大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工元宵的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍手工元宵的做法的解答，让我们一起看看吧。
手工元宵的做法？
鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入肉馅放入木制方框内压实。
2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上，转动竹匾，使麻心不停地滚动成圆形，加入适量糯米粉在麻心上，继续转动竹匾，使麻心均匀地粘上咸肉馅，循环操作，滚为小核桃大小时即成肉馅元宵生坯。
3.将锅内倒入水，烧沸后放入元宵，并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用。
配料：黑芝麻，熟核桃仁，黄油，开水，糯米粉，白糖
【制作步骤】
1.首先100g的熟黑芝麻，40g的熟核桃仁，50g的白糖倒入料理机中，用料理机磨成粉
2.打好的黑芝麻粉倒入容器中，再倒入我们融化好的黄油，没有黄油，用植物油也可以搅拌均匀，放到冰箱里冷冻30分钟
3.手上带上一次性手套把冷冻好的黑芝麻取一勺，用手揉成小圆球，揉好以后摆入盘中备用
4.接下来和面，大碗中倒入250g的糯米粉，用大约180ml的开水和面，下手揉成面团
5.然后取50g面团，用手掰成小块，放到烧开水的锅煮到飘起来，捞出来倒入生的糯米团的盆中用手揉均匀，揉好以后放到面板上揉搓成长条，用刀切大小均匀的面剂，取一个面剂，用手按成中间厚边缘薄的饼皮，放入馅料压实，用手转动生坯收口，把面团的小尖部用手按一按揉圆，元宵的生坯就做好了摆入盘中
6.锅中水烧开下入元宵，用勺子轻轻的搅动，直到所有的元宵全部飘起来就可以出锅啦
手工元宵怎么做？
手工元宵要怎么做
首先要准备糯米粉，白糖，黑芝麻炒熟磨成粉，熟猪油，花生碎。加水进糯米粉揉成团，稍微醒一会。
把白糖，芝麻粉，熟猪油拌成团，然后把醒好的糯米团分成小剂子，包馅进去，捏好揉圆，上锅开水后下进去，浮上后点冷水，再次开锅即可捞出食用。花生馅同样做法。
原料：糯米粉、花生米、核桃、黑白芝麻、黑糖、香油、枸杞、玫瑰花。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、核桃和花生米放烤箱180℃烤4分钟取出去掉。
第3步、小火将黑白芝麻刚进去。
第4步、再将黑糖放进去小火慢炒。
第5步、放适量香油用筷子不停的搅动。
第6步、再将烤好的核桃和花生米放进去翻炒均匀。
第7步、所有食材放在案板上晾凉，用擀面杖擀成碎末。
第8步、馅料就做好了。
1. 糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量
2. 加入适量冷水合成面团
3. 黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎
4. 加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅
5. 糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆
主要食材：糯米粉，豆沙馅儿，清水。
【具体做法】
1、准备糯米粉和豆沙馅儿，如果用芝麻、花生来做，可以将芝麻花生打成粉状，加入白糖和猪油揉成团。
2、豆沙分成小份，每一份都搓圆。别的馅儿也是一样。
3、准备一个深口盘子，我用的是披萨盘，也可以用盆，把容器擦干，倒入糯米粉，可以多倒些。豆沙馅儿扔进去。
4、双手来回摇披萨盘，让豆沙裹上一层糯米粉。
到此，以上就是对于手工元宵的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工元宵的做法的2点解答对大家有用。
