大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜小黄鱼的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍雪菜小黄鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
雪菜小黄鱼家常做法？
准备材料：
小黄鱼6条，雪菜100克，干红辣椒2根，葱姜蒜片约20克，八角1个，料酒2勺，盐1/2小勺，鸡精1/4小勺，面粉30克，水150毫升
雪菜烧小黄鱼的做法：
1 .小黄花去鳞、鳃及鱼肠等脏物，冲洗干净后倒入1勺料酒，放入盐和葱姜片，腌渍15分钟入味。
2 .将鱼身拭干，轻拍一层面粉。不粘锅中放少许油，中小火将小黄花煎至两面金黄。
3. 另起一锅，放食用油，煸香葱姜蒜片，放入八角和干红辣椒炒香，烹入1勺料酒。
4. 放入提前洗净、攥干、切好的雪菜，翻炒1~2分钟。
5 .锅中倒入清水，将煎好的小黄花放入锅中烧制，盖上锅盖。
6 .大火烧开，中小火烧5~8分钟。将汤汁收浓，关火，放入盐和鸡精调味即可。
雪菜小黄鱼的做法？
1、主料：小黄鱼8条、油两勺、盐一撮、花椒粉半勺、料酒一勺、姜20克、雪菜20克、小红尖椒几个。
2、所有的食材准备好，小黄鱼解冻，去掉内脏后冲洗干净。
3、葱姜蒜切碎后撒在小黄鱼上面，加入花椒粉、料酒，腌制一个小时去腥入味。
4、炒锅里放油烧至7成熟，将腌制好的小黄鱼摆入锅里，小火慢煎。
5、待底部金黄的时候，将小黄鱼翻面，将小黄鱼煎熟。
用料：小黄鱼 6条，雪菜 200克，干淀粉 适量，食用油 适量，小葱 2根，姜 2片，蒜头 1瓣，小红尖椒 2个，料酒 2大勺，糖 2大勺，清水 适量，香油 1小勺
步骤：
小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分，鱼身两面拍上一层干淀粉
锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄，捞起沥干油分备用
炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味，放入雪菜末翻炒一会
再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右，最后起锅前淋香油，撒上葱花即可。
小贴士：
1、雪菜的咸度已经够足，所以这道菜无需额外加盐，放一点糖吊出咸菜的鲜味2、如果觉得炸鱼的油比较多的话，采取平底锅内放少许油，用煎的方式来处理小黄鱼也可以
— 食材清单 —
主料:
小黄鱼400克
辅料:
雪菜（腌）100克，冬笋（干）3片，干辣椒1个，姜2片，盐2克，料酒15毫升，千岛源纯正茶油20毫升，白胡椒粉少量，水淀粉20ml
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材。
2· 雪菜过水清洗几遍后切成黄豆大小的小段备用。
3· 冬笋泡发洗净切细丝备用。
4· 小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后用厨房纸擦干。
雪菜小黄鱼怎么做？
用料：小黄鱼 6条，雪菜 200克，干淀粉 适量，食用油 适量，小葱 2根，姜 2片，蒜头 1瓣，小红尖椒 2个，料酒 2大勺，糖 2大勺，清水 适量，香油 1小勺
步骤：
小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分，鱼身两面拍上一层干淀粉
锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄，捞起沥干油分备用
炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味，放入雪菜末翻炒一会
宁波雪菜小黄鱼的正宗做法？
主料
黄鱼一条一斤 姜适量
料酒5克 咸菜150g
冬笋1颗 植物油50克
水300毫升
1. 先把鱼鳞和鱼的内脏去掉
2. 收拾干净后鱼身上每面割三刀，这样可以使汤汁入味。
3. 冬笋去壳和根
4. 将冬笋切成片。
到此，以上就是对于雪菜小黄鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜小黄鱼的做法的4点解答对大家有用。
