大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐 肉的问题，于是就整理了4个相关介绍豆腐 肉的解答，让我们一起看看吧。
豆腐肉正宗做法？
小麦面粉500克
猪肉馅250克
北豆腐100克
辅料
温水260克油10克酵母5克姜末1汤匙盐2茶匙糖2茶匙生抽1汤匙老抽1汤匙葱1汤匙香油半汤匙鸡精1克
步骤1
猪肉末加上葱姜等调味料搅拌均匀
步骤2
加入北豆腐，继续搅拌均匀
步骤3
1.将猪肉剁成肉末，少许盐，酱油，生粉，鸡精腌制20分钟 2.在水中加入5g盐，豆腐用盐水泡，淹过豆腐平面即可，放置10分钟 3.少许油热锅，放入肉末炒至熟 4.调一碗生粉水，比较稀薄即可 5.豆腐轻轻冲掉盐水。放入豆腐，将生粉水搅拌均匀，淋下 6.加入酱油调色 7.待汤汁收至少许即可上菜
豆腐肉怎么做好吃？
1猪肉丝二两，葱丝姜丝，料酒，胡萝卜丝半根。
2豆腐四百克打成小方块，类似金丝枣大小备用。
3油温五成下猪肉丝，料酒，葱姜丝胡萝丝翻炒均匀，加水加豆腐大火烧开转小火慢炖，水量是饭勺一勺。
4锅中菜收汁加盐，汁量是半个米饭碗，撒点香菜装盘即可，
豆腐大肉做法？
工具/原料
炒锅、炒勺、猪肉、四分干的豆腐、生姜、辣椒、盐酱油、等调味品。
方法/步骤
1/6
方形的大块豆腐，我们要先切成小块状。切成大小约2~3厘米宽，长3厘米左右的块就行。
2/6
肉我们要在煎豆腐前炒好备用。炒完油后要将锅头洗干净。开火热干锅头，在锅里放上油，开火煮热至沸腾。调成小火，然后放入切换的豆腐块。
3/6
这时候，油就开始煎焙豆腐了。这个时候不能用大火，大火容易煎焦。用中小火，以小火优先。
4/6
红烧豆腐肉家常做法？
豆腐用汤匙压碎,
姜及葱切末
将猪绞肉,豆腐,姜末,葱末,蛋白以及所有的调味料都放进调理盆中
将所有食材搅拌均匀,并以揉及摔的方式,让肉团具有黏性
取砂锅,摆放高丽菜并加进高汤备用
1首先将豆腐切块，尖椒、西红柿切块，葱切段，喜欢吃尖椒的话可以多放一些，换成红椒、灯笼椒也行。
2炒锅倒入油，大火烧至油温八成热，放入葱段，翻炒出香味然后在放入肉末继续翻炒。
3然后再加入西红柿（用锅铲压碎）、1小勺料酒、1小勺生抽继续翻炒，最后再放入豆腐块轻轻的翻炒均匀，避免豆腐弄碎了。这里的西红柿放两三片即可，主要是给豆腐上色。
4豆腐上色后加适量的水，水位刚好漫过豆腐块即可。然后倒入尖椒大火烧开后转中火继续煮3分钟。
5起锅前加点味精调下味，然后加一小碗的水淀粉收汁即可出锅装盘，在上面撒上写葱花就完成了。
主料：嫩豆腐500g、五花肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
原料
豆腐 1块，西红柿 1个，肉沫 80克，盐 适量，生抽 2勺，蚝油 1勺
方法
1瘦肉洗净切碎，用生酱油腌制，豆腐用水洗净切成小块，西红柿切成小块，放入碗中备用。
2锅中烧油，爆香蒜、姜泡，倒入肉泡，炒匀变色。
3倒入番茄块翻炒软出茄汁。
4倒入半碗水，煮2分钟，然后加入蚝油，加盐调味，拌匀。
5倒入嫩豆腐，盖上盖子，文火煮2分钟。
6 2分钟后打开锅盖，加入淀粉水勾芡至汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀。
到此，以上就是对于豆腐 肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐 肉的4点解答对大家有用。
