酱油炒饭_酱油炒饭的做法

今天给各位分享酱油炒饭的知识，其中也会对酱油炒饭的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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本文目录一览：

炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

将米饭提前煮好，放在冰箱里冷藏一晚，这样炒出来的饭粒会更干爽。将鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，搅拌均匀备用。将胡萝卜切成小粒，豌豆焯水备用。将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制一下。

小贴士：炒饭最好用不粘锅或者平底锅，炒的时候不容易粘锅，还粒粒分明。炒饭可以生抽或者酱油，老抽是上色用的，如果没有可以酱油代替。酱油炒饭，炒制过程很短，所以炒的时候要注意翻拌，防止糊锅。

酱油炒饭材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。做法：蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

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1、酱油炒饭的做法：香葱切葱花，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味。见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆。

2、做法三鸡蛋加一些温水打散。加入葱花。在锅中放油烧热，加鸡蛋翻炒。加入米饭翻炒。

3、酱油炒饭的做法如下：主料：剩米饭配料：鸡蛋、大蒜、香葱将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液。将香葱、大蒜切碎。

4、酱油炒饭的做法如下：工具：米饭240克、鸡蛋2个、酱油适量、白糖少量、盐适量、蒜薹1根、火腿1根。鸡蛋磕入碗中，蒜薹和火腿切丁备用。不粘锅内油热后，倒入打散的鸡蛋，炒散。倒入蒜薹丁和火腿丁翻炒。

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酱油炒饭〖配料〗米饭一碗，鸡蛋一个，鲜鲜酱油少许。

酱油炒饭的做法如下：主料：剩米饭配料：鸡蛋、大蒜、香葱将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液。将香葱、大蒜切碎。

酱油炒饭的做法如下：工具：米饭240克、鸡蛋2个、酱油适量、白糖少量、盐适量、蒜薹1根、火腿1根。鸡蛋磕入碗中，蒜薹和火腿切丁备用。不粘锅内油热后，倒入打散的鸡蛋，炒散。倒入蒜薹丁和火腿丁翻炒。

青菜火腿炒饭：准备食材：鸡蛋，腊肉，青菜，胡萝卜，火腿肠；热油炒蛋盛出备用，热油炒胡萝卜腊肉火腿肠；倒入米饭炒散，加入少许盐，加入一勺生抽，倒入青菜炒软；倒入炒蛋，翻炒均匀入味。

1、炒饭要用隔夜饭来炒，昨天剩的最好，加半勺老抽、半勺食用油，下手抓拌均匀，把结块的饭粒抓散。酱油炒饭，一定要先放酱油，让每一个饭粒都均匀的裹满酱油，如图所示，先放置一边，腌上一会入味。

2、酱油炒饭〖配料〗米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。

3、青菜火腿炒饭：准备食材：鸡蛋，腊肉，青菜，胡萝卜，火腿肠；热油炒蛋盛出备用，热油炒胡萝卜腊肉火腿肠；倒入米饭炒散，加入少许盐，加入一勺生抽，倒入青菜炒软；倒入炒蛋，翻炒均匀入味。

大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽，因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

酱油炒饭的做法：香葱切葱花，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味。见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆。

同样是在《极限挑战》中，黄磊还曾为男人帮成员们做酱油炒饭，虽然比较简单，但在味道上还是得到了男人帮的认可，王迅更是在旁边发出惊叹：太棒了。

关于酱油炒饭和酱油炒饭的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。