<span class='title_c'>***炖豆腐先炒***还是先炖豆腐分享正确做法炖一锅不够吃
***豆腐是一个经典的组合，老话说，***豆腐保平安，今天就给大家分享一个特别适合冬天的吃法，好吃又暖身。那么到底是先炒***还是先炖豆腐呢？其实以往很多人都做错了，今天就一起来看看吧。
【***猪肉炖粉条】
准备食材：***、豆腐、红薯粉、食用油、五花肉、食盐、鸡精、生抽、生姜、大蒜、蒜苗
具体做法如下：
1.首先准备一把红薯粉条，将其掰成小段，放入开水中，将其浸泡15分钟。
2.接着准备一颗大***，将***叶一片片掰下来。如果***比较大的话，使用一半就可以了。用清水将***叶一片片洗净，然后甩干水分。需要提前将白菜帮和***叶分开，然后将菜叶撕小一点，这样比较容易入味。将***帮斜刀切成片备用。
3.挑选一块五花肉，切成薄片备用。准备几个干辣椒，切成小段备用。大蒜切片备用，生姜切成姜末备用。两根蒜苗斜切成段备用。
4.将豆腐提前切成片，将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入豆腐皮，铺在锅底。小火慢煎炸，将豆腐一面煎至金黄，两分钟后将豆腐翻面，另一面也煎至金黄，捞出装入盘中备用。
5.刚才煎豆腐的油留在锅里，放入五花肉，将五花肉煸炒一下，煸出多余的油脂后，香味也煸炒出来，这样五花肉吃起来才更香。接着不要捞出五花肉，加入干辣椒、大蒜和适量豆瓣酱，加***帮继续翻炒，炒至***变软。
6.接着加入豆腐，倒入适量的清水煮开。再加入红薯粉条，让粉条充分吸收汤汁的味道。两分钟左右，粉条变成了透明状，就已经差不多煮熟了。
7.最后加入***叶，用筷子搅拌一下，将其煮软。接着调味，加入适量食盐、一勺鸡精、适量生抽，最后撒上蒜苗，一分钟左右即可出锅。
【爱心小贴士】
1.红薯粉要可以提前用凉水浸泡几个小时，如果时间来不及，就可以按照上述的方法用开水泡，不能直接下锅。
2.***帮和***叶煮熟需要的时间不同，所以前期需要将它们提前分开，这一步不能省略。
3.一定要按照上述的次序加入***帮和***叶，不要一次性加入。
这样一道美味好吃的豆腐***炖粉条就做好了，吃起来特别的香。冬天的时候来上一锅，全家人围着吃，暖身又暖胃，有肉有菜，营养丰富，恨不得连汤汁都要喝下去。如果你喜欢这个做法，就收藏起来试试吧。
***炖豆腐，是先炒***还是先炖豆腐？正确做法是什么？
***炖豆腐是一道很容易做，味道鲜香，且成本不高的菜，在家随时都可以做。***炖豆腐一般都是先处理豆腐，再炒***，那么如何做呢？具体步骤如下：
一、准备食材：
（一）豆腐一块、大葱葱白一根、生姜一片、蒜三片、***一颗、小葱一根、青红大辣椒各一个、红薯粉条一把。
说明一下：所有的食材都可根据人数的多少增加或者减少，也可根据喜好增加配菜或减少配菜。
（二）盐、鸡精、十三香、豆瓣酱、味极鲜、蚝油。
二、制作过程：
（一）豆腐切片、焯水。先将豆腐切成厚约5毫米、长约5厘米、宽约4厘米的片，然后焯一下水，盛盘备用。
（二）***切块。再将***掰成一片一片的，用刀稍稍拍打一下，然后斜刀切成块状，长宽大约3厘米的样子，将***帮和***叶分开盛盘备用。
（三）泡软红薯粉条。将粉条放到开水中泡约半小时，用筷子捞出，用手捏一捏，若软了就可以了，若还很硬，就再多泡一会，泡软为止。
（四）准备配料：大葱葱白切段、生姜切碎、蒜切片、小葱切成葱花、青红大辣椒切块。
（五）煎豆腐。锅里倒油，油稍热后豆腐下锅，将豆腐煎至两面金黄，然后捞出盛盘。注意豆腐刚下锅后不要着急翻面，让煎一会，大约煎个两三分钟，然后再翻面。
（六）锅里再倒一点油，油热后，放入葱姜蒜，放一勺豆瓣酱，翻炒几下，然后再放入青红椒翻炒，再放入***帮翻炒两下，***帮稍软后再放入***叶翻炒，再加入豆腐，翻炒几下。然后放适量的盐、鸡精、十三香，放一勺味极鲜、一勺蚝油，加入适量的白开水，放入泡好的粉条，搅拌均匀，大火再烧三分钟，即可盛盘了。
盛盘后撒上葱花，一盘美味的***炖豆腐就做好了。
吃一口，回味无穷，拌上米饭，保证多吃好几碗。
***炖豆腐，先炒***还是先炖豆腐？
说起***的吃法，那最经典的莫过于我们北方人做的***猪肉炖豆腐了。这是我们北方人冬天的标配，一人一碗***猪肉炖豆腐，配着热腾腾的馒头，那叫一个香呀！那***猪肉炖豆腐到底是先炒***还是先炖豆腐呢？***炖豆腐，先炒***还是先炖豆腐？顺序搞错了，难怪不鲜香入味
【***豆腐炖粉条】食材：***，豆腐，猪肉，红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒
【具体制作方法】：
第一：首先准备一把红薯粉条放入盆中，加入适量的开水，将红薯粉条浸泡半个小时，泡软备用，泡好之后从中间剪开，
第二：将***叶子掰下来，用清水冲洗干净，然后将***叶和***帮分开，***帮不容易炖煮，然后将***叶切成大块，***帮用刀背拍打一下，这样方便入味，然后切成片备用
第三：将豆腐冲洗干净，然后切成大小均匀的块放入盘中，葱切厚片，姜切丝，蒜切片，两个干辣椒切段备用，将五花肉切成大小均匀的薄片放入盘中备用
第四：首先煎一下豆腐，平底锅倒油，油热放入豆腐，小火慢慢煎，将豆腐煎至金黄，然后翻一下面，将另一面也煎至金黄，然后盛出备用
第五：另起锅烧油，油热之后放入切好的五花肉煸炒，将五花肉煸炒至变色，炒出猪油，然后放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入***帮炒一下，将***帮炒软，然后再倒入***叶翻炒，然后放入煎好的豆腐，放入泡好的红薯粉条，加入适量的热水
第六：然后调一下味，加适量的生抽，老抽，一勺盐，十三香，味精，搅拌均匀大火烧开，然后中火炖8分钟即可，出锅前撒点葱花和香菜即可
这样一道鲜香美味的***猪肉炖粉条就做好了，***，豆腐，猪肉，粉条都吸收了汤汁，非常的入味又好吃。
做大***炖豆腐，要先炒***还是先炒豆腐呢？
谈起铁锅炖菜，最常见就属***了，***的做法真的是各种各样。想吃荤菜了，还把大***和五花肉一起炖，想吃素菜了，还把大***和豆腐一起炖。无论是哪一种作法，都能让人经常吃2碗米饭，特殊的下饭菜。
***炖豆腐，很多人就很纠结，到底要先炒***还是先炖豆腐呢？下面我就给大家分享***炖豆腐的操作步骤，保证你做出来美味好吃。
清理干净的***，先切除根处，再对半割开，然后把大***切成段，由于***帮不易炒，因此***叶和***帮要分开炒，把***帮中放1勺盐，腌出里边水分，那样炒出来的非常容易进味，味道好。
提前准备豆腐一小块，切成尺寸均匀一小块，放进盘子里放一旁应急。再准备一块五花肉，切成片状。然后提前准备调料，葱切葱花，蒜切成片，再准备些辣椒干提鲜。
首先来煎一下豆腐，炒菜锅下油，放豆腐，中小火煎，煎究竟面金***后，翻过来煎另一面，随后放进盘子里预留。
另出锅再下油，油烧先放五花肉进来爆锅，五花肉需多炒一会，炒成里边的动物油，然后放葱蒜辣椒干进行爆香，炒出香味后先放***帮炒。
炒软后，后放***叶爆锅，然后放提早煎好的豆腐，下边逐渐调料，加适量的食用盐、生抽酱油，再倒入2碗沸水，沸水不用太多，***炖煮的过程当中还会继续出水量，开大火烧开后，转文火再炖8分钟就能够起锅摆盘。
***帮片厚，水份大，炒以前加1勺食用盐，可以去除一部分水分，那样做出的非常容易进味，口味也罢。***炖豆腐，应该先炒***，然后放豆腐，豆腐能直接皈依豆腐，也能放煎完的豆腐。
***炖豆腐，先炖豆腐还是先炒***？怎么炖菜，美味又下饭呢？
在我们生活中，***炖豆腐是普遍的家常美食之一，与此同时它都是必会的解暑菜。***炖豆腐的原料十分性价比高，也有丰富多彩的蛋白，膳食纤维素等，有美容养颜，通肠胃的功效。尽管***炖豆腐仅仅一道简单的家常菜，可是好多人做出来的都不够进味，今儿我就实际的向各位介绍一下这道菜的做法，下边就一下去看一下吧！
***炖豆腐
食物：大***200克、水豆腐、鲜虾、肉、细小香葱2茶勺、生姜沫10克、食盐10克、食用油10克。流程：一、把水豆腐切割成尺寸均匀的小块，放到一个大盆中加入适量水，泡浸一会。二、用冷水把准备好的肉和虾清洗干净，分别为放到不一样的玻璃容器中，加入适量冷水，泡浸以去除杂质。三、用冷水把大***清洗干净，切除根处，用刀子大***切完，放进盆中预留。把葱剁碎，预留，把姜剁碎，预留。四、用刀子泡浸好的肉切成块状，清洗干净。五、出锅烧开，放进适当葱段，生姜沫，迅速油爆出香气。把大***放进锅中，迅速煸炒匀称。六、把肉放入锅中，迅速煸炒至掉色。把鲜虾放入锅中，煸炒数下。七、把准备好的水豆腐放到锅中，煸炒两下。加入适量水，煮沸，盖上锅盖，烧煮大概五分钟上下。八、放进适当盐，拌匀，最终走红煸炒一下就可以。
小提示
1、在制做***炖豆腐时，大伙儿也可以加虾和肉，还可以不用，依据自身的爱好来就能够。添加虾和肉之后，做出来的***炖豆腐可能更美味可口。2、豆腐是一种不可以久放的食物，***如置放的时间很长，水豆腐非常容易粘在一起，会影响到口味。有一个方法能够摆脱困境，在买回去水豆腐之后，可以把水豆腐放到食盐水中煮一煮。之后在当然晾凉，放到密封罐中，静放在冰柜中就能够增加保存期了。3、在存储鲜豆腐的情况下，一定要密闭好再保留，还可以放到水里储存。***如大伙儿要在水中储存，一定要每两天换一次水，这样可以大约储存一周的的时间。4、水豆腐通过冷冻之后，口味会显得更为有弹力。但是在烹调以前一定要在冰柜中开展解除冻结解决，如何才能降低病菌的产生。大伙儿学好这道大***炖豆腐的做法了没有？学会了何不赶快试一试吧。这道菜的做法确实超级简单哦，依照流程做一定很美味。
***炖豆腐，先炖***还是先炖豆腐？
冬天气温低，冷飕飕的，饭菜也凉得快，所以炖菜比较受欢迎，既好吃又热乎，最近我家最爱吃的就是***炖豆腐了。
冬天的***新鲜水灵，价格也便宜，才5毛钱1斤，味道鲜美。豆腐也不贵，一年四季都2块5，营养丰富，再加上一把红薯粉条炖上一锅，就算没有肉，吃起来也特别香，能多吃2碗米饭。这道菜的做法简单，但很多人都做得不好吃，***不脆爽，豆腐不入味。
之所以不好吃，还是做法不对。***炖豆腐，先炖***还是豆腐？关键就是这一步。
想要这道菜好吃，首先***要脆爽，豆腐要入味，粉条要爽滑，烹饪顺序就很重要，今天我和大家分享一下***炖豆腐的技巧，保证鲜香美味，一滴汤都不剩。
***炖豆腐
准备新鲜大***、豆腐、红薯粉条、葱姜蒜、干辣椒、猪油、食用盐、鸡精。
【做法】
1、大***洗干净，叶子和帮子分开，叶子用手撕成大片，帮子斜刀切成大块。豆腐洗净后切成1厘米厚的豆腐片。
2、锅里倒入适量油，放入豆腐片小火煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅里加一勺猪油，六成热后加葱姜蒜、干辣椒炒出香味，倒入***帮子快速翻炒1分钟，当***帮子变软后，倒入***叶子继续翻炒半分钟。当叶子变软后，加入适量盐、老抽、鸡精调味，倒入适量的开水。
4、将豆腐片、粉条码放在***上，盖上盖子煮开后小火炖10分钟，然后大火收汁，汤汁浓稠后即可关火出锅，***炖豆腐就做好了。
用这个方法做的***炖豆腐，***软嫩脆爽，豆腐外焦里嫩，粉条Q弹爽滑，都非常入味。
这道菜是一道普通的家常菜，几乎***都会做，但想要做得好吃，一定要注意技巧。
①***的帮子比较厚，比较难炒熟，所以不能和叶子一起炒，应该分开炒。先炒***帮子，后炒***叶子，这样帮子脆爽，叶子软嫩，更好吃。
②炒***时，尽量用猪油炒，没有猪油就用五花肉炸点油出来，比用植物油炒香很多。
③这道菜的正确顺序是，先煎豆腐，后炒***，最后一起炖，这样口感好还入味。煎过的豆腐比直接炖要好吃很多。
④粉条无需浸泡，直接和豆腐一起炖即可，口感更加Q弹爽滑。泡过的粉条炖久了容易断。
