本篇文章给大家谈谈麻辣小龙虾教程,以及麻辣小龙虾教程 香辣小龙虾对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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麻辣小龙虾做法教程
配料:甜酱适量、白酒适量、生抽适量。小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用。花椒一小把,干辣椒切段备用。甜酱1勺。
麻辣小龙虾的做法步骤: 准备开火吧,锅中倒入油,油量较炒菜时多一些,放入花椒、辣椒呛锅。 出来香味后,放入葱姜蒜,放入清洗干净的龙虾,放入适量料酒,大火爆炒。
小龙虾揭头盖、去虾肠,刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。热锅放油,油温3成热时放入辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。
购买鲜活小龙虾,买回来后放入清水中,加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净,特别是腹部,刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一,去除内脏。
做法:1)买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒掉后,放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾,浸泡1个小时,以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段,大蒜切片,姜去皮后切片。
麻辣小龙虾做法步骤 先将小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。2青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片,葱头切丝备用。花椒一小把,干辣椒切段备用。
美食教程:麻辣小龙虾的简单做法
1、姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
2、新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。
3、小龙虾买回之后,要剪去须和脚,然后去虾线,剪去1/3虾头,刷洗干净!这样吃的放心又干净。蒜去皮,姜切片。大葱切2段。
4、食材准备。小龙虾刷干净,多洗几遍。将小龙虾虾线去掉,冲洗干净,沥干水分。起锅烧油,倒入菜籽油400克。菜籽油冒青烟,就可以倒入小龙虾,翻炒,炸至变色。捞出小龙虾。
5、小龙虾揭头盖、去虾肠,刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。热锅放油,油温3成热时放入辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。
麻辣小龙虾教程
1、麻辣小龙虾的做法准备食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。 提前准备好原料,小龙虾用刷子把头尾的淤泥刷干净些,然后放入清水中浸泡10分钟备用。
2、加入料酒、生抽、老抽和白砂糖,继续翻炒均匀。放入清水,大火烧开后将小龙虾放入锅中煮熟,捞出待用。将煮好的小龙虾过一遍冷水,焯去表面黏性,同时剖开虾背,去掉内脏。
3、先将小龙虾洗净,掰断尾巴和脚,这样口感更加好吃。锅烧热,加入色拉油,放入切好的大葱和生姜,煸炒出香味。放入小龙虾,倒入适量的料酒煸炒2分钟左右。加入少许的水,放入花椒,辣椒继续煸炒。
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