大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝鱼的做法的问题,于是就整理了3个相关介绍菠萝鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
菠萝鱼怎么做?
主料3人份
草鱼1条
辅料
食盐适量 料酒适量 胡椒适量 番茄酱适量 淀粉适量 白糖适量
步骤1
鱼片打好花,用盐,料酒,胡椒腌制10分钟左右
步骤2
沥干水分,鱼用淀粉裹干水,准备下锅炸
菠萝鱼是一道传统的广东菜肴,制作方法如下:1.准备好食材:去骨的草鱼、新鲜菠萝、青、红椒、姜、葱等。
2.将鱼洗干净,去皮、去骨,斜切成薄片,用料酒、盐、少许淀粉腌制15分钟。
3.将菠萝去皮,切成小块,青、红椒洗净,切成菱形块备用。
4.锅中加入适量油,烧热后放入姜葱爆香,将腌制好的鱼片快速放入锅中煎至微黄,盛出备用。
5.锅中留少量底油,将菠萝块、青、红椒一起翻炒,加适量盐和糖,待菠萝软糯、椒香味出后,放入煎好的鱼片,快速翻炒至鱼片均匀上色即可出锅。
所以,菠萝鱼是一道鲜美可口的家常菜,既健康营养,又很简单易学,适合在家里做给家人享用。
步骤1/14
金菠萝鱼在菜市场买鱼的时候卖家就把鱼去鳃去肠子,回来清除积血清洗干净,滴干水分或用厨房纸擦干水分
步骤2/14
在鱼身上划几刀,蒸鱼快熟
步骤3/14
放少许盐,料酒15克,抹匀腌制10分钟。
步骤4/14
鱼盘放1根葱和三片姜垫着
步骤5/14
摆上鱼,蒸鱼前在鱼肚里放几片姜和1根葱结去腥
菠萝鱼是一道美味的海鲜料理。制作方法如下:
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 将菠萝切成小块,用盐腌制一会儿,去除腥味。
3. 将鱼块和菠萝块放入大碗中,加入适量的料酒、姜丝和蒜末。
4. 加入适量的清水,腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的鱼块和菠萝块放入烤箱中,烤制15分钟左右,直到鱼肉熟透。
6. 取出烤箱,加入适量的酱油、糖、醋和热油,搅拌均匀。
7. 将调味料淋在烤好的鱼块和菠萝块上即可。
菠萝鱼怎么做?
糖醋菠萝鱼制作教程用料明细 鲩鱼 一条 、菠萝 三分一个 、番茄酱 1000克 、白糖 60克 、米醋 80克 、淀粉 60克 、泰式甜辣酱 60g、淀粉 40g糖醋菠萝鱼的做法教程:
1、将鱼收拾干净,片下两片鱼肉,去掉腹部大刺。鱼肉朝上,斜打十字花刀。
3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟,表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下,鱼头要小火慢慢炸,炸透。
4、炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。
5、锅中加入少许油,倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱,加入白糖一勺,醋一勺,划散。
10,加入切好的菠萝块,半碗清水,蔬菜粒倒入锅中,煮开1分钟,尝好酸甜的口味,酌情调整,最后加入水淀粉勾芡。
11,烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。
材料:鱼一条、香菇四朵、菠萝一块、料酒适量、盐适量、糖适量、味精少许
做法
1、把鱼用菠萝汁腌制,放点盐、料酒。
2、香菇切成丁。
3、菠萝切成丁
4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎,放盘里。
5、下葱、姜、蒜爆出香味,下香菇炒。
6、在锅里放盐、糖,放一点水。
7、把煎过的鱼放进汁里,稍绘一会儿,再把菠萝放进去。
8、最后撒上葱花、味精,起锅,盛盘。
菠萝鱼的做法?
将菠萝切块备用,鱼肉切片腌制入味,锅中倒油,加姜片爆香,放入鱼片快速煎炒,盛出备用。
锅中加入适量的水和糖,烧开后加入菠萝块,煮至汁液浓稠后,将煎好的鱼片放入菠萝汁中,翻炒均匀即可。
因为相对简单,易于掌握,同时口感酸甜可口,深受大众喜爱。
如果您想要更加丰富口味,也可以加入一些洋葱、醋等调料进行调味,让菠萝鱼的口味更加丰富。
到此,以上就是对于菠萝鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝鱼的做法的3点解答对大家有用。