大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅柴鸡的问题，于是就整理了4个相关介绍铁锅柴鸡的解答，让我们一起看看吧。
饭店里的铁锅柴鸡怎么做，铁锅柴鸡的做法，及秘方？
炖一锅香喷喷的“铁锅柴鸡”，即美味又滋补!
主料：柴鸡一只，鲜香菇半斤
调料：大葱30克，姜10克，花椒数粒，八角3粒，香叶一片，丁香2粒，桂皮一小块，盐2克，料酒一汤勺，生抽2勺，老抽一勺
铁锅柴鸡的做法
1、柴鸡切掉头部、鸡***及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用
2、把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟
3、锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末
4、鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香
炖一锅香喷喷的“铁锅柴鸡”，即美味又滋补!
主料：柴鸡一只，鲜香菇半斤
调料：大葱30克，姜10克，花椒数粒，八角3粒，香叶一片，丁香2粒，桂皮一小块，盐2克，料酒一汤勺，生抽2勺，老抽一勺
铁锅柴鸡的做法
1、柴鸡切掉头部、鸡***及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用
2、把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟
3、锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末
4、鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香
铁锅柴鸡做法及配方？
主料：柴鸡1只、鲜香菇半斤
辅料：大葱30克、八角3粒、香叶1片、姜10克、花椒数粒、丁香2粒、老抽1勺、料酒1汤勺、生抽2勺、盐2克、桂皮1小块
铁锅柴鸡的做法
1.
柴鸡切掉头部、鸡***及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟
2.
锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末;鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香
3.
谁能告诉我铁锅柴鸡配方？
铁锅柴鸡创始人的微辣柴鸡配方步骤1、鸡烧毛 洗干净切块2、 净锅上火 下①和②微3、 下可配 料① 油1.5斤（鸡油、豆油各半）② 姜65克、八角2……
准备材料:鸡、豆角、香菇、葱、蒜、豆瓣酱、调味料、二荆条。
1、鸡块处理好，晾干水，香菇切小块，二荆条切段，无筋豆切段，蒜切小块，小葱切小段。
2、倒油烧热（一定要用菜籽油），加入鸡肉翻炒，一直煸至鸡肉微焦黄。
3、加入郫县豆瓣，自制的豆瓣酱都可以，翻炒一会，注意不要糊锅，一直翻炒。
4、加入小葱节，蒜，二荆条段，全部倒入锅里不停翻炒。
5、加入切好的香菇和豆角，加开水至没过鸡肉炖煮十分钟即可出锅。
做法主料：柴鸡一只辅料：豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。调料：糖、盐、料酒、酱油、食用油。制作步骤：
1、柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。
2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。
3、青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。
4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。
5、锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。
6、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。
7、入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。
8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。
9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。
铁锅柴鸡火锅做法？
食材用料
柴鸡1只 鲜香菇半斤
大葱30克 八角3粒
香叶1片 姜10克
花椒数粒 丁香2粒
老抽1勺 料酒1汤勺
生抽2勺 盐2克 桂皮1小块
步骤方法
1，柴鸡切掉头部、鸡***及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟
2，锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末;鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香
到此，以上就是对于铁锅柴鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅柴鸡的4点解答对大家有用。
