大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌春笋的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍凉拌春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。
嫩竹笋炒了一下怎么调凉拌？
凉拌嫩春笋的做法步骤步骤 1春笋去除外壳，斩掉老根。步骤 2锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。步骤 3开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。步骤 4锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。步骤 5把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，好吃👍👍
春笋冷菜高端做法？
1. 高端做法是存在的。
2. 因为春笋是一种口感清脆，营养丰富的食材，而冷菜则是一种清爽开胃的食品，将二者结合起来，可以制作出高端的春笋冷菜。
高端做法包括：将春笋切成薄片，用盐水焯烫后放入冰水中浸泡，使其更加脆嫩，再配以各种调料和配菜，如鲜虾、蟹肉、芦笋、蘑菇等，制作出美味可口的春笋冷菜。
3. 此外，还可以将春笋切成丝或者小块，与其他蔬菜搭配，制作成色彩鲜艳、口感丰富的春笋拌菜，或者将春笋切成薄片，与其他食材一起做成春笋寿司，也是一种不错的选择。
1.春笋用温水浸泡两天（中途换三次水），捞起切斜刀片备用。
2.锅下适量色拉油、鸡油烧热，下姜片、葱、干辣椒节、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小茴香等爆香，再掺入高汤烧开，然后香料捞出去不用。
3.往汤锅里加入盐、味精、鸡汁和鸡汁，再把切好的春笋放进去煨30分钟，捞出来放凉，最后用纱布包起来压干水分，待用。
4.春笋片加入少许盐、鸡汁、少许糖、辣鲜露、煳辣油拌匀，即可装盘。
下面是一些高端做法:
春笋炒肉丝:将春笋切成肉丝,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀,热锅凉油,将肉丝炒至变色,加入春笋翻炒几分钟,最后加入酱油、白糖、醋调味即可。
春笋拌凉粉:将春笋切成小块,加入开水焯水,捞出沥干,加入酱油、白糖、醋、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
春笋烤鸡翅:将春笋切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒、姜片腌制30分钟,将腌制好的鸡翅放入烤箱中烤20-25分钟,最后将春笋块加入锅中翻炒几分钟,最后加入酱油、糖、醋调味即可。
春笋炒饭:将春笋切成小块,加入鸡蛋、米饭、盐、胡椒粉、清水搅拌均匀,热锅凉油,将炒饭炒至干燥,加入春笋翻炒几分钟,最后加入酱油、糖调味即可。
那就是凉拌嫩春笋的做法步骤步骤 1春笋去除外壳，斩掉老根。
步骤 2锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。
步骤 3开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。
步骤 4锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。
步骤 5把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，
凉拌新鲜竹笋的处理方法和做法？
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉
竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。
捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
充分拌匀即可食用。
到此，以上就是对于凉拌春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌春笋的做法的3点解答对大家有用。
