大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜春卷的问题，于是就整理了2个相关介绍蔬菜春卷的解答，让我们一起看看吧。
青菜春卷的家常做法？
把春卷皮解冻30分钟，盖上一块湿布以免春卷皮水分流失。胡萝卜，土豆，包菜，冬菇，火腿，全部切成丝！先单独把火腿丝中小火炒好。再单独小火把胡萝卜丝炒熟加点盐调味。最后把冬菇土豆包菜依次放下锅加适量盐跟鸡粉翻炒，最后加上适量水盖上锅盖焖2分钟，用生粉加水勾芡起锅！材料全部炒熟！开始包春卷了！把材料依次摆中间整齐，卷好！锅下油烧热，再改小火依次把春卷放入油锅炸至金***即可！（番茄酱，酸辣椒搭配很搭噢！）
准备食材：粉丝泡软、香菇泡软、猪肉切末、胡萝卜切丝、生菜叶洗净。
猪肉末加入草果粉、盐、酱油、料酒，加入切碎的香菇，拌均。
热油炒香菇肉末。粉丝煮软，切短。把粉丝和香菇肉末拌匀。
准备米纸准备一张米纸放在砧板上撒上矿泉水，米纸变软。放上生菜、胡萝卜、粉丝肉末。卷起来切段装盘
韭菜切段五花肉切丝，泡发好的木耳切丝炒，油热放五花肉再放葱姜炝锅倒入酱油，最后放韭菜木耳炒一分钟立马出锅。三个鸡蛋搅匀，一次一勺锅里摊小饼，用蛋饼卷韭菜馅两头封闭，放锅里油炸至金黄即可出锅，码放盘中，香喷喷春卷好吃又好看！
步骤1
韭菜切碎，鸡蛋用热油炒散，虾仁切碎。用葱姜末，盐，鸡精，白胡椒和香油拌匀成馅料
步骤2
方形春卷皮的一角放好馅料，卷起来，然后把两边的角折进来，继续卷成卷，边缘部分沾淀粉液
步骤3
卷好的春卷下油锅中火炸至金黄未炸完的春卷可以冻起来。随吃随炸
湖北地菜春卷正宗做法？
湖北蔬菜春卷的做法步骤
1 先炒好要包在春卷里的馅料，我做的是肉炒黄豆芽胡萝卜和韭菜墨斗胡萝卜，
2 拿出买好的春卷皮，包入炒好的馅料，就像包包袱一样对角包上在封口处用水粘好，
3 煎之前刷上蛋液，在煎制的过程中也可以一层一层的往上刷，
4 拿出平底锅开始煎制了，一定要小火啊，大家看好火候也定不要煎糊了，金黄即可，因为里面的菜是熟的，饼皮也很薄很好熟。
5 大功告成，等着凉一些装盆。
湖北地菜春卷的做法：将熟地菜拌入肉馅，加适量盐、鸡精等调料拌匀。将调好味的肉馅放入春卷皮内，包成长条形，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。也可以蒸、煮等方式制作。做好的春卷口感鲜香，肉质嫩滑，外皮酥脆，是一道传统的湖北地方小吃。
原材料准备：荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【春卷调馅的做法】：
第一步：首先将荠菜择洗干净，然后再将荠菜切成2厘米左右的段状，接着撒上少许的食盐，将荠菜腌制10分钟后，最后将荠菜中的水捏干即可备用。
第二步：将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀，然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中，搅拌均匀即可备用。
第三步：将春卷皮平铺到盘子上，然后抹少许的肉到春卷皮中的中间，接着将春卷皮卷起来即可备用。
1. 地菜洗净切碎，放入盆里，再放入肉麋。
2. 鸡蛋打碎，锅内放入少量油，放入鸡蛋煎成薄饼状，取出切成丁放入步骤①中，撒入盐15g，再搅拌均匀制成馅。
3. 根据自己所需的量，把馅放入春卷皮包卷起来，沾上面糊或水封口即成。
4. 锅内放入油500g，架上炸架，开中火加热至锅内油出现细小的气体，便可逐个放入春卷，一边炸一边翻动春卷，炸至金***即可捞出放置炸架上沥油（颜色不要太深），装盘即可享受美味了，这时的春卷皮脆里嫩，也不感觉油腻，色香味俱全了
到此，以上就是对于蔬菜春卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜春卷的2点解答对大家有用。
