看
厨师机哪个牌子好
厨师机基本功能：揉面，打蛋，搅拌。一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的机率比较高，且比较浪费食材。
厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包
厨师机哪个牌子好用？
小熊电器的厨师机比较好用，小熊厨师机通过搅、揉、翻模拟大动力人工揉面，实现人工和面才有的动作和力量的变化，让面团变得柔韧有劲道，而且不会出现因为揉面技术不够熟练或是状态不佳导致揉面成功率降低。
大家都用的什么牌子的厨师机
茄子切滚到块儿，用淡盐水泡一下去黑水，微波炉里波几分钟变软
2.杏鲍菇切滚刀块儿或者片（如果没有杏鲍菇就不放，就是简单的素烧茄子）
3.西红柿用个钎子或者筷子在火上烤开裂，去皮切块儿（嫌麻烦可省）
4.在油锅里爆香大蒜，然后下入西红柿块儿，爆香
5.放入杏鲍菇，加点老抽上色，盖上盖子焖一会儿
6.放入茄子块儿，炒匀稍微焖一下，加盐和鸡精调味出锅（最后可调香菜末和蒜末增味）
厨师机什么牌子好用
相比较而言厨师机功能全些，不过个人感觉好多功能都不实用，而且厨师机价格偏高，就性价比而言，日常家居使用的话，面包机更实用。
东菱、柏翠、ACA都不错的，个人喜欢柏翠，外形蛮漂亮的，瓦数不需要考虑，家用的好像在600W左右。
想买一款家用厨师机，用过的请推荐，谢谢 10分
本人使用厨师机多年，有以下几点经验供参考，1）尽可能选购大功率，最好不低于1000W；2）功能单一为好，能和面拌馅足够；3）机体为铸铝材质最佳，ABS及塑料材质强度不够易损坏，更不耐磨损；4）决不选购非全国联保产品，杂牌或小作坊产品广告宣传做得好，啥承诺也敢做，但货售出前后完全两副面孔，花钱买了个一命货，这也是做重要的一点。
什么牌子的厨师机好用
国产的艾妙思MION厨师机不错，揉面、搅拌、打蛋、和面一个机器搞定，而且搅得非常均匀，做出来的面包香喷喷。
如何挑选最适合你的厨师机
购买厨师机原因
刚开始都是为了做面包揉面，等你入坑了就发现中高端厨师机都是多功能的，基本可以替代绝大部分厨房小电器。老婆是中西合璧，新家里有三个烤箱，一个日本灶自带小烤箱，一个是阿里斯顿燃气大烤箱，还有一个是东芝RD7000日本水波炉。 自己做糕点和面食不仅仅是添加剂的问题，而是外面做的面包都高油高糖，多到吓人，真正的低油低糖欧包不好做，外面买不到。懂健康的肯定自己做，而且很快，一次烤一炉8个（我家两个烤箱可以一次16个），切片后放我家日本冰箱速冻，再每天日本灶小烤箱烤热，完美！偶尔再贿赂一下爸妈朋友，用处多多。
本来说等新家装修好再买厨师机的，但我看她那段时间老做面包饼干揉面累死了，就开始研究厨师机，从最廉价的500元的到1万多的都认真研究了个遍。我作为家里的CTO，每次都认真负责研究清楚才下单。本来是想随便买个廉价的试试手，然后就一发不可收拾，太好用了！
说到厨师机，一般知道的就是三大品牌：美国的KitchenAid凯膳怡，英国的Kenwood凯伍德，德国的Bosch博世。 我选东西历来没有预算，只看性价比和是否满足自己需求。只买适合自己的，其次买最好的，尽量不买最贵的。刚开始初步研究的时候，只看了国内各种网页信息，准备下手的备选型号是Kenwood KM096, 8320或者KA的KSM150。可是这些厨师机都又大又沉，如果不是天天用，真心太占地方不适合现代都市的小户型。但后来研究国外专业烘焙和美食网站，有了突破性的发现。
不想看长文的，我先下结论：
追求各方面综合性能最强，就买 瑞典奥斯丁Ankarsrum （天猫有卖），行货7年质保；
如果想性价比最高，就买德国bosch MUM6 （其他博世不要买），比国产还便宜，用坏了不心痛；
如果搅面多，做面包多就买英国kenwood， 出手套膜快，质量最稳定，各种黑科技智能化；
日常使用不多，做摆设多的，或者打蛋白奶油多，蛋糕类多的，可以KitchenAid，
买个玩玩，练手就买几百元的机器吧，国产代工的vonshef和国产廉价款。我一般对于国产白电黑电都不是很信得过，所以没做研究。
首先，决定自己需求
根据自己日常需求做出选择，缩小范围。然后再去查找其他两个品牌同等容量和功能的产品有什么，再比价，比配件。
以KitchenAid的各型号为例子， 来教你怎么选，国外大神们总结如下，我翻译了一下：
绝大部分人肯定都买最热销的家用型就完全够用了
其次，选择容量。
4.3-5.2L （4.5-5.5 quarts ) 是普通家用最适合的，一次做2个大面包和8打饼干都够了。不过呢，如果家里空间足够，更大容量一般来说是更好的，但也不一定，比如垂头式的厨师机会因为盆过深放的量太少会搅拌不到。大的KA反而可能打不到底部蛋清，但是底部搅拌的大容量博世通用厨师机则无此烦恼，不过没有洗碗机的话清洗麻烦些。
比如kenwood的8300系列和KM90系列的6.7L超大容量已经是商用专业级的了，放家里占地方不说，入门新手基本用不上。当然揉面这事吧，肯定越大越好揉，一般出膜效果越好。一次烤越多面包也越省事，所以能买大的最好。
国外everythingkitchen家用厨师机对比打分
Bosch博世的万能搅拌机MUM6N10 轻松胜出获得编辑们推荐，让我非常吃惊。正是这个评测让我第一次知道原来我研究了半天的KitchenAid和Kenwood并不一定就是最好选择。
评测中的KitchenAid和Kenwood都是传统的垂头式厨师机设计，当然bosch也有没评测而已，三大品牌的垂头式厨师机比其他小牌厉害的一个原因是都有行星搅拌轨迹，根据这篇 国外专业文章，有没有这个功能对于垂头式的面团效果区别很大。当然底部搅拌的万能搅拌机MUM6N10?根本无需这种功能。
第三，就是查价格咯
国内有smzdm可以比价，海外有amazon、computeruniverse这些网页查。
顺着上面的思路我进一步研究，发现家用中高端厨师机里，底部电机的机器普遍都更好用。而博世通用加强型厨师机MUM6N21更是无敌一般的存在，而且因为停产被全面清货，德国computeruniverse价格超低，自己赶快下单了一台，加邮费到手价在1800元rmb左右，6.5L，还送搅拌杯，真心超值啊。比国产同容量的乔立7600还便宜 。
其实还有一个很强大的瑞典品牌 Ankarsrum国内叫奥斯丁没在上面对比测试中，它家几十年如一日的就一款机型，复古设计很好看，我后面详细说。其他品牌比如卖复古颜值的smeg，和廉价路线的vonshef，还有一堆国产品牌综合下来都不太行，只能几百元买来玩玩练手。
各家代表性机型分析
KitchenAid?KSM150PS??Artisan 美国销量和好评第一型号
KitchenAid凯膳怡抬头式150厨师机，是KitchenAid入驻中国的第一款产品，色彩很多可以选，5-Quart 4.8L，300W，国内特价时2000-3000元不等
KitchenAid作为美国第一品牌，其复古vintage风的设计颜值很高，20多种颜色，还有限量版的铸铜、金属漆等，绝对漂亮，其他小牌大部分的设计都是仿他家。不要以为这个高颜值的机器性能弱，基本上专业烘焙都买这个牌子，包括法国各烘培学校，各美食博主推荐，是有原因的。其厨师机是直流设计，低功率，声音小，同样的效果，耗电量只有欧洲型号的1/3，我看张大妈上面老有人吐槽人家功率小，其实这是KA的独门秘籍。揉各种面团效果都无敌，就是扩展功能稍微少了些，没有高速旋转的扩充，自然就没有搅拌机扩展，还有就是国内行货太贵了！美国平时300美元，偶尔还有特价，日常直邮基本在2000左右，海外购偶尔还有1500的价格，当然咸鱼也有2400左右的带票正品行货享有5年质保哦！?
虽然这机器只有4.8L容量，看到真机还是大的有点可怕，可以打发1L左右奶油/0.8kg面团。内部采用金属齿轮，三大牌厨师机里噪音最小的。机身很重，12公斤，10档可调，打面更加稳定高效。但也有一些已知问题：垂头锁不死，放多了面团有点hold不住，比如揉2个大面包的面团机器就会会抬头，需要费劲地手按着，如果家里用量大的还是买更大的型号或者看别家。另外，使用10分钟后搅拌会发烫导致面团变粘，经常性量大操作的专业人士还是买KA的pro 600吧，一般不会发生抬头，也不是很吵。
如果你家空间紧张，上面的150PS你都还嫌大，KitchenAid还有迷你款 KSM3311XAQ Artisan Mini 3.3L，咸鱼1800左右，国外也是很推荐的。KA的其他型号看我上面的总结图，自己选择吧。如果家里地方够大，基本KA的产品买了都不会后悔，因为问题少，颜值高。
KitchenAid Artisan Design KSM180 设计师款主要是把盆换成了玻璃的，机器改为双层金属漆。然后 KSM165是双盆。Custom Metallic版是特别好看的金属外壳，本来准备买这个的，可惜实在没地方放，就犹豫了。更大号的Pro 600功率加大，盆可以悬空下面放温水或者火焰枪加热，更专业。
Kenwood 英国第一厨师机品牌
液晶屏！太高级了
英国老牌Kenwood的厨师机特点是在同容量的垂头式厨师机中是体积最小的，全铝机身用料足皮实，可扩充功能非常多。?Kenwood的厨师机除了功率、功能、配件不同外，基本性能都一样的稳定，型号在各国家略有不同。
上面评测中出现的带加热和无级变速的旗舰型号是 KCC0906s （配件少点的叫 9040）, 带加热的10级变速旗舰是KM096（配件少点叫KM094），次旗舰不带加热7级变速的8300，多个搅拌杯就叫8320。数字越高越牛逼，功率和容量越大。
凯伍德 烹饪大师 KCC 9060S?厨师机最大的特点是在传统厨师机的基础上加入了电磁加热底座，可在20℃~180℃之间调节，有了这项功能，不论是融化黄油、发酵面团甚至是煲汤、炒菜、煎炸都不在话下，为了让使用者快速上手，9060S还内置了24个预设程序，从温度到时间全部自动调节，并附赠了一本烹饪书，使用起来得心应手。硬件方面搭载了功率高达1500W的电机，星型搅拌轨迹，支持无级调节速度，具有5秒~8小时跨度的定时功能，并新增间隔搅拌功能，可在5秒和5分钟之间选择，满足更多料理需求，6.7L的不锈钢搅拌碗可制作多人用餐材料，三个扩展接口可实现50多种可选配件的应用，众多烹饪工具，一机即可搞定，其中标配搅拌桨、面勾、打发器、蒸笼和2个搅拌勾。
虽然Kenwood已经被意大利德龙DeLonghi收购，非常像德国设计的产品，理念非常现代化，功能和性能至上，颜值其次。 ?值得指出的是kenwood配件是所有厨师机里面质量最好的，食品级不锈钢，不容易坏。
KENWOOD 凯伍德 Titanium系列 km094是km090系列中配件较少的一款，另一款为km096，区别在于后者比前者多出了料理器与搅拌杯两种配件。
评测中的KMC011基本很少见卖的了，性能还比KVC3100略弱。 可以考虑这个KVC3100，应该说也是廉价超值的型号，KENWOOD 凯伍德 KVC3100W 海淘最低1600元 。
凯伍德（KENWOOD）在英国厨电领域颇有名气，2000年被Delonghi德龙集团收购，其Chef及Major系列厨师机成为很值 。
国外大量反馈，kenwood的机器毛病主要是重量不够，导致在大负荷时和KitchenAid一样会自己移动，使用需要很累的必须抓住它。同时倾倒漏斗需要安装非常精准，否则没法用。
博世Bosch MUM6 ?绝唱的万能厨师机
超大容量6.5L，体积小，重量轻，独此一家，绝唱
设计独特的MUM6N21，开口非常利于添加配料
MUM6系列设计非常独特，搅拌电机在底部，体积小重量轻，功能强大，马力足，速度快。别看档位少，只有4档，揉面效果超级好，而且可以加满了整个盆的高负荷都没问题，基本是KA的KMS150三倍的揉面容量！当然因为档位少，最小档都很暴力，好处是同样重量的面团只需其他品牌一大半时间就搞定了。同时，不会像垂头翻转的机器那样容易在抖动自己移位，或者抬头，底座稳力量还很大，基本上是家用机里和KM094一样最大力气的了。配合纯钢搅拌碗可以达到瑞典奥斯丁90%以上的性能。
MUM6系列唯一问题就是：博世的面钩设计有缺陷，面团太小的话容易缠扰在中间柱子上出现爬杆问题，最好1斤面粉起步。解决方案就是，和面时拿一根筷子抵住搅拌碗内边解决。也有部分用户报告挂钩不稳导致刮勾和盆摩擦掉黑渣，我这台从未发现。 另外，只有不锈钢白色款，颜值一般，所以在女性用户为主的顾客群众中卖的并不好，纵然我看各大网站用户评价都不错，白色和我家也还挺配的。
N10和N11型号只有800w，塑料盆，美国366美元，而德国200欧元还不好买。但是，更高级的N21，1000w电机，金属盆，反而更便宜！带1结尾的都送搅拌杯。性价比无敌，容量大又轻又小超级好存放。也就是说，已经停产的MUM6N21将就此成为三大品牌中底部轴承厨师机的绝唱，6.5L的厨师机带搅拌杯才不到2000元，君复何求？我德国海淘的到手价是1820元人民币（厨师机:208,40 ?，折扣:-10,00， ?运费:41,40 ?，总订单:239,80 ?）。
当然bosch也吸取了丑的教训，停产后来的新机器都是高颜值了，但很可惜是放弃了以前效果逆天的底部轴承搅拌设计。最新的MUM9 系列，自带电子秤，各种配件齐全，但性能并不太好用，不推荐。
Optimum，MUM9 系列全家福
补充一下，博世的厨师机都叫做 Multi Use Mixer 所以代号都是MUM开头，数字基本代表档次和容量。 MUM的其他任何型号都不推荐，设计有不少问题，大量使用塑料齿轮不耐用！
瑞典Ankarsrum? 奥斯汀 复古风 最强厨师机
这机器曾经在不同国家叫不同的名字，由不同代理商销售，因此各国价差比较大。国内叫过Assistant Original，曾经也叫ELECTROLUX DLX Assistent ，现在都叫 Ankarsrum? 了。
50年代复古风设计的古董多功能机型，7L的大容量，是所有厨师机中功能最强大，模拟手工揉面的悬挂式金属臂让机器出手套膜的能力可以媲美kenwood。在美国，是MUM6的直接对手，都是下置电机设计，曾经MUM6N21价格和它差不多，但现在MUM6N21便宜太多了，这个机器的价格显得有点不值，另外昂贵的配件全部需要单独购买。噪音来讲和其他几个差不多，是暴力和面的厨师机中噪音控制还不错的。
功能上，就比MUM6高级多了，MUM6只有4个档位和手动档，而奥斯丁是无级变速的金属旋钮，控制不锈钢碗的速度从每分40转到140转。 还有 12分钟计时器可自动关机，全是机械设置，设计操作都很有感觉。
这个机器设计也并非完美，也有用户报告内部摩擦掉黑粉的问题，应该是揉面钵被摩擦掉黑渣，可以把刮刀剪掉一角，减少和钢盆上沿的摩擦。揉面棒橡胶容易掉黑渣，是个消耗品。 钢钵盆好像不是真不锈钢，而是铁镀的。 打蛋盆是pp塑料的，耐热度110度不太高，做意大利蛋白霜温度高了可能出问题，且塑料有油的话很难洗。
海淘最低价到过3500，日常不到5000，而行货7000或7999带7年质保。
复古风深绿应该是住友们最爱
最后，展示一下我老婆用MUM6的成果吧：
用东芝RD7000一次可以烤2盘8个。如果加上燃气烤箱还可以更多
土司
法国乡村面包
薄脆披萨
以上内容由好好住用户槽点满满的老K分享，希望可以帮到你~
烘焙爱好者的贴心小帮手，小白也能做出美味
对于美食爱好者来说，他们在乎的不仅仅是美食最终带来的美味体验，还需要知道它的制作过程，甚至于享受这种烹饪过程。就拿面包、蛋糕制作来说，前期的制作需要耗费大量的时间，需要和面、揉面、打蛋等等，等模型制作出来后，还需要将其烤熟，这一系列的过程如果仅仅靠人力来完成，显然是不够现实的，就目前而言，在面包、蛋糕前期的制作过程，大多数人都会借助厨师机来完成，等食物定型后，还需将其放到烤箱中进行烘烤，最终才会呈现美味又可口的美食。即使是对于新手来说，也毫无压力。
从品牌的知名度和专业性来衡量的话，博世家电的厨师机和烤箱对于烘焙爱好者而言，无疑是在最值得考虑的范围内的。今天小编就为大家推荐博世家电烘焙DIY神器博世MUMVS00RCN厨师机和博世嵌入式微波烤箱HNG6764S7W。
博世大师系列厨师机MUMVS00RCN
博世MUMVS00RCN厨师机是博世达人系列产品，主要功能包括揉面、打奶油等等，采用了900W大功率的博世原厂电机，能满足揉面的高要求并快速高效的完成工作。小巧、时尚、多彩的外观更贴合用户的审美需求。部分拉丝不锈钢3.9L大容量搅拌碗设计，能处理多达2kg的蛋糕料和1.5kg的酵母面团，产品质量坚固耐用，使用寿命长，并且使用过后，清洁打理也是十分方便。，带有特殊齿轮传动系统的多功能摇臂设计，拥有三种工作形态以得到最优的传动力，灵活易操作，为用户更添便利，只需轻触一键即可运行，用户可轻松、迅速、方便地更换揉面工具。
对于厨房电器而言，沉重的面团和大量食材都是高难度挑战。博世MUMVS00RCN厨师机可通过智能传感器，实现恒速揉面，拥有7个不同的档位以及脉冲功能，用户可根据自己的实际需求进行选择和调节;搭载先进而独特的3D多维行星搅拌技术，行星式搅拌齿轮使高速搅拌运动始终以公转、自转以及纵向的三个维度运行，真正实现3D翻搅，令搅拌效果充分而均匀。
出于人性化的考量，博世MUMVS00RCN厨师机还设有工作模式或故障模式 LED灯提示，用户可根据LED灯的提示实时掌握机器的状态。配有附件包，让搅拌工具能快速轻松的收纳在内;防溅盖的设计可防止食材飞溅，保持制作过程中的干净整洁，为用户省时省力。
此外，出于安全考虑，博世MUMVS00RCN厨师机为各种情况、各个领域提供充分安全保障，闲置驱动器封盖、搅拌碗安全锁机制、额外的盖闩锁附件以及其他诸多等功能也提供了主动安全性。
博世嵌入式微波烤箱HNG6764S7W
博世HNG6764S7W烤箱采用不锈钢搭配时尚黑色玻璃设计，嵌入式机身更加大气美观，彰显现代家庭的品质生活。同时搭载博世8系经典触控环，通过触控面板的信息显示，功能操作一目了然。烤箱内部具有容积67L采用搪瓷内胆材质，质量更加坚固耐用。
多功能化是时代的潮流，也是用户追求的最高目标。博世HNG6764S7W烤箱将微波炉与烤箱功能合二为一，可作为嵌入式烤箱和微波炉独立使用，且增添蒸汽辅助烤制的组合功能，使食材更加外焦里嫩。
在烤制核心技术上，依托博世领先全球的测温传感技术加之烘焙感应，可以高精度氧传感器自动感应烤箱内部湿度，自动调节进程，轻松烘焙每一款糕点还能够实时确定烘烤核心温度，确保烤肉不再外熟里生，在这两项加强控温类功能的加持下，让烤箱的控温能力进一步提升。
烤箱在烹饪食物的过程中，难免会对烤箱内部的环境造成污染，这就需要用户时常清洗内部，而食物由于烘烤的过程中产生的碳化油污残留在烤箱内部，不容易清洗，导致用户在清洗过程中遇到多重困扰。博世HNG6764S7W烤箱基于清洁角度出发，支持高温清洁功能，，以500℃高温碳化油污，事后轻轻一擦即可拭去，方便轻松。
值得一提的是，这款烤箱还具有烹饪导航功能，能支持智能选择菜式，自动匹配相应加热模式，即使是烹饪小白也可轻松制作出美味可口的食物。并且这款烤箱还搭载4D热风加热功能，通过风扇交替变换旋转方向将热量均匀地分布到烤箱的每一层，适合4层烹饪。
此外，博世HNG6764S7W烤箱还具有家居互联功能，用户可直接利用手机APP即可远程控制烤箱，实时监控和掌握烹饪信息。
