大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉酱的做法大全的问题，于是就整理了4个相关介绍牛肉酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
三款牛肉酱做法牛肉酱做法？
食材
牛肉末 350g 、 龙须挂面 1/4把 、 花生 150g 、 黑豆豉 150g 、 辣椒粉 120g 、 甜面酱 40g 、 白芝麻 适量 、 葱姜蒜 适量 、 白酒 20ml 、 香油 5ml 、 酱油 10ml
烹饪步骤
步骤1：在牛肉末中加入蒜末、姜末、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀，腌制半小时
步骤2：先将花生米捣碎，黑豆豉剁碎再，待用。
步骤3：锅中入600ml玉米油，热油后，倒入腌制好的牛肉末，再加入花椒末，中火翻炒。翻炒至牛肉变深色，关小火，继续翻炒至牛肉颜色更深，牛肉酥脆为止。
步骤4：加入黑豆豉和花生碎，翻炒均匀。
步骤5：加入辣椒粉、甜面酱、白糖、盐，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
步骤6：冷却后装瓶密封保存。
食材
优康牛里脊500g、东北野生榛菇100g、陕西线辣椒100g、生姜几大块、植物油适量、盐适量、豆瓣酱适量。
做法
1、牛里脊肉，切成牛肉粒状
2、生姜切成细末，东北野生榛菇，切成细末，线辣椒切成细末
生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
10种牛肉酱配方？
食材：
牛肉 100克 、 姜10克、 葱15克、 蒜15克、 辣椒30克、 白糖8克、 酱油15克、 豆瓣酱15克、 酸梅酱10克、 水一碗。
烹饪步骤：
1.姜葱蒜切好备用。牛肉切丁备用。
2.锅内放入适量油，待油开后放入姜末，蒜末，葱末和辣椒，煸炒出香味。
3.倒入牛肉丁，放入少许酱油煸炒变色，牛肉煸炒出香味时候加入豆瓣酱、一勺白糖、一碗水煸炒，煸炒水有点干之后加入酸梅酱继续不停翻炒，直到把水炒干。
正宗牛肉酱有几种做法？
花生牛肉酱做法
牛肉750克、花生仁150克、油适量、盐少许、香辣烤肉酱少许。
1、花生仁洗净沥干水份，牛肉洗净切小丁。
2、起油锅加热，放入花生仁炸，炸至有香味，留油出锅放凉。
3、放入牛肉丁煸炒煸透。
4、放适量的盐煸炒。
5、然后放香辣烤肉酱炒至水份收干放凉。
6、冷却后放入花生仁翻炒均匀即可。
牛肉酱正宗拌饭拌面酱做法？
1、首先两斤牛肉切成小丁丁备用
2、江根蒜切成丁丁备用
3、五斤大红辣椒切成丁丁备用
4、花生炒熟。剥皮，碾碎备用
5、黄豆先用水把它泡软，再在锅里面把它煮熟。煮烂，捞起备用。
你好！牛肉酱是拌饭和拌面的经典调味品之一，以下是其正宗的做法：
制作牛肉酱：
先将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末炒至变色，倒入适量的料酒和生抽继续翻炒，加入豆瓣酱和辣椒粉中翻炒。然后，加入适量的水，煮开后转小火慢炖，时间约30分钟，直到牛肉变软至入口即化为止。调味后打散即可。
拌饭和拌面的做法：
你好！将蒸熟的米饭和煮熟的面条装入碗中，加入适量的牛肉酱，通过搅拌，使牛肉酱均匀地裹在每一粒米饭或面条上，然后加入适量的香菜末和酱油，再次搅拌均匀即可享用美味的牛肉酱拌饭或拌面。
具体做法如下：
1、将牛肉用清水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以稍微切大一点。
2、将生姜和大蒜去皮之后分别切碎，生姜和大蒜的用量是差不多的，香菇洗净之后切成小粒。豆豉一半剁碎备用，大葱1根也切碎，另外准备需要的熟芝麻和辣椒面。
3、锅里放入适量菜籽油，油可以稍微多一点，油烧热后将切好的牛肉粒放入锅中，中小火炒将牛肉粒炒干炒香。大概炒两到三分钟左右。
4、牛肉炒干后将切好的香菇粒放进去，中小火炒出香味。
5、然后放入切好的姜葱蒜末，中火炒香，注意火一定不能太大，不然会糊锅。
6、再加入剁碎的一半豆豉，最后放入1大勺豆瓣酱，继续翻炒一分钟。
7、最后放入整颗的豆豉和辣椒面炒出红油，全程中小火或者中火。
8，最后放入准备好的白芝麻，加入适量白糖和鸡精调味即可，所有材料翻拌均匀就可以出锅，放凉之后可装瓶子备用。
到此，以上就是对于牛肉酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉酱的做法大全的4点解答对大家有用。
