本篇文章给大家谈谈正宗重庆酸辣粉，以及正宗重庆酸辣粉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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重庆哪几家酸辣粉好吃
1、小龙坎酸辣粉 小龙坎酸辣粉比较新的一款酸辣粉，也是人们比较熟知的品牌之一。小龙坎酸辣粉冲泡之后颜色会格外漂亮，红红的，看着就十分诱人，入口酸酸的，还会伴有花椒的香味，里面的花生吃起来非常香。
2、其次，渝北区双凤桥的小芳酸辣粉也是一个不错的选择。这家店的酸辣粉的特点是酸辣味十足，口感浓郁，辣度适中，且价格实惠，是很多学生族的首选。
3、酸辣粉好吃比较正宗的牌子前十名是：白家陈记酸辣粉、挑挑小面重庆酸辣粉、好又来杂酱酸辣粉、单身狗杂酱酸辣粉、好哥们自热酸辣粉、蜀旺酸辣粉、莱得快、好又来酸辣粉、味觉酸辣粉、杜式酸辣粉。
酸辣粉哪家的好吃比较正宗
好吃的酸辣粉牌子有麻六记酸辣粉、海底捞酸辣粉、嗨吃家经典酸辣粉、白象酸辣粉、康师傅酸辣汤、莫小仙重庆小面酸辣粉等。
白家陈记 白家陈记酸辣粉，是一款以汤汁浓郁、口感麻辣而闻名的酸辣粉。白家陈记酸辣粉选用优质红薯粉和多种调味料，***用独特的烹调工艺，制作出汤汁浓郁、口感麻辣的酸辣粉。
湖南长沙：湖南长沙的酸辣粉以香辣鲜美、汤汁浓郁而著名。长沙有许多著名的酸辣粉品牌，如***江、老关东等。贵州贵阳：贵州贵阳的酸辣粉以酸辣爽口、口感细腻而著名。
白家陈记 白家陈记是国家级农业产业化重点龙头企业，这个品牌的酸辣粉在市场上有很高的知名度，曾经被评为四川名小吃，是市场上特别受欢迎的酸辣粉品牌。
重庆酸辣粉的做法最正宗的做法
1、酸辣粉的做法，正宗重庆酸辣粉配方如下：主料：粉丝一小把。辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。红薯粉泡软放入沸水中煮熟。
2、自制酸辣粉 酸辣粉是什么？ 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
3、红薯粉|花生米|酸豆角|香菜|蒜末|葱末|小米辣|辣椒粉|花椒粉|白芝麻 具体做法 调个汤底：葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、泼入一勺热油、3勺生抽、2勺醋。
4、【酸辣粉】【制作食材】食用盐，大蒜，陈醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，香菜，粉条，花生米 【制作步骤】准备一大把粉条，最好是那种特别粗的粉条，准备好了之后咱们再准备一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。
5、酸辣粉的做***宗重庆酸辣粉配方如下：准备材料：红薯粉丝100克、盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、空心菜少许。
6、第一步把红薯粉泡水中一小时。香菜和香葱切成细末待用。蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。锅内放油加热，放入花生翻炒，然后盛出。锅内放入肉末，五香粉，生抽，葱花翻炒变色。
酸辣粉的做***宗重庆酸辣粉配方
1、简单做法： 原料：红警粉140克、千木耳10克、红椒1个、青椒1个食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
2、酸辣粉的做法，正宗重庆酸辣粉配方如下：主料：粉丝一小把。辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。红薯粉泡软放入沸水中煮熟。
3、红薯粉|花生米|酸豆角|香菜|蒜末|葱末|小米辣|辣椒粉|花椒粉|白芝麻 具体做法 调个汤底：葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、泼入一勺热油、3勺生抽、2勺醋。
4、第一步把红薯粉泡水中一小时。香菜和香葱切成细末待用。蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。锅内放油加热，放入花生翻炒，然后盛出。锅内放入肉末，五香粉，生抽，葱花翻炒变色。
5、酸辣粉的配方 酥肉类型：以三等猪肉或五花肉500克为例：猪肉500克[[切成宽1-2厘米的方块]]、香葱5克、生姜5克、吉士粉10克、鸡蛋1个、红薯淀粉15克、黄奶油8克、火锅调料3-4克、味精7克。
6、适量的红薯粉条，放入清水里泡一会，洗点小油菜备用。碗中加蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，葱花，淋入热油，分两次浇入，这样可以充分的激发出食材里的香味。
正宗的重庆酸辣粉如何做,又酸又香又辣,吃完特别过瘾呢?
具体做法 调个汤底：葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、泼入一勺热油、3勺生抽、2勺醋。 半勺盐、半勺白糖，所有调料混合搅拌均匀，红薯粉用温水提前泡1小时，将泡发好的红薯粉煮约1-2分钟。
准备一大把粉条，最好是那种特别粗的粉条，准备好了之后咱们再准备一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。所用到的食材非常的简单，但是要用到很多的调味料，准备适量的食用盐，陈醋，生抽，香油，辣椒油，白糖。
在放辣椒油和蒜泥时要注意，不要放得太多，不然会把汤调得太辣。结论：今天我们学习了如何做重庆酸辣粉，这是一道美味可口的传统小吃。
重庆酸辣粉最正宗的做法如下：准备一大把粉条，最好是那种特别粗的粉条，准备好了之后再准备一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。
重庆酸辣粉的做法步骤：先将红薯粉泡在温水中1小时左右，记得中途换一次水，以去除粉里的异味。把香菜和香葱切成细末备用。准备蒜，将其捣成蒜蓉，并放入适量开水勾兑。
第一步首先泡开红薯粉，把红薯粉放进盆里，倒入足量的冷水，泡浸30分钟；把绿豆也放进另一个盆里，倒入冷水，泡浸1小时。
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