本篇文章给大家谈谈鸡胗做法，以及鸡胗做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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暑假在家自制追剧小零食酒鬼鸡胗
1、等到鸡胗焯好水之后捞出来，直接将鸡胗切成小块。焯水后的鸡胗也差不多熟了，所以很容易就能切成块，比较有劲道。
2、熟鸡蛋剥去机壳，取下鸡蛋黄后用小勺压碎。（熟鸡蛋黄除去一部分生鸡蛋的腥味儿，也可减少烹制时间）小麦面粉与玉米粉1：1放入盆里，添加玉米粉可替代无盐黄油作出松脆的口味。
3、酱香麻辣怪味花生 食材 花生1000克、白砂糖150克、甜面酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量、玉米淀粉适量、芝麻油适量。做法 花生挑去坏豆，用水洗净，晾干水分。
4、快过年了，过年时一家人宅在家里追剧休闲时，或是春节来人待客喝茶时，小零食是必不可少的。
鸡胗的家常做法
鸡胗的家常做法好吃又简单：准备食材：鸡胗两斤，青红尖椒各一根，大蒜3瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。鸡胗2斤，我们将其切成薄片放入碗中，用清水多冲洗两到三次，放入盘中备用。
煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。
鸡胗的家常做法如下：主料：鸡胗200g。辅料：油适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、青红椒适量、大蒜3瓣。将鸡胗洗干净，如果鸡胗上面的杂物很多，就用白醋洗一下。将青红椒切碎，大蒜切片，鸡胗切成薄片。
炒鸡胗的家常做法大全如下：材料准备：鸡胗500克、洋葱半个，青椒半个，红椒半个，盐3克，花生油2勺，生抽1勺，料酒2勺，白糖3克，葱1根，姜2片，蒜瓣4个，干辣椒适量。
鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。
鸡胗的做法如下：工具/材料：鸡胗1斤、仔姜1块、青红辣椒各4-5个、老姜1块、大蒜4-5瓣、泡辣椒4-5个、泡生姜1块、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖1小勺、鸡精1小勺、花椒油1勺。
鸡胗怎么做好吃
1、鸡胗2斤，我们将其切成薄片放入碗中，用清水多冲洗两到三次，放入盘中备用。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后加入料酒少许，将准备好的鸡胗放入里面，开大火汆烫两分钟。
2、用酸黄瓜代替泡椒做的酸辣鸡胗，口感更清爽，没有泡椒的苦味，酸辣爽口，好吃开胃，低脂不长胖。
3、泡椒鸡胗 一般来说，爆炒鸡胗，吃的就是那一味爽脆，最好是干辣椒和鲜辣椒搭配，融入生辣味，刺激味觉，辣爽得劲儿，菜色看着也清爽，勾芡掺汤都是耍流氓，纯属添乱。
4、青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。再次起锅烧油，爆香姜蒜片。
5、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
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