<span class='title_c'>“羊”了要是没胃口试这碗西红柿疙瘩汤营养开胃特别好喝
推荐语:“羊”了要是没胃口，试试这碗西红柿疙瘩汤，营养开胃，特别好喝
对于感冒发热，喉咙痛，实在没有胃口的人来说，却是一个头疼的事情，很多东西都不能吃，所以为了补充营养，建议吃一些柔软利于消化，不胀气的食材，这样就可以减轻胃的工作量，利于消化吸收，也可以在饭食中加一些开胃的调料，比如醋，胡椒粉等等来刺激一下味蕾。
“疙瘩汤”是从小的吃到大的美食，小时候妈妈总是给我做，这道营养好吃的美食，受人喜爱的程度不亚于酸辣汤，尤其是早上或者喝完酒后来上一碗，胃里特别暖和，还特别开胃。最主要是经济实惠，饭馆一般都在18元左右一盆，自己家做，成本也就3-4元，超级实惠。
今天给大家带来的“西红柿疙瘩汤”，是特别适合冬季早上制作来吃，尤其我们最近很多人都“羊”了，这道汤菜口感细腻爽滑，易于消化，味道浓浓的，酸酸的超开胃，在冬季的早上或者没有胃口的时候，喝上一碗疙瘩汤，喝完之后身体舒服，既能够暖心又能够暖胃。吃起来爽滑又鲜美，几分钟就能做好一大锅，下面一起来看一下它的制作方法吧！
——【西红柿疙瘩汤】——
【制作主料】：面粉2勺、西红柿1个、鸡蛋1个、小青菜1棵
【制作调料】：大葱1棵、香菜1棵、盐小半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把面粉放入碗中然后把水少量均匀地倒入面粉中，这里要注意的是用筷子边倒边搅，搅成小颗粒、成小疙瘩状。
【步骤二】：把西红柿去皮改刀切成小颗粒放入碗中，再打入一个鸡蛋，然后用筷子搅散成鸡蛋液。
【步骤三】：青菜清洗干净后改刀切成小颗粒、大葱切成末和香菜切成小段，分别装盘备用。
【步骤四】：炒锅中放少许油，放入葱末，小火炒出香味，把西红柿粒放入锅中，用小火把西红柿汁炒出来，炒至翻沙，放入2勺西红柿酱，翻炒均匀。
【步骤五】：西红柿粒裹上汁，倒入适量的清水，大火烧开小火炖煮3分钟把西红柿的味道熬出来。
【步骤六】：西红柿炖煮3分钟后，均匀地倒入面疙瘩，大火把疙瘩煮翻起来。
【步骤七】：疙瘩煮熟，放入青菜，同时把蛋液均匀地倒入锅中，然后关火，用锅的余温把鸡蛋烫熟。
【步骤八】：疙瘩煮熟后倒入大碗中，放入几滴香油和香菜末开吃啦！
——制作小贴士——
今天和大家分享的“西红柿疙瘩汤”就制作完成，这个疙瘩汤的做法真的是太快手了，非常适合上班族或者早上想睡会懒觉的人，现在天气越来越冷，早上不知道该给家人做什么早餐的时候，这一碗疙瘩汤绝对是你的首选，10分钟就能上桌，简单快手。就是制作的时候要注意这几点。
（1）面粉放入碗中，放水的时候，要少许慢放，最好几滴几滴地往下倒，然后边倒边搅，这样做出来的面疙瘩会比较均匀。
（2）把番茄切得碎一点，切得小一点，这样汁水更容易出来。
（3）面疙瘩下锅要大火，而且均匀地往锅中倒，这样做出的疙瘩汤，就不会粘成一团。
（4）疙瘩下锅中，先不要搅动，防止浑汤，直接大火煮翻起来就好。
（5）鸡蛋液下锅，要用细流往下倒，而且要均匀地倒，要小火，防止把蛋液冲散，蛋液下入锅中后马上关火，把鸡蛋液烫熟就好，这样做成的鸡蛋液不浑汤而且不散、不出泡沫。
以上内容是我和大家分享的“西红柿疙瘩汤”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见
疙瘩汤怎么做好吃又嫩 西红柿疙瘩汤做法
1、西红柿疙瘩汤的制作材料：主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶。
2、取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
3、油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。
番茄疙瘩汤怎么做好吃呢？
做法如下：
步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；
步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；
步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；
步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；
步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；
步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；
步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。
