东坡肉的做法_东坡肉的做法步骤图

今天给各位分享东坡肉的做法的知识，其中也会对东坡肉的做法步骤图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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东坡肉的做法：材料：五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5块冰糖做法：猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块，在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。

选择猪肉：东坡肉一般选用五花肉，要选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的东坡肉才会更加入味。切块处理：将猪肉切成大小适中的块状，一般是3-4厘米见方的大小，这样可以使肉更容易入味，烹饪时也更加均匀。

将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

猪肉一块洗净锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。焯好的猪肉切成方块。砂锅底部垫上葱、姜片。将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。

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——下面给大家分享鲜香软糯的东坡肉的详细做法：备料主料：新鲜肥瘦相间的五花肉。辅料：小葱、姜、绍酒、水。调味料：食用盐、冰糖、酱油、鸡粉。

1、准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，做出来的口感是最完美的。五花肉跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，切成正方形大块。用棉线将每块肉捆绑好。

2、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉(以金华两头乌为佳)，刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮出血水，再洗尽，切成20块方块。

3、小编做的东坡肉块比较小，比较好熟，更容易入味，大家在做东坡肉的时候，如果觉得不过瘾，可以将猪肉切得块大一点，但最好在有皮的一面划上花刀，可以更好的入味。

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4、东坡肉最正宗的做法如下：原料：五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。准备好不要钱的五花肉。（不要带骨头的哟）如下图所示。

5、选择猪肉：东坡肉一般选用五花肉，要选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的东坡肉才会更加入味。切块处理：将猪肉切成大小适中的块状，一般是3-4厘米见方的大小，这样可以使肉更容易入味，烹饪时也更加均匀。

6、东坡肉的做法如下：准备材料：五花肉200克、冰糖几块、生抽适量、老抽适量、大葱一根、生姜几片、白酒30克。五花肉解冻之后清洗干净，切成大小均匀的麻将块。大葱和生姜切成片。

1、东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下：工具/原料：五花肉、水、砂锅、刀、棉线、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖。

2、制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

3、最正宗的做法是将肉块慢慢地炖煮在老坛酸菜汤中，这样炖出的东坡肉不仅肉质醇厚、鲜美，还因为咸菜里的盐份和酱油的相互配合而带有柔和的咸味，一起吃还能去油解腻。

4、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟，将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可。

5、取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。做法六食材五花肉500克，老酒1小碗，生姜1块，小葱3根，酱油半碗，冰糖30克，盐4克，油少许。步骤带皮五花肉，切成均匀的方块状。

1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉(以金华两头乌为佳)，刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮出血水，再洗尽，切成20块方块。

2、东坡肉〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。

3、菜名】：东坡肉【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。

4、东坡肉正宗做法如下：主料：五花肉1斤。辅料：生抽150ml、黄酒250ml、冰糖50g、姜片适量、葱适量。选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。

5、东坡肉最正宗的做法如下：原料：五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。准备好不要钱的五花肉。（不要带骨头的哟）如下图所示。

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