大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于四喜丸子的做法大全的问题，于是就整理了2个相关介绍四喜丸子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四喜丸子的家常做法？
原料：
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料：
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。
做法
做法步骤：

第1步、肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。

第2步、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。

第3步、加入适量淀粉搅拌均匀。

第4步、用手弄成大丸子。

材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜。
做法：将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
暖暖的味道何大厨四喜丸子怎样做？
准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2.先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。
3.往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。
4.加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。
5.用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
食材：猪肉（前腿肉）500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜少许，白糖适量，食盐少许
做法：1、把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。
2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。
4、锅里倒入半锅的水烧热， 然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。
1、在肉末中加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、香油、少量水混合拌均匀，朝一个方向搅拌至粘稠，再加入鸡蛋、葱花、碎马蹄丁搅打均匀。
2、肉馅放在手中适当摔打揉成团，让肉馅更紧致。
3、锅中加入玉米油烧到七成热时加入丸子炸到金黄即可。捞出丸子沥干。丸子大小根据自己喜好来定。
4、锅中留少许的油加入姜片、丸子、生抽、热水500毫升烧开，放入冰糖，锅中汤汁翻滚转小火煮半小时。
5、另取一锅加水烧开，放少许油，把油菜放入焯一下水，捞出后控干水份放入碗底，所煮好的丸子码在上面，淋上锅中的汤汁，放点香菜或葱点缀。
1、准备食材材料：鸡蛋，猪五花肉，大葱2根，生菜，八角，生姜，淀粉，花生米一小把，花椒；调味辅料：蚝油，食盐，老抽，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，鸡精。
2、将准备好的肥瘦相间的先切成薄片，再剁成肉末，剁肉的时候需要多次的翻转猪肉，让猪肉里的纤维可以更好的被剁碎，这样成菜之后食用的口感更好。全部剁好以后，装入干净的盆中留置备用。
3、将大葱从中间划开，切成细小的葱花，生姜也切成姜末，切好好一起放入肉馅盆中。
4、生花将生米捣碎成花生碎，一起放入盆中备用，加入花生可以增加肉馅的香气和口感。再加入1克胡椒粉，食盐2克，适量料酒，蚝油3克提鲜，老抽，搅拌均匀后，稍微加入少许清水，再连续搅拌
到此，以上就是对于四喜丸子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四喜丸子的做法大全的2点解答对大家有用。
