大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于十大入门级红酒的问题,于是就整理了3个相关介绍十大入门级红酒的解答,让我们一起看看吧。
红酒推荐性价比排行榜前十名?
①新西兰马尔堡(Marlborough)产区黑皮诺
这款黑皮诺我喝到第一次就发现这个产区的黑皮诺尤其适合新手入门,十分轻柔易饮。
西班牙里奥哈陈酿(Crianza)干红葡萄酒
里奥哈产区是西班牙产区里标新立异的一个产区,在法定产区等级制度之上又独立有一套标准的分级制度,而这个分级制度是以橡木桶陈酿时间来区分的。
澳洲杰卡斯设拉子干红葡萄酒
澳洲是这两年国内葡萄酒市场的新星,新世界的领头葡萄酒产国,其实也是趋势。之前国内红酒市场霸主法国是由情怀导致,但这肯定会被市场淘汰。酒最终还是由口感决定市场。
智利中央山谷品种级佳美娜
一、奔富蔻兰山红葡萄酒
在100元下性价比高的红酒中这款单品有着非常浓郁的香气,用橡木桶酿造的工艺让口感也变得更加柔和,果味感非常强,打开后记得醒一会,这样口感会相对比较醇厚圆润。参考价格:98元
二、蜜黛A级珍藏干红葡萄酒
此款红酒说实话在外观的设计上就很是吸引人,所选做优质的原材料,入口会是很顺滑的,各种美食也可随意的搭配,打开就能闻到的酒香气很是让人“迷恋”。参考价格:93元
红酒十大入门基础知识?
1、控制红酒的酒温
传统上饮用红酒的温度是清凉室温,18至21℃之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年份的红酒都处于最佳状态。
2、醒酒
一瓶尘封多年的佳酿,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。
3、观酒
在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上,观看红酒的边缘,层次分明者多是新酒,颜色均匀者是有点岁数了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
4、饮酒
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领略红酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒,让红酒在口腔里多停留片刻,舌头上打两个滚,再深呼吸一下使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立刻萦绕其中。
5、酒序
喝酒时应按照新在先陈在后,淡在先浓在后的原则饮用。而摇晃酒杯的目的主要是观察酒的成熟度, 摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚,再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。
1、红酒开瓶后8小时内要饮毕,否则味道就会变酸,香气尽失。如果实在有喝不完的酒,处理的方法就是把软木塞塞回瓶口,放进恒温柜。
2、红酒经陈年变醇后,会自然产生沉淀物。一些名庄红酒大概七八年后会开始出现,而不能久存的浅龄红酒也会在一两年后出现沉淀。
3、红酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态,如果醒酒器处于常温,则酒倒入醒酒器中,短时间内便会回温,酒质因而大打折扣。
特点如下:
1、甜:人类感知甜味的部位位于舌尖。红酒一入口,甜或不甜立马便知。因此,要品尝红酒的甜味,就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。
适合初学者看的红酒书?
从简到难,从业余到比较专业的推荐排序:
1、品鉴红酒(文联出版社),入门葡萄酒知识书,内容全、广泛而粗略。
2、葡萄酒鉴(金城出版社),由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写的,基础知识和世界名庄介绍。
3、葡萄酒赏味.购买.收藏指南(旅游教育出版社),翻译不错,快餐性质的书,对葡萄酒的分类很有特点,但内容不是很系统。
4、世界葡萄酒全书(凯文.兹拉利 著,南海出版社),里面有中英文对照,翻译水平不错,是一本很好很系统的葡萄酒工具书。
5、世界葡萄酒地图(第五版,中文第一版,中信出版社, 休•约翰逊 Hugh Johnson、杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson合著),一本很著名、很实用的葡萄酒工具书,但多数地名和酒庄名是原文。
到此,以上就是对于十大入门级红酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于十大入门级红酒的3点解答对大家有用。