<span class='title_c'>哀牢山下别错过这碗热辣牛汤锅
五一***期怎么玩？不如到玉溪市新平县戛洒来一次热辣与清凉的碰撞，在戛洒镇吃上一顿热辣的牛汤锅，再驱车探秘哀牢山这座自然博物馆，邂逅一方清凉之境。
哀牢山脚下，隐藏着一座宁静优美的傣族小镇戛洒镇，集民族、山水、历史、人文为一体，让来到这里的人们流连忘返。到了戛洒，当地的牛汤锅可不容错过。汤锅，原本是生活在哀牢山下的花腰傣人祭祀用的食品，随着时代变迁，勤劳的花腰傣人将汤锅煮出了商机，每逢赶集日，人们在戛洒江边支起灶膛，垫上树叶席地而坐，香浓的汤锅将赶集的人群聚在一起，花腰傣吃汤锅的习俗便传承至今。
汤锅餐馆负责人李美珍：“以前我爷爷奶奶在江边煮汤锅，三个石头支成灶，山头上的人十天赶一街，来赶街的时候就能来吃。”
65岁的李美珍，不到20岁就开始煮汤锅，40多年来一直沿用老一辈流传下来的烹饪手艺。清晨天还没亮，李美珍就开始熬煮汤锅，最简单的烹饪方式往往能呈现极致的美味。
汤锅餐馆负责人李美珍：“早上五点半我们就开始煮，煮两个多小时就可以吃了，烧火要拿柴烧，拿大锅煮。”
精心挑选的黄牛肉，在甘冽的山泉水中熬煮，辅以盐、草果、八角，耐心等待两三个小时，醇厚鲜甜的汤锅就可以上桌了。不过，这时的戛洒汤锅还不算完整，要等灵魂伴侣蘸水登场，食客们才能尝到戛洒汤锅的精髓。
汤锅餐馆负责人李美珍：“蘸水要蓼草、薄荷、芹菜、大芫荽、小葱最好吃，香味最重的就是蓼草，好吃又香。”
夹一块牛肉，在蘸水碗中打个滚儿，放入口中咀嚼，裹挟着蘸料的牛肉有了更加独特的风味，本地人吃不腻，外地人忘不了。
游客：“很有当地的特色，味道还是很浓的，牛汤很鲜，菜的口味还是做得挺不错的。”
游客：“份量很大，这是第一个印象，第二个印象是肉很嫩，最好的印象就是蘸水，和蘸水一起吃的效果更棒。”
品尝过热辣的汤锅，驱车沿着恩水公路向哀牢山进发，寻找一方清凉之境。曲折的公路上，摇下车窗感受习习凉风和飞快掠过的美景。不经意间，就会撞见飞泻而下的南恩瀑布，眼前浪花飞溅，耳边水声如雷，让人不禁感慨大自然的奇特魅力。盘山而上，坐落在山腰的石门峡山林宁静、流水潺潺，抬头是古树，脚边是清溪，徒步其间犹如人间仙境。继续往山顶走去，还可以寻着马帮的足迹重走茶马古道，或是打卡金山原始森林，观赏枯藤古树、苔藓灌木勾勒出的美丽画卷。
65333333记者报道。
哀牢山旅行记
? ? ? ?放寒***了，妈妈和她的几个朋友一起商量去哀牢山旅游，定好时间、地点、路线，准备第二天出发。
? ? ? ? 第二天我很早就起床，我们一家人收拾好行李就出发了。一路上，春光明媚，我激动得怎么也坐不住，一会儿问还有几公里，一会儿问还有几分钟到？过了好久，我们到了新平县的嘎洒小镇。
我非常高兴，不顾一切地往车下一跳。哇，好热呀！我连忙回到了车上，换了一件薄的衣服，打开空调，这下凉快了。这时爸爸妈妈回来了，他们告诉我要去品尝当地的特色美味——牛汤锅
这里的东西非常好吃，而且大部分都是偏辣的，非常符合我的口味
? ? ? ?吃完午饭后，我们就直奔陇西世族土司府，进入土司府，我发现里面的装修非常豪华，因为以前里面住着一位大地主李润之，他一生娶过四个老婆，我参观了他们的卧室，觉得四老婆的卧室最漂亮。我和我的小伙伴们一看见李润之的照片，就发现他长得和蒋介石很像。
? ? ? ?看完土司府，我们就沿着弯曲的小路继续开车，正好路过一个小型的度***山庄，我们就在里面住下了
里面有许多野生动物，这里同时也是个野生动物救护站，这里面有许多动物，我最喜欢的还是小猴。这些小猴非常可爱，你只要递一个香蕉给他，他就会伸出手来拿，并且会学着人的样子把香蕉皮剥了再吃。我们很早就睡觉了，因为明天早上要早起看日出，这对我这个爱睡懒觉的人来说，是个很大的考验。
? ? ? 早上6点半，妈妈把我从睡梦中叫醒，我睁开睡意朦胧的双眼迷迷糊糊地问：“妈妈几点了？”妈妈回答我：“6点半了，再不起床就看不到日出了。”我听了连忙坐了起来，把衣服穿上，洗漱完毕，就迅速地跑到了观日台。
? ? ? ?刚开始太阳还躲在山后，像是不愿见到我们，慢慢的它放出了一丝红色的光辉，旁边的云彩变成了橘红色，太阳露出了半个脑袋，旁边的云彩被染得更鲜艳、更亮了，渐渐的，太阳似乎认识我们了，不再躲着我们了，可他脸还是红红的，像个害羞的姑娘，旁边的云彩托着它往上升，这时的太阳像个高傲的公主高高看着我们，又过了一会儿，乌云把太阳遮住了，当我正为太阳担心时，它冲破了云层。越来越亮，连乌云也被太阳照亮了，大地一下子明亮起来。
? ? ? ?后来我们还去了石门峡，石门峡风景优美，空气清新，和四川的青城山很像，一路上有许多好玩的，比如铁索桥，它建在水上，人走在上面会摇摇晃晃，桥很窄，还没有扶手，妈妈不敢走，但是我觉得非常好玩。
? ? ? ?后来我们还去了茶马古道，茶马古道里有许多树藤可以在上面荡秋千，听爸爸说这是古代运输货物的地方。
? ? ? 这次哀牢山之旅真开心，离开的时候我还依依不舍呢！
? ? ? ? ? ? ? ?春苑小学四（2）班周书萱
秀云南?古镇｜戛洒：汤锅飘香、细腰婆娑 、竹林深处、香蕉林里
落脚戛洒，就像是宿命安排，踏进悠长的光阴里，尘世的烟火，如梦似幻，一路拾荒，却从不觉得荒凉，有幸遇见你，戛洒。
戛洒镇地处哀牢山脉中段东麓，戛洒江斜穿城镇全境，是云南的“花腰傣族之乡”，“ 戛洒 ”为傣语，意为“ 沙滩上的街子 ”，自古便是商贸交易、交通往来的重镇，这里有着壮美的哀牢山田园风光和浓厚的民俗风情。
初到云南玉溪新平彝族傣族自治县戛洒镇，你就能感受到这里的浓厚乡情，戛洒镇是一座崭新的 旅游 小镇，街道新颖，餐馆客栈林立，阳光充足，当地人都很友好善良。
***将石门峡下游的达哈河水引入集镇，满足了喷泉广场、大道景观、花街片区景观等需求，嘎洒镇因水而灵动。我是真没想到一个乡村集镇，竟如此秀美，比西双版纳的嘎洒镇还漂亮许多。
戛洒的早晨是非常秀美的，这里就是一个充满活力和希望的地方。
这里有亚热带风光旖旎，朴素的彝族、傣族人勤劳勇敢，必须要说说的是这里的两种诱惑，一种是 花腰傣的诱惑 ：因为是花腰傣之乡，村中的花腰傣村民至今还保留着古老的民风，妇女们依然传承着织布、挑花、刺绣、编织等独特的手工艺。
据说，戛洒花腰傣女子是纺织的能手。妇女们身上五彩斑斓的花腰带、背箩带、秧箩带、背裳带、挎抱带，以及男人们的三弦背带等，都是她们亲手纺织的工艺品。在花腰傣村寨的大青树下，常能看到女人们围坐一起，刺绣纳凉。
这是戛洒大道路旁的街景雕像，像这种街景雕像还不少，来到这可千万别把雕像当鲜活的花腰傣少女看了哟。
戛洒的另一种便是 汤锅的诱惑 ：戛洒自古以来就是茶马古道途经的重镇，其汤锅因马帮而出名，成了令过往商贾难以忘怀的美味佳肴。那时每天都会有大批的马帮在戛洒江边会合，稍作歇息，宰牛烹制美味的牛汤锅，大快朵颐，一天就要吃掉无数头牛。
汤锅的丰盛和美味，让马帮人风里来雨里去的辛苦，以及一路上日夜兼程、风餐露宿的辛酸，全都随着汤锅中袅袅升起的蒸气，抛在了脑后、化为了乌有，剩下的只有饱餐一顿后简单满足的幸福感。
如今的戛洒汤锅，是精选哀牢山的生态黄牛，以黄牛的骨、肉、肠、肚、头、脚等混合熬制而成，再配上傣家独有的香辣蘸水佐料，色香可口。大锅煮肉、大碗盛肉、大块吃肉，这就是戛洒汤锅的魅力！
两种诱惑都让初来戛洒的人爱上戛洒，让将要离开戛洒的人也依依不舍……
戛洒还很适合来静养，夜晚也可以去花街广场听个歌，喝点夜啤。这里人称“小香港”，各类热带水果，烧烤应有尽有，夜生活可丰富得很哟！
夜里的戛洒非常的漂亮，彩灯修饰着建筑与河流的轮廓，显得美轮美奂！
“ 戛洒是我走过的云南建设得最好的乡镇之一，有花腰傣的风情、热带的风光、富有民族特色的建筑；是烟草大王褚时健二度辉煌之地；也有 历史 上，恐是唯一的由乾隆皇帝浩封的傣袭汉承的来自陇西的李姓土司（李润之），说是集聚***的地方也不为啊”。——”来自网友。
丰富的绿色植被，还有一年两熟的水稻，夏天有吃不完的火龙果和芒果，穿过一层层的芭蕉林，还有一片片的房屋，戛洒真的值得一游！
【文/秀云南】
