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快乐生活一点通2015面食大全怎么做带鱼才好吃
步骤：带鱼去掉鱼鳍以及内脏。准备好相应的腌制配料。所有配料放入鱼中，倒入几滴白酒，抓拌均匀。拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气，丢入冰箱冷藏过夜。腌制好以后，把带鱼中的辅料挑出来。
带鱼清洗干净去掉内脏鳞片，在带鱼身上划花刀切成长块。里脊肉切成丝，加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉腌制5分钟，青尖椒、红尖椒切丝备用，制作好葱姜蒜沫。
将带鱼去鳞、头、尾、肠后洗净，剪成段。将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟。
基本食材】带鱼，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油【基本步骤】带鱼，一类高脂鱼类，里面含有非常丰富的营养物质，适量的食用对人的身体是非常好的。今天我们用带鱼来做个好吃的。
带鱼两条500克左右剪去鱼头、鱼尾和背部的长鳍，剪开腹部去除内脏和黑膜清洗干净并且控干水分，清洗干净的带鱼剪成长短均匀的鱼段放入容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制一个小时使鱼肉入味儿，期间多搅拌几次。
把带鱼的鱼头和鱼鳍剪去，把表面的一层银膜用干净的百洁布或者钢丝球擦洗干净。
快乐生活一点通美食
1、莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。
2、肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。 把海白虾去虾线，剁成虾泥。 小***在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
3、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金***取出。
4、缸内盐水倒出留作他用。将缸洗净晾干，倒人黄豆，加人甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即回答人的补充 2009-06-17 19：46 材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。
5、老北京的吃食在北边的北新桥三条，炙子烤肉、羊腿、火锅。那边就是那个百年卤煮老店了。口味比较重，不是谁都爱吃的。哈~然后就是南锣锅巷，那边有姚记炒肝，在胡同里还有一家羊蝎子。都是比较正宗的北京味道。
6、、姜片2片、大蒜20克、高汤适量 做法：材料。用流动的清水冲洗***子。锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。加入高汤烧开，高汤的量以能没过***子为准。
快乐生活一点通美食怎样包馄饨
方法1：首先把肉剁碎，准备好馄饨皮。在馄饨皮中间放一个肉球。将馄饨皮的两个尖角对折，贴紧。小心不要漏肉。向手指方向向内折叠两边的角，直到两个角完全重叠。手上稍微用力，把馄饨皮粘牢。
将适量馄饨皮放在手掌心，中间加入馅料，然后用两手手指捏出馄饨的头和尾，最后进行收口。这种包法形状虽然简单，但包出来的馄饨香味四溢，让人食欲大增。小船形 将馄饨皮对折，将两侧打开。
接下来，将馄饨皮放在手掌心，放上一勺馅料，稍微按压一下，然后将皮包裹起来，然后将两端往内对折并按压封口即可。为了防止馅料漏出来，可以在馄饨皮的边缘轻轻地用水让其粘合。
先拿一张馄饨皮，铺在左手的虎口里。左手的拇指和食指可以是C型，也可以是O型。取适量肉馅放在中间(也就是拇指和食指形成的洞)；在放肉的同时，用雪糕棒或筷子轻轻向下戳，让填满肉的部分落入手指形成的洞内。
这种馄饨的成品外形与元宝极为相似，寓意招财进宝，这道菜使我们的过年生活多了不少乐趣。先将手湿润一下以后，我们将馄饨皮平摊在手上然后将肉馅放在馄饨平中央，并将肉馅抹平。
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